Есенско богатство од тиква - Откријте кои придобивки ги има
Мајките ја парфемираат куќата со арома на печена тиква, а малите ги украсуваат лушпите од тиква за да ги претворат во нивните омилени ликови. На есен, тиквата е една од theвездите на пазарот, во нашата кујна и во нашата куќа.
Покрај пријатната арома на десерти од тиква (Cucurbita maxima), може да се готви на десетици генијални начини и што е уште поважно, таа е исклучително здрава за нас, без оглед на возраста.
Тиквата содржи, меѓу другите, лутеин, бета-каротен, витамин А, витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Ц, Е и К, цинк, натриум, калиум, калциум, магнезиум, фосфор, селен, манган и железо Богато е со протеини и растителни влакна и е одличен извор на Омега 3 и Омега 6 есенцијални масни киселини.
Не само зеленчукот се консумира во случај на тиква, туку и семе, што може да го најдете одделно, во трговијата. Купете варијанти без сол или вкусови, по можност сурови (не пржени!). Семките од тиква се здрави како и зеленчукот од кој потекнуваат и се добро познат третман за цревни паразити.
Кои се придобивките од јадење тиква
Тиквата може да ви помогне да изгубите тежина, се нискокалорични. Промовира варење и спречува таложење на маснотии, како резултат на малата и ретка содржина на витамин Т. Покрај тоа, тиквата ја стимулира активноста на бубрезите, има диуретични дејства и промовира елиминација на вишокот вода од телото.
Го регулира шеќерот во крвта и го држи под контрола нивото на холестерол, спречување на дијабетес и срцеви заболувања. Исто така, поврзано со кардиоваскуларниот систем, активните супстанции во тиквата ја подобруваат циркулацијата на периферната крв и спречуваат влошување на дегенеративните кардиоваскуларни заболувања.
Тиквата содржи голема количина на витамин А., 100 грама од овој зеленчук ни дава не помалку од 70% од дневните потреби. Меѓу другото, витаминот А е од витално значење за здравјето на мукозните мембрани, очите, кожата, косата и ноктите. Заедно со витамин Е, го спречува стареењето на кожата и брчките.
Можете да јадете тиква дури и ако страдате од анемија, хроничен замор или многу стресни периоди. Тиквата има корисни ефекти во случај на несоница, депресија, нервоза и вознемиреност. Дејствува на мозокот со антиинфламаторно, смирувачко и тонично дејство, смирува мигрена и ја подобрува меморијата.
Тиквата е една од ретките зеленчуци што делува и на хормонално ниво, со придобивки и за жените и за мажите. Го зголемува либидото, го регулира нивото на хормоните, ја смирува болката во менструацијата и ја подобрува плодноста за двата пола.
Тиквата има антифунгални, антиканцерогени, антисептички ефекти и антивирусни лекови. Го поддржува имунолошкиот систем, се бори против инфекции во телото и промовира регенерација на клетките, особено во црниот дроб.
Како да се подготви тиква
Тиква може да се јаде варена, печена или на скара. Постојат луѓе кои го консумираат суров, иако вкусот во овој случај не е многу пријатен.
За десерт, можете да подготвите печена тиква, која може да ја послужите со малку мед и ореви одозгора, или да направите вкусна пита од тиква. Печена или скара тиква може да биде и совршен украс за говедско, мисирка или пилешко.
Ако сè уште не сте го пробале, експериментирајте со супа од тиква крем или пире. Тие имаат малку сладок, рафиниран вкус и можат да бидат пријатно изненадување за вашето семејство. На најмалите им е дозволено да јадат тиква од 1 година.
Што велат студиите
Тиквата е една од добро познатите растенија за јадење и има значителни лековити својства, поради присуството на природни и уникатни хемикалии што се јадат. Тиквата содржи неколку фито-состојки кои припаѓаат на класата на алкалоиди, содржи флавоноиди и палмитинска киселина, олеинска киселина и линолеинска киселина. Различни важни лековити својства (вклучувајќи антидијабетични, антиоксидантни, антиканцерогени, антиинфламаторни и други својства) се добро документирани со текот на годините во бројни студии.
Запомнете за тиква
- Калиумот што го содржат тиквите позитивно влијае на крвниот притисок.
- Антиоксидансите во тиквата можат да помогнат во спречување на дегенерација и оштетување на очите.
- Цели (несечени) тикви треба да се чуваат на ладно и темно место до 2 месеци.
- Пирето од тиква може да се користи како замена за путер или масло во рецепти кои бараат печење.
Студијата "Медицински и биолошки потенцијал на тиква: ажуриран преглед.", Објавено во Осврти за истражување на исхраната, автори Мукеш Јадав, Шалини Јаин, Рада Томар, Г. Б. Прасад, Хариом Јадав