Есенски зеленчук кој ни помага да ослабнеме - Сè за слабеење
Помина времето на слатки јагоди и кајсии, салати и сочни домати ... Не жалам, богатата есен доаѓа со вкусни замени за да ви помогне да ги одржувате здравите навики во исхраната и да изгубите тежина.
Есента е сезона на интензивно зелена, темно жолта и светло портокалова боја. И овие бои значат дека овошјето и зеленчукот се богати со фитонутриенти кои се борат против болести. Колку се пошарени, толку повеќе придобивки ви носат. Ова е причината зошто денес зборувам за некои од највкусните и најздрави есенски зеленчуци. И во следната статија ќе подготвам есенска диета која ќе ве убеди да ги ставате на вашата чинија секој ден.
Корен зеленчук
Тие се именувани токму затоа што делот што го консумираме е корен. Корените се малку калорични, но богати со хранливи материи кои промовираат здравје, долговечност и губење на тежината.
Целер
Овој зеленчук (20 калории/100 гр.) Содржи витамини А, Ц, К, но и минерали како калиум, цинк, калциум, фосфор, магнезиум. Целерот на тој начин помага во детоксикација на организмот, преку неговите диуретични ефекти, но и во зголемувањето на имунитетот на организмот.
морков
Моркови (41 калорија/100 гр.) Се богати со бета-каротен, моќен антиоксиданс кој ги елиминира слободните радикали - одговорен за појавата на многу болести.
Кромид
Кромидот (42 калории/100 гр) детоксицира и има репутација на вистински природен антибиотик, исто како лукот.
пашканат
Изгледа како бел морков, но има сладок и нежен вкус. Иако не содржи исти големи количини на витамин А и ликопен како морковот, пашканатот (72 калории/100 гр.) Е добар извор на влакна (5 гр растителни влакна/100 гр.), Витамин Ц, калциум и железо. Изберете пашканат од мала или средна големина со мазна и цврста школка. Големите обично имаат дрвена или влакнеста средина.
Традиционално, пашканатот се вари во супи и чорби заедно со моркови. Но, можете да ги јадете во пире од зеленчук, крем супа, парен или суров - рендан во салати со други корени.
ротквици
Црвената (16 калории/100 гр.) И црната (20 калории/100гр) ротквица помагаат во намалување на лошиот холестерол, го стимулираат варењето, се борат против настинки и грип и ја зголемуваат острината на видот како резултат на витамин А. Ротквиците се исто така богати со витамин Ц, калиум, калциум, фосфор, јод и магнезиум. „Ако гулите ја заслужуваат својата тежина во олово, а цвеклото, нивната тежина во сребро, ротквиците, се разбира, би ја заслужиле својата тежина во злато“, велат античките Грци.
Репка
Цвеклото (37 калории/100 гр варено) е одличен извор на фолати, особено сурова.
Ако без моркови, целер и кромид не може да се замисли традиционална супа, супа или чорба, со ротквици и цвекло работите се поинакви, иако се преполни со антиоксиданти.
Печена репка може да се користи во салати, крем супи, гарнитури од ориз или тестенини, но и во десерти. Црвената ротквица може да биде вклучена во секаков вид салата, а ренданата ротквица и натопена 1-2 дена со малку оцет и масло станува вкусна салата, добра за јадење цела зима студена
тиква
Не мора да ви се допаѓа ниту славната Ноќ на вештерките, бидејќи тиквите (20 калории/100 гр печени) се многу подобри од застрашувачките украси. Светло портокаловата боја на тиквата е показател дека е богата со бета-каротен, витамин Ц и фолна киселина. Каротеноидите, како што е бета-каротенот, го намалуваат ризикот од развој на одредени видови рак и ве штитат од срцеви заболувања. Може да јадете печена тиква во форма на пире или крем супа во секое време, дури и како десерт.
Дури и семето е полно со хранливи материи, на 2-то место по кикирики со содржина на протеини, но исто така добар извор на цинк и омега-3 масни киселини, кои го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Но, обрнете внимание на количината! Чаша семе од тиква (околу 20 гр.) Содржи 100 калории! Јадете ги сурови за да им останат добри масти. Можете да ги мешате во утринските житни култури или да ги јадете како попладневна закуска.
Печена тиква можете да јадете како вкусна ужина наутро или како десерт после ручек. Супа од тиква може да се сервира без проблеми на вечера со неколку попрскани семиња, наместо крутони.
Слатки компири
И покрај името, тие не се поврзани со компири. Иако се помалку популарни во Романија, тие се добар извор на енергија, што обезбедува здравје на срцето и кожата и го нормализира крвниот притисок. Слаткиот компир (76 калории/100 g) содржи многу витамин Е, 4 пати поголем од RDA витамин А во една порција и е добар извор на калиум и железо. Тие се исто така богати со витамин Ц (една порција обезбедува 50% од RDA) и растителни влакна (3 g влакна/100 g). Тие се одлична замена за белиот компир (кој има висок гликемиски индекс и многу помалку хранливи материи).
Значи, есента останува неприкосновена кралица на вкусниот зеленчук и овошје, што може да ја збогати вашата исхрана со хранливи материи кои ве подмладуваат и помагаат да изгубите тежина. Дневно додавајте во исхраната што повеќе есенски зеленчук, без оглед дали е суров, варен, парен или варен, а овошјето јадете го во смути, салати (дури и комбинирани со зеленчук) или десерти. Ефектите врз фигурата и благосостојбата ќе бидат спектакуларни, затоа не мора да се грижите за почитување на нашето мото. „Здравје, те сакам!".