Есенското време е здраво активно списание за време од тиква
Herbstzeit_ist_kuerbiszeit.pdf
Меѓу околу 800 различни тиква тиква е Учики кури, исто така Тиква Хокаидо наречен, најпопуларен. Строго кажано, Хокаидо е само еден род. Оваа тиква тежи од 1 до 1,5 килограм и е особено популарна бидејќи може да се конзумира со својата лушпа.
Постојат и бројни други сорти кои се разликуваат по изглед, форма, боја и вкус, така што треба да има вистинска тиква за секого.
На „Германска стотешка категорија“ или Градина тиква веројатно има најдолга традиција во Германија. Неговото водено месо главно се користи во слатки и кисели кисели краставички.
Butternut по форма е споредлива со крушата. Неговото име го сугерира путерскиот вкус на неговото кремасто месо.
Карактеристично за Тиква од морско оревче е неговиот сладок мирис и горчлив вкус, кој буди спомени за костени и морско оревче.
На Тиква од шпагети Кога се готви, се распаѓа во нејзините влакна, кои личат на јуфка од која е именувана и му даваат малку орев вкус.
Визуелно и особено забележливо е тоа Турски турбан или Капа на Бишоп наречена тиква. Со својата цврста пулпа е исто така погоден за потрошувачка.
Не сите тикви се погодни за употреба во кујната, бидејќи некои сорти содржат големи количини на горчлива материја. Дух и Ракета припаѓаат на таканаречените тикви од Ноќта на вештерките или украсни тикви. Од нив може да се направат украсни резбани предмети.
Производи од тиква
Покрај потрошувачката на месо од тиква, семето и маслото од тиква се исто така достапни во продавниците. За да се добие масло од длабоко зелено семе од тиква, јадрата на Тиква од масло прво се исуши, па се пече и се меле на ниски температури. Маслото има интензивен вкус на орев и особено се користи во австриската кујна за рафинирање јадења. Тој е исклучително богат со хлорофил и витамин Е, кој ги штити клетките.
корисни информации
Во ботаничка смисла, тиквата е Бери - поточно резервоар Бери. Тој беше донесен во Европа од Јужна Америка пред околу 500 години. Тиквичките се и краставици од краставици. Постојат диуретични, дехидрирачки и антиинфламаторни супстанции и во пулпата и во семето. Месото од тиква е исто така богато со витамини А, Ц, Е и антиоксиданс каротеноиди.
Зрелост и складирање
Знак на зрелост е дрвенесто стебло. Основата на дршката дефинитивно треба да биде присутна при купувањето за да се спречи сушењето на месото. Шуплив звук за чукање е исто така уште еден показател за степенот на зрелост. Кога се чува на суво, темно и не премногу ладно место, тиквата ќе дава задоволство до шест месеци.