Фактор на исхрана - детални фактори LifeTimePlus

Поради оваа причина, ние ќе ви покажеме стратегии подолу за тоа како да ги одржувате вашите теломери (ова се делови од нашата ДНК кои се наоѓаат на крајните краеви на хромозомите = Вашиот биолошки часовник) преку здрава исхрана на ниво на ДНК.

Критичко оценување на навиките на запад во исхраната

Пред да препорачаме што треба да јадете, треба да ви дадеме навестување зошто треба да избегнувате одредена храна или барем да ја намалите.

Индустриски произведената храна мора да се зачува долго време и да се собере визуелно и по вкус. За ова често не само што се третира силно хемиски, туку содржи и многу нездрави адитиви, на пр. Глутамат, што спречува чувство на ситост, или хемиски супстанции и миризливи супстанции што го прават готовиот оброк да изгледа поапетитно. Вашето тело реагира со општ пад на перформансите, се чувствувате куцам и уморен.

Ако погледнеме во чистите сини зони на светот, ќе го сториме тоа никој најдете само аскетски вегани, но односот на составот на храната е различен.
Само луѓето во Лума Линда се обврзаа на вегански, спортски живот без алкохол и без чад.

Земете ја, на пример, диетата на фит и стари лица во Окинава, бидејќи оваа популација не е веганска:

Споредба на навики за јадење САД наспроти Окинава

Докторот Крег Вилкокс ги спореди типичните навики во исхраната на постарите жители на Окинава со оние на типичниот американски граѓанин, кој за жал тешко се разликува од германскиот.
Во споредба со жителите на Окинава, Американците јадат десет пати повеќе храна од животинско потекло и три пати повеќе овошје, но помалку риба, половина повеќе зеленчук и третина производи од жито (цели зрна).

И што донесуваат овие навики во исхраната?

Како што можете да