Еволва ги внесува инвеститорите во слаткото искушение за финансирање на деловно здравје и деловно работење

Производителите на безалкохолни пијалоци се песимисти. На пример, Индра Ноои, извршен директор на Пепси, очекува намалување на 3% во безалкохолните пијалоци во 2013 година. Зголемената недоверба на потрошувачите кон хемиски произведените засладувачи претставува товар. Добавувачи како Каргил се потпираат на нови идеи. Гигантот погоди злато во Еволва, мала швајцарска биотехнолошка компанија која се повеќе се концентрира на адитиви во храната. Двете компании влегоа во партнерство на почетокот на 2013 година.

Еволва разви метод на ферментација со помош на квасец бактерии што овозможува производство на природен засладувач без калории стевиа од обичен шеќер. Процесот во моментов е сè уште во фаза на тестирање. Други компании како британскиот PureCircle веќе произведуваат екстракти од стевиа. Сепак, досега достапниот производ има малку горчлив вкус и е скап за производство затоа што доаѓа од самата билка на стевиа. Методот што го истражува Еволва е многу поевтин благодарение на употребата на шеќер и квасец бактерии како суровини. На пример, нема потреба да се обработуваат големи полиња на кои растат растенијата. Во исто време, одделните состојки може да се добијат одделно за прв пат. Посакуваниот Rebaudioside-D, кој не е горчлив и до 300 пати посладок од шеќерот, може да се произведе поединечно.

За да го прочитате целиот напис во целост, најавете се на нашата веб-страница.

---