Фахнер Обст е најголемиот; производител на слива на исток Виртшафт Тирингер Алгемајне
Принос од околу 1500 тони се очекува во Гиерштат во 2012 година. Оваа реколта би била доволна за 700 000 торта со сливи.
Марзена (лево) и Ивона од Полска во моментов му помагаат на Фахнер Обст во Гиерштат за сортирање на сливите. Оваа година, најголемиот источногермански производител на популарно овошно камен очекува жетва од околу 1400 до 1500 тони. Фото: Мајкл Келер
Алчност Сити. Сливите се толку здрави. Ова не го мислат само луѓето во Фахнер Обст во Гиерштат. Prunus domestica, неговото латинско име, е сосема невообичаено. Богато е со витамини и - дами и господа - вистински производ за слабеење. Без маснотии, малку јаглени хидрати, само 70 килокалории на 100 грама. Сепак, диетата со чиста слива често води кон тоалет.
Како и да е, сочното, ароматично овошје, жолто одвнатре, зелено, жолто, црвено или главно сино однадвор, е еден од најпродаваните на локалните производители на овошје. Без разлика дали е слива, слива, слива или стискаш - ова овошје е незаменливо за колачи и како ширење во оваа земја. И затоа Prunus domestica моментално созрева на 54.000 дрвја на височините Фахнерше и му се даваат такви славни имиња како Какакс Шона, Јубилеум, кралицата Викторија и Реинголд.
Билтен за ТА
Вести од вашиот регион
Производителите на овошје Фахнер и нивните трговци беа поканети на 1-виот ден на тириншката слива во четвртокот. Посетата на насадите на 100 хектари не вроди со плод поради дождот, но Здружението за хортикултура на Турингија и Обст и гемјузе Маркт ГмбХ ги претставија сите 22 сорти што успеваат на плантажите околу Гиерштат во сала.
Јорг Дорнбергер, шеф на Фахнер Обст, очекува принос од околу 1500 тони оваа година. Тоа е три четвртини од сите сливи собрани во Слободната држава. Но, десет проценти помалку отколку во 2011 година, вели тој. Сепак, тоа е добра жетва. И, тоа би било доволно за околу 700 000 торта со сливи.
Вчера, жените од Гиерштат покажаа дека има тони различни сорти на слива торта и тие нудат не помалку од 19 различни сорти за дегустација. Со масло, трошка - потонато или одозгора -, со кварк, јогурт, цимет или како кифла, им беше вкусно на гостите. Над сите „мали плодови“ на градинката Гиерштат, кои смислија мала програма.
Сливи/сливи се разликуваат по големина, боја и вкус, но во мус стаклото се сите исти. Вкусното ширење на овошје е хит на трпезата за појадок низ Германија. Затоа сливите Gierstädter може да се најдат и во големите брендови на Мус надвор од Тирингија.
Фахнер Обст ги "извезува" своите сливи во јужна Германија - од кои доволно растат таму - во цела Германија. Јорг Дорнбергер гордо истакна дека тие се најголемиот производител во Источна Германија. Без полските работници за жетва, вели тој, исто како цреши, јаболка или аспарагус, ништо не би работело со сливите.
Патем, само мал дел од жетвата оди во Шварцвалд. Таму тие го дестилираат популарниот тврд алкохол од каменото овошје, кое потоа се продава во Гиерштат. Не е сигурно дали пријателите на овој дух ќе се појават во статистиката на потрошувачката на статистичка слива по глава на жител. Сепак, пресметано е дека секој Германец троши 4,9 килограми вкусно овошје годишно - доволно за околу 2,5 торта од слива. Но, само чисто статистички. Понекогаш може да биде малку повеќе.