Факти за исхрана со манго, здравствени придобивки и вкусни рецепти
Ако уживате во вкусни и сочни манго секоја сезона, веројатно не размислувате за големите здравствени придобивки што доаѓаат со секој залак. Иако егзотичното овошје беше реткост во минатото, сега може да се најде во скоро секој супермаркет. Можете да го користите за да подготвите не само вкусни смути и десерти, туку и разновидни салати и егзотични јадења. Покрај својот прекрасно сладок вкус, мангото постигнува резултати и со бројните придобивки за здравјето, кожата и косата. Прочитајте за да дознаете повеќе за здравствените придобивки на овошјето од манго. На крајот од статијата, ние исто така ќе ви дадеме неколку идеи за здрави и вкусни рецепти со манго.
Што е манго?
Манго е позната како кралица на овошјето во родната Индија со причина. Покрај слаткиот, вкусен вкус на манго, тие содржат и изобилство на витамини, минерали и антиоксиданси кои имаат многу здравствени придобивки. Слично на папајата, овошјето од манго содржи и одредени ензими кои го смируваат желудникот.
Манго припаѓаат на каменото овошје, кое се состои од кора, пулпа, јадро и семе затворено во него. Други примери на вакво овошје се праски, нектарини, урми, маслинки, сливи, итн. Главни производители на манго во светот се Индија, Кина, Тајланд, Мексико и Индонезија. Сега постојат повеќе од 1000 видови манго кои се разликуваат по формата, големината и вкусот. Додека кората од манго може да варира од зелена до црвена, жолта или портокалова, внатрешната пулпа е обично златно жолта. Тропските плодови се увезуваат и затоа се достапни во супермаркетите цела година.
Калории манго и хранливи вредности
Не можете да изгубите тежина со манго затоа што, како и многу други видови овошје, пулпата содржи многу шеќер - околу 12 грама на 100 грама пулпа. Што се однесува до калориите, истата количина овошје содржи нешто помалку од 60 kcal. Зрело манго сè уште ги има следните хранливи вредности на 100 g: 0,4 g маснотии, 0,6 g протеини, 12,8 g јаглехидрати, 1,7 g влакна.
И покрај високата содржина на шеќер, мангото е многу здраво. Тропското овошје е богато со витамини и минерали кои имаат корисни ефекти врз здравјето. Манго содржи голем дел од провитамин А (бета-каротен), кој е важен за обновување на клетките и го зајакнува видот. Витамин Ц, витамин Е и витамини од групата Б, како што се витамин Б1, фолна киселина и железо, исто така изобилство содржани во тропското овошје.
Здравствени придобивки од манго
Големата содржина на вредни состојки како витамини и минерали го прави манго едно од најздравите плодови. Манго се вари многу лесно, има лаксативно дејство и може да спречи настинка. Затоа, тие се исто така една од најпопуларните состојки за храна за бебиња. Ние ги сумираме сите здравствени придобивки од овошјето манго подолу.
Голема здравствена корист
Како што веќе споменавме, популарните тропски плодови имаат импресивна содржина на витамини што обезбедува општо здравје. Тие се богати со калиум и магнезиум и помагаат во намалување на високиот крвен притисок. Тие исто така содржат селен, калциум, железо и фосфор, но во помали количини. Манго се моќници на витамини и на тој начин помагаат да се избегнат разни болести кои можат да произлезат од недостаток на витамини и минерали. Антиоксидансите во манго имаат способност да ги неутрализираат слободните радикали во организмот кои инаку ги оштетуваат клетките и доведуваат до разни болести.
Спречете рак
Манго е богата со пектин - растворливи влакна кои помагаат во намалување на холестеролот во крвта. Пектинот исто така може да помогне во спречување на развој на рак на простата. Неодамна, студиите откриле дека конзумирање манго и намалување на ризикот од рак на дојка, простата и дебело црево.
