Еволуција Нашето тело не е соодветно за овој современ свет - СВЕТ
Контрастот тешко може да биде поголем: нашите предци мораа да работат напорно за да добијат доволно храна
Премногу маснотии, премногу шеќер, премногу „месо од седиште“: специјалистот за еволутивна медицина Детлев Гантен објаснува зошто човечкото тело всушност не било создадено за модерна цивилизација.
Тие главно се јавуваат онаму каде што луѓето прават над просекот: Дебелината, дијабетесот, високиот крвен притисок и алергиите се сметаат за таканаречени болести на цивилизацијата - и тие се зголемуваат цело време. Според Светската здравствена организација (СЗО), 77% од сите болести во Европа може да се пронајдат кај нив. Молекуларниот биолог и специјалист за еволутивна медицина Детлев Гантен објаснува зошто нашето тело не е подготвено за овие болести, каква врска има „нездравата храна“ и зошто да се биде мрзлив е еден вид интелигенција.
Светот: Проф. Гантен, современиот свет нè прави болни?
Детлев Гантен: Современиот свет е прекрасен. Големите делови од човештвото никогаш не биле толку добри како што се сега, барем во нашиот мал привилегиран свет.
Светот: Но, тогаш што е проблемот?
Гантен: Многу луѓе не ги користат благодетите на модерната цивилизација. Дијабетесот е добар пример: денешната индустриска храна е премногу слатка и исто така е премногу масна. Ивееме со античка биологија во современ свет и овој јаз создава многу болести на кои не сме биолошки прилагодени, т.н. цивилизациски болести. Да земеме уште еден пример: 'рбетот. Кога одиме исправено, 'рбетот еволуирал за да можеме да одржуваме рамнотежа. Но, сега седиме поголемиот дел од времето и гледаме во телевизискиот екран. Нашиот 'рбет не е направен за седење. Затоа луѓето се разболуваат. Над 50 проценти од сите лекови против болки денес се користат за лекување на мускулно-скелетни нарушувања како што се болки во грбот.
Светот: Во исто време, ние го користиме нашето тело поинаку денес.
Гантен: Да, и тоа е толку важно затоа што биологијата е динамична - скелетот, мускулите, мозокот. Без напрегање, сè во телото опаѓа. Во овој поглед, одлучувачки е начинот на движење, како физички и психички се оптеретуваме. Ние секогаш го имаме изборот: ајде да одиме дома од работа или да возиме?
Светот: Во споредба со нашите предци, ние веќе не треба да работиме напорно за да добиеме храна. Лесно можеме да пристапиме во супермаркет.
Гантен: Точно, а диетата е сосема поинаква. Ивееме од индустриска храна. Ова е делумно отров, „нездрава храна“. За погодност, денес ви нудам и погрешна работа (покажувајќи на чинија бисквити). Во него има толку многу шеќер што дури и бактериите не се чувствуваат пријатно во него. Толку сме обучени за вкусови на шеќер што сметаме дека тоа е добра работа.
Светот: Зошто тоа?
Гантен: Од еволутивна гледна точка, бевме заинтересирани за брзо снабдување на телото со енергија. Ова имаше ефект на награда затоа што оваа енергија е веднаш достапна за реакции на бегство.
Светот: Иако денес повеќе не ни треба.
Гантен: Правилно Бидејќи веќе не мора да бегаме од диви животни често и воопшто да не ја трошиме брзата енергија, таа се претвора во маснотии и „месо од седиште“.
Светот: Но, не е случај во самопослугите да има само шеќерни бомби.
Гантен: Кога одиме во супермаркет, можеме да јадеме фантастично здраво. Овошјето е достапно цела година, има свежа риба и месо. Но, треба да ја избереме оваа сорта, увезена од целиот свет, интелигентно.
Светот: И, зошто да не го сториме тоа?
Гантен: Овошјето е често некаде во супермаркет, производите што заработуваат најмногу пари се на ниво на очите и слатката нездрава храна е спакувана подготвена за предавање на исходот кога треба да почекаме. Многу луѓе дури и не сфаќаат како се манипулираат со нив.
Светот: Но, тоа не може да биде единствената причина зошто живееме нездраво. Сите знаеме дека витамини и вежбање се добри за организмот. Дали и мрзеливоста игра улога?
Гантен: Исто така, емоционално е мрзеливост и мрзливоста. Мрзлива личност наоѓа најлесниот начин да заврши работа. Во овој поглед, од еволутивна гледна точка, мрзеливоста е исто така форма на интелигенција. Мрзеливост значи заштеда на енергија. Кога нашите предци живееле во недостиг, оние кои не користеле толку многу енергија и сепак преживеале и се размножувале, биле најприлагодени. Во нашето општество ова има само ограничена смисла.
Светот: Кои други оригинални механизми го изгубија своето претходно значење за нас денес?
Гантен: На пример, стравот е механизам за преживување што сите го имаме. Проблемот е што ние сме обучени да бидеме храбри уште од детството. Нашиот живот не е дизајниран да бега од страв, туку да го прилагоди однесувањето и сузбивањето на стравот. Кога се плашиме, се прашуваме: Дали сум случај за психијатар?
Светот: И каква е последицата?
Гантен: Сузбивањето на стравот доведува до ментална болест и депресија.
Светот: Што можеме да научиме од нашите предци?
Гантен: Ние учиме да ја донесеме нашата биологија во хармонија со околината, на пример преку соодветен начин на живот. Ова резултира со многу: храна, вежбање, физичка активност и образование се најважните состојки за здравјето.
Светот: Дали ова значи дека луѓето во камено доба јаделе подобро?
Гантен: Не, диетата се базираше на достапното. Во камено време, луѓето јаделе многу еднострано, во зависност од регионот. Ескимите, на пример, живееле скоро исклучиво на риби. Честопати луѓето умреле од неухранетост. Но, луѓето се сештојади, нашиот стомак е подготвен за тоа.
Светот: Денес веќе не сме изложени на борба за опстанок. Што значи тоа за еволуцијата?
Гантен: Имаме сосема различни критериуми за избор. Во минатото, биолошката виталност и бројот на жени ја одредуваа репродукцијата. Денес во голема мера станува збор за култура и цивилизација, вклучително и религија и пари, без разлика дали преовладува полигамијата или моногамијата. Науката исто така има големо влијание, на пример преку можностите за контрола на раѓањето. Тоа ја менува еволуцијата. Едно или две деца се норма во многу општества, без оглед на биологијата.
Светот: Како влијае тоа на нашите гени?
Гантен: Неверојатна разновидност создава светската „миграција“ и речиси неограничената глобализација на патничкиот сообраќај.
Светот: Но, човечката еволуција продолжува?
Гантен: Секако, еволуцијата никогаш не запира. Веќе можете да видите дека многу се сменија во последните три генерации: На пример, луѓето пораснаа. Но, не е лесно да се процени што еволутивно е условено од гените и што е условено од околината. И двајцата работат заедно.
Светот: Каде се развива лицето?
Гантен: Тоа не е предвидливо. Она што станува од нас е сосема случајно. Еволуцијата нема цел. Но, можеме да влијаеме на околината во која живееме. Ние треба да ја користиме нашата интелигенција за ова.