Есенцијална храна за јадење сурови вегани за да се обезбеди дневно снабдување со хранливи материи
Ако се откажете од месото и зготвената храна, потребна ви е диета што е можно поразновидна, која вклучува овошје, зеленчук, житарици, ореви и семиња. Тие ги покриваат вашите дневни потреби во исхраната на протеини, јаглехидрати, липиди и витамини (помалку Б12).
Извори на протеини
Скоро целата храна, освен алкохолот и шеќерот, се извори на протеини: компири (дехидрирани или натопени), леб од семе испечено од семе, спанаќ, брокула, лешници, грашок, путер од кикирики, тофу, соја млеко и леќа се само неколку примери. на извори на растителни протеини.
Извори на маснотии
Веганските диети имаат малку маснотии, што ја објаснува ниската инциденца на кардиоваскуларни болести, хронични болести и рак кај вегетаријанците. Извори на маснотии што може да се користат ретко се: маслиново масло, ореви, лешници, путер од кикирики, семиња, авокадо и кокос.
Извори на витамин Д.
Витаминот Д не се наоѓа во вегетаријанската храна, но телото може да го синтетизира преку изложување на сонце. Изложеноста на сонце во текот на летото 15 минути 2-3 пати неделно е доволна за синтеза на витамин Д. Поголемиот дел од времето, сепак, потребно е да се надополни.
Извори на калциум
Калциумот е минерал неопходен за рамномерен коскен систем и се наоѓа во: свеж зеленчук со зелени лисја (зелена салата), тофу, семе од сусам, соја, смокви и брокула.
Извори на цинк
Цинкот се обезбедува со вегетаријанска храна, дури и во поголеми количини отколку што се препорачува дневно. Го има во необработените житарки, свеж зеленчук и ореви.
Извори на железо
Цвеклото, црвената зелка, печурките и зелениот зеленчук се главните извори на железо во суровата храна. Апсорпцијата на железо е фаворизирана од присуството на витамин Ц и затоа потрошувачката на храна богата со витамин Ц заедно со богата со железо е повеќе од препорачаната. Други извори на железо се: леќа, соја, грашок, сливи, смокви, грозје и диња.
Извори на витамин Б12
Витаминот Б12 е содржан во ограничени количини во храна од растително потекло. Затоа, се препорачуваат додатоци на витамин Б12.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.