Етилен Затоа треба да одделите домати и брокула - 20 минути
Некои овошја и зеленчуци прават другите овошја или зеленчуци да одат лошо побрзо. Причината: хемиски процес.
Ние веќе напишавме за тоа кое овошје и зеленчук е погодно за чување во фрижидер, а кое не.
Сепак, постои уште еден одлучувачки фактор за продолжување на рокот на траење на оваа храна: етилен. Ова е гас што го испуштаат плодовите пред сè кога созреваат - и што може да го забрза процесот на зреење за другите.
Во основа, повеќето овошја испуштаат многу етилен. Храната што произведува етилен вклучува јаболка, кајсии, авокадо, зрели банани, медлови дињи, смокви, киви, манго, нектарини, папаја, страсно овошје, праски, круши, сливи, дуњи .
. и домати. Како нешто помеѓу овошјето и зеленчукот (доматите се сметаат за овошен зеленчук), тие се исклучок за производителите на етилен.
Скоро целиот зеленчук, пак, е чувствителен на етилен: На пример, боранија, цикорија, брокула, бриселско зеле, кеale, моркови, карфиол, швајцарска блитва, краставица, модар патлиџан, зелена салата, магдонос, грашок, пиперки, спанаќ, тиквички, сладок компир, крес. .
. незрели банани, кои се исклучок на оваа зеленчукова листа.
Ова е причината зошто не треба да чувате домати и брокула заедно: Брокулата е чувствителна на етиленот што го даваат доматите.
Се разбира, исто така можете да го искористите овој факт: Дали имате авокадо што е премногу тешко дома? Само ставете го веднаш до банана некое време - тресне, авокадото ќе созрее побрзо.
Купивте овошје и зеленчук и сега е време да ги тргнете: Досега веројатно знаете кое овошје и зеленчук е погодно за чување во фрижидер и кое подобро се чува на собна температура.
Етилен го забрзува процесот на зреење
За овошјето и зеленчукот, студот не е единствениот одлучувачки фактор за складирање - на пример, бананите можат да го забрзаат процесот на зреење на други овошја, што не е секогаш пожелно. Ова се должи на етилен, гас што го испуштаат некои овошја (и неколку зеленчуци) додека зреат.
Другите видови овошје и зеленчук се особено чувствителни на овој етилен и зреат многу побрзо ако се стават покрај храната што го испушта овој гас.
Овошје и зеленчук кои произведуваат многу етилен - или се особено чувствителни
Овошјето што произведува многу етилен вклучува јаболка, киви, смокви, дињи од медлови, нектарини, круши, сливи и веќе зрели банани. Зеленчук со високи емисии на етилен е домат, на пример.
Зеленчукот како брокула, карфиол, краставица, грашок, спанаќ и сладок компир е чувствителен на емисиите на етилен. Овошјето е исклучок тука: треба да бидете внимателни само со лубеници и незрели банани.
Дали ви се допаѓа овој напис и дали сакате да прочитате повеќе вакви текстови и фото-серии? Потоа активирајте го живиот притисок: На овој канал сакаме да ве инспирираме, да ви дадеме практични совети за закупеноста и да ви помогнеме да извлечете максимум од вашиот стан.
Еве како работи: Инсталирајте ја најновата верзија на 20-минутната апликација. Горе десно, допрете ја иконата за мени, а потоа и запчаникот. Ако потоа лизгате нагоре, можете да ги активирате известувањата за живиот канал.