Пониски нивоа на холестерол
Големата количина на растителни влакна, пектин и витамин Ц во овошјето од манго помага во намалување на нивото на холестерол без лекови. Ова ја поддржува кардиоваскуларната активност и го намалува ризикот од срцев удар.
Промовирајте зголемување на телесната тежина
За луѓето со слаба тежина, јадењето манго е еден од најлесните начини да се здебелат. Манго од 250 гр има околу 150 калории кои лесно се апсорбираат од телото. Овошјето содржи и скроб, кој се претвора во шеќер и дополнително придонесува за дебелеење. Милкшејк со манго, на пример, може да го забрза процесот на зголемување на телесната тежина, бидејќи тие исто така содржат млеко и имаат супер вкус во исто време.
Манго како дигестивно помагало
Манго игра значајна улога во елиминирање на проблеми како варење и хиперацидност. Ензимите за варење и влакната што се наоѓаат во овошјето помагаат да се стимулира варењето на природен начин. Така, мангото е еден од природните лаксативи.
Помош при дијабетес
Повеќе истражувања се во тек, но некои студии покажаа дека манго е одличен природен лек за дијабетес. Долго време постоеше мит дека дијабетичарите треба да избегнуваат манго поради неговиот сладок вкус. Покрај овошјето, лисјата на дрвото манго се корисни и кај дијабетисот. Ставете 10-15 лисја од манго во шише со топла вода и оставете ги да останат стрмни една ноќ. Наутро отстранете ги лисјата и пијте ја водата на празен стомак. Редовното пиење на овој пијалок покажа позитивни резултати во нивото на шеќер во крвта кај дијабетичарите.
Зајакнување на имунолошкиот систем
Мангите се богати со бета-каротен или провитамин А - моќен елемент кој помага да се зајакне имунитетот и да се направи непропустлив од бактерии и токсини. Вишокот бета-каротен исто така се претвора во витамин А во организмот. Витаминот А е уште еден антиоксиданс кој делува како дополнителна заштита од слободните радикали.
Супер овошје за очите
Витаминот А содржан во манго, исто така, позитивно влијае на нашиот вид. На очите им е потребен витамин А за производство на течности. Кора исечена манго обезбедува 25 проценти од дневните потреби на витамин, што промовира добар вид и штити од болести на очите и ноќно слепило.
Манго е добро за кожата
Пулпата од ова егзотично овошје често се користи за нега на лице и е добра за кожата. Антиоксидансите ги штитат клетките од штетни надворешни влијанија и со тоа го спречуваат стареењето на кожата. Свежо манго може да се користи за смирување на маски за лице, како средство за чистење или пилинг. Состојките што ги содржи се совршени за чувствителна кожа.
Манго е ефикасен и против акните со отворање на запушените пори на кожата. Штом овие пори се отворат, акните на крајот ќе престанат да се формираат. Сепак, не мора да јадете манго секој ден за ова. Едноставно ставете пулпа директно на кожата, оставете ја да делува 10-тина минути и исплакнете ја.
Третман за анемија
Манго е богата со железо, што ги прави добра храна за луѓето со анемија поврзана со диети. Редовната употреба може да помогне при анемија со зголемување на бројот на црвени крвни клетки во организмот.
Јадете манго додека сте бремени
Манго е добра храна за бремени жени. Тие се богати со важни витамини кои обично се земаат како додатоци во исхраната за време на бременоста. Мангото содржи фолна киселина, витамин А и железо, кои на жените им се потребни во поголеми количини за време на бременоста. Затоа, бремените жени можат безбедно да го вклучат егзотичното овошје во нивната секојдневна исхрана. Внимание се препорачува само ако имате алергија на ф’стаци или кашу ореви.
Здрави рецепти со манго
Сега кога знаете за многуте здравствени придобивки од манго, можете да се обидете да го додадете слаткото овошје во вашиот план за јадење неделно или месечно. Не мора секогаш да јадете манго сурово како закуска, можете да ги користите за да подготвите разни здрави рецепти за појадок, ручек или како десерт. Еве неколку идеи.
Изберете зрело манго, исечете го и излупете го
Пред да користите пулпа од ова вкусно тропско овошје, треба да знаете точно како правилно да го исечете и излупите. Покрај тоа, многу луѓе прават грешка што го исекуваат мангото кога не е зрело. Мал трик ќе ви помогне да утврдите дали мангото е зрело или не.
Тест на зрелост за манго
За да кажете дали манго е зрело или не, прво треба да направите тест за притисок. Кога месото под кожата попушта на мал притисок на палецот, овошјето е подготвено за јадење. Ако купениот манго е сè уште премногу тврд, само оставете го во садот со овошје уште неколку дена пред да го консумирате.
Излупете и исечете правилно
Се јаде само пулпата од манго, поради што треба да го излупите овошјето и да го отстраните каменот пред јадење. Можете лесно да излупите овошје од манго кое не е премногу зрело со лушпата. Меѓутоа, ако месото е малку позрело, кората не може секогаш да се отстрани. Во тој случај, можете да го испробате трикот со стаклото. Прво исечете го овошјето по должина и потоа ослободете ја кожата со притискање на работ на стаклото.
За да ја олабавите пулпата од каменот, прво треба да го исечете манго по должината. Потоа внимателно исечете ја пулпата додека не остане само јадрото.
Здрава салата со манго, домати и авокадо
1 авокадо, излупено, дупнато и исечено
1 манго, излупено, дупнато и исечено
10 цреши домати или 1 голем домат, преполовен или грубо сецкан
1 среден кромид, излупен и ситно сецкан
2 лажици оцет од црвено вино
1 лажица масло од девствено маслиново масло
1 мала грст свеж босилек, тенки исечени
Сол и црн пипер по вкус
Авокадото, манго и доматите наредете ги во рамномерен слој на плоча со средна големина. Во мал сад изматете ги молковите, оцет од црвено вино и сол заедно. Оставете го ова да отстои неколку минути додека не омекне кокосот. Потоа рамномерно посипете ги shallots преку салатата и наросете оцет. Посипете ја маслиновото масло и малку повеќе сол над салатата, зачинете со црн пипер и свеж босилек.
Чиа пудинг со манго и малини како здрав десерт
1 1/2 чаши млеко од соја (или бадемово/кокосово млеко)
1 1/2 лажици јаворов сируп или сируп од агава
Нотка на морска сол
1 лажичка екстракт од ванила
6 лажици семе од чиа
1 манго, излупен и дупнат
1/2 чаша свежи малини
2 лажички јаворов сируп
Прво ставете го соиното млеко, јаворовиот сируп, морската сол, ванилата и чиа семето во соодветна чинија. Добро промешајте и оставете да одмори во фрижидер најмалку 4 часа, идеално преку ноќ. По истекот на половина од времето, промешајте го пудингот да се олабави.
Откако пудингот е подготвен, излупете ја пулпата од манго. Потоа ставете малини и јаворов сируп или сируп од агава во сад и лесно изматете со вилушка додека не се формира еден вид пире.
Сега ставете го пиадот чиа, манго и пире од малина во чаша. За убав визуелен ефект, направете по два слоја. Украсете со свежи парчиња манго и неколку малини и чувајте ги во фрижидер пред да ги сервирате.
Сад за смуди со манго за појадок
2 големи манго (излупени, сецкани и замрзнати)
1 чаша кокосово млеко
1 чаша бадемово млеко
2 лажички мед
1 замрзната банана
чиа семе
свежо манго
Бобинки, свежи или замрзнати
Снегулки од бадеми
Ставете ги замрзнатите манго, замрзната банана, кокосово млеко, бадемово млеко и мед и мешајте додека не се изедначат. Поделете го готовиот смути со манго на две чинии и одозгора ставете додатоци по ваш избор.