Еве го најздравото сирење што можете да го најдете во самопослуга - архид
Малку работи ги прават нашите срца (и стомаци) да пеат како сирење. Иако е одличен извор на калциум и протеини, одредени видови можат да бидат богати со заситени масти, натриум и холестерол. Американското здружение за срце препорачува возрасните да консумираат две до три порции млечни производи без маснотии или малку маснотии дневно (идеално, оние со не повеќе од 3 грама маснотии и 2 грама заситени масти на унца). Па, кои видови сирење го прават сечењето? Еве девет опции што треба да ги барате при купување на најздравото сирење.
Не тропајте, ова е олицетворение на здрава закуска со причина. Половина чаша урда содржи 13 грама протеини, 5 грама маснотии (од кои само 2 се заситени) и 9 проценти од дневниот калциум. И можете да се одлучите за урда без маснотии ако сакате да заштедите дополнителни 30 калории по порција. Единствениот недостаток? Двата вида се богати со натриум и содржат 17 проценти од дневниот внес. Но, ова е целосно податливо во споредба со некои други сирења, особено кога ќе го претворите во инаку здрава исхрана. Пробајте урда на тост, со свежо овошје или измешано со овесна каша.
Цврсто правило е да се држите настрана од предметите означени како „производи од сирење“ кои содржат вештачки состојки и хидрогенизирани масла. Природните сирења како рикотата се ослободени од овие дополнителни масти. Рикотата од полномасно млеко чини околу 215 калории на половина чаша, плус 16 грама маснотии (од кои 10 се заситени), 14 грама протеини и повеќе од една четвртина од дневно препорачаниот калциум. Значи, ако купувате од здравствени причини, одете по рикота. Заштедувате 6 грама вкупни маснотии и околу 45 калории. Обезмастената рикота има уште поголем број на калциум и може да ви обезбеди 34 проценти од препорачаната дневна количина - во една порција. Рикотта е исто така доволно разноврсна за рафинирање на крстини, пржени јајца или салата, но ништо не го победи јадењето со тестенини, бакнато со рикота.
Приказната продолжува
Крем сирењето има помалку натриум, бидејќи не зрее колку тврдото сирење. Унца свежа моцарела (влажната сорта што обично ја гледате исечена или исечена во самопослуга) содржи само 84 калории, 6 грама маснотии, 4 грама заситени масти и 6 грама протеини. Не е особено богат со калциум, со 14 проценти од препорачаната дневна доза, но неговите посни својства го надополнуваат. (П.С., синото сирење е едно од најбогатите со калциум од сите сирења, но исто така има и повеќе калории и маснотии.) Една четвртина шолја рендана моцарела е приближно ист број како свежа, но може да заштедите малку маснотии и калории кога купувате полу-обезмастена или малку масна моцарела.
Медитеранската диета не би била комплетна без неколку посипувања од најпознатото грчко сирење. Традиционално, фета е кварк со сол (затоа е толку солен и срдечен) направен од овчо млеко. Во супермаркетот, сепак, ќе најдете и варијанти на козјо или кравјо млеко. Супер е малку калорично во споредба со некои други сирења со 75 калории на унца. Сепак, тој е понизок со протеини од моц на 4 грама по порција, но еквивалентен во однос на маснотиите и калциумот. Сакаме фета над салата, на табла колбаси покрај некои маслинки или на сочна плескавица на скара.
Тоа е најдобриот пријател на вашиот сендвич со сувомеснати производи и голема опција за фундуе. Ова благо сирење од кравјо млеко е оревче и нејасно слатко. Очигледно, Швајцарија е познат по своите дупки со потпис (очи ако ви се допаѓа) кои се резултат на ослободување на јаглерод диоксид за време на процесот на зреење. Бидејќи е тврдо сирење, содржи малку повеќе маснотии и протеини отколку крем сирењата на нашата листа: Во порција една унца, Швајцарија содржи 108 калории, 8 грама маснотии (5 заситени), 8 грама протеини и протеини 22% од вашите дневно калциум. Забите и коските ќе ви се заблагодарат.
Овој италијански избор е целосно масно кравјо млеко од урда, иако најверојатно можете да најдете лесен проволон кај вашиот локален бакал. Нутриционистички, тој е многу сличен на Швајцер, но со еден грам помалку протеини на унца и околу 10 калории помалку. Одлично е за полнење пица и е одлично полнење за сендвичи, обвивки и послужавници за антипасти. Проволоне старее најмалку четири месеци пред да се појави на полиците на продавниците. Оттука, содржи повеќе сол од многу свежи и меки сирења. Една унца содржи 10 проценти од дневниот натриум (додека Швајцарците имаат само 1).
Без разлика дали грицкате унца блок пармезан како закуска или одозгора посипувате четвртина чаша рендан зеленчук, навистина не можете да погрешите. Овој солен топер во основа е потребен за секое јадење тестенини, секоја пица и секоја салата Цезар и прекрасно ги надополнува киселите или богатите сосови со цвет сол и алги. Пармезанот е тврдо кравјо сирење и содржи значително повеќе сол отколку другите наши со 16 проценти од вашето дневно Натриум по порција, како и 7 грама маснотии. Позитивно е што има 10 грама протеини и само 112 калории на унца. Сè додека се држите до препорачаната количина (и јадете само шунка повремено), нема да морате да се потите.
Сирење со малку маснотии, исто така етикетирано како лесно или малку масно, се прави со обезмастено млеко, што ви заштедува на одделот за маснотии и калории. Тие се одличен начин да го поправите сирењето без целосно фрлање на вообичаената диета низ прозорецот - сè додека на Клиниката Кливленд не се додадат необични состојки, масла или дополнителна сол. На кратко, чедарот е бае. Но, нормалниот тип е прилично богат со маснотии (зборуваме 27 проценти од дневните заситени масти и 10 грама масти по порција). Наместо тоа, одете на лесната верзија и ќе видите 88 калории, 6 грама маснотии, 8 грама протеини и 22 проценти од дневниот калциум на унца. Чедарот оди одлично со јајца, хамбургери и скоро секој сендвич на светот - но неговата кариера е највисока точка во нашата книга кога се топи во макарони и сирење.
Дали знаевте дека некои луѓе полесно го варат козјото млеко отколку кравјото? Тоа е затоа што има помалку лактоза. Овој солен, огромно затегнат број е многу повеќе од само топла салата (иако ништо не оди подобро со суви брусница, пекани, спанаќ и винегрета од јавор отколку ова момче). Кремните тестенини се ветер, како и хамбургерите и џем лебот. Можете исто така да печете или пржете медалјони или топчиња козјо сирење ако копнеете по некоја удобна храна. Тоа е на исто ниво со фета во калории плус дополнителен грам протеин за унца (вкупно 5 грама). Благодарение на скромни 6 грама вкупни маснотии и ниска содржина на натриум, може да остане во чекор со остатокот од нашите избори. Единствената лоша страна: козјо сирење не содржи толку калциум како другите сирења и ви дава само околу 4 до 8 проценти од она што треба да го консумирате на ден.