Еврејски генерал од месо и млеко
02 декември 2020 година - 16. Кислев 5781
Месо и млеко
Веге плескавица Фото: Тинксток
Правилото да не се мешаат месо и млеко се враќа во Тораверс "Не треба да го готвите детето во млекото на неговата мајка"
од Ноеми Бергер 27.05.2014 10:17 часот
Ние поврзуваме некои празници со одреден вкус. Што се однесува до Шавуот, тие несомнено се млечна храна. Популарното објаснување зошто јадеме млечно во Шавуот е поврзано со откривањето на планината Синај: Нашите предци исто така добија упатства за исхрана со Тората.
Тие разбраа дека отсега животните треба да се колат на халахичен начин и дека месото потоа мора да се направи кошер. Тоа беше комплицирано. Затоа, луѓето одлучија да јадат млечна храна на денот кога беше предадена Тората. Ова го повторуваме до денес, практикувајќи го овој обичај од година во година.
Халача Правилото да не се мешаат месо и млеко се враќа во Тораверс: „Козата не ја варете во мајчиното млеко“ (2. Мојсеева 23:19 и 34:26 и Второзаконие 14:21) ) Бидејќи оваа реченица се јавува три пати во Тората, рабините ја толкуваа на следниов начин: Месото и млекото не смеат да се јадат заедно, да не се варат заедно и да не се чуваат заедно.
После јадење месо, во зависност од локалните обичаи, треба да почекате најмалку три до шест часа пред да јадете нешто млечно. И обратно, оние кои јаделе млечна храна треба да почекаат еден до три часа пред да можат да јадат месо.
Правилото да се одделат месото и млекото се протега дури и на заедничко јадење на трпезата: Ако две лица јадат различна храна - едното млечно, другото месно - јадењето заедно е дозволено доколку постои некаква линија на поделба ги постави. Сепак, ова се однесува само ако овие луѓе се познаваат.
Садови Ние користиме посебни садови за готвење и садови за готвење месо и млеко: Секое домаќинско домаќинство има комплет за млеко и еден за производи од месо, па дури и еден за парве, т.е. неутрална храна како овошје, зеленчук, јајца и кошер риба. Млечните и месните јадења мора да се чуваат одделно едни од други.
Месото и рибата не треба да се јадат заедно. Но, рибата може да се готви или во млечно или месно тенџере и да се конзумира со прибор за јадење што одговара на „статусот“ на садот во кој се готвеше рибата. Според едно мислење во Талмуд, јадењето месо и риба истовремено може да предизвика физички непријатност. Затоа треба да јадете или да пиете нешто помеѓу.
Значи, додека месото и рибата може да се јадат во еден оброк, тие сепак се служат на посебни јадења. За рибниот курс има свежи чинии и прибор за јадење. Всушност, ова може да е извор на една од најпријатните еврејски обичаи: да се каже L’Chaim над малку алкохол што се ужива помеѓу рибите и месото за време на оброкот во Шабат.
Мијалник Кошер домаќинството треба да има мијалник за млечни јадења и јадења со месо. Ако има само еден мијалник, се користи пластична када. Според релевантниот решител Raw Mosche Feinstein, машините за миење садови може да се користат и за млечни и месни садови.
Сепак, одводот мора да се исчисти пред да се вклучи, а за садовите се потребни посебни фиоки. Се препорачува машината за миење садови да ја извршите празна, користејќи детергент помеѓу миење млечни и месни јадења.
Фрижидер и замрзнувач може да се користат и за млечни и за месни производи. Но, мора да бидете сигурни дека ништо млечно не капе врз месните производи и обратно.
Командите за храна можат да бидат оправдани од хигиенска гледна точка, но рабините нагласуваат дека нивната вистинска причина е исполнување на Божјата волја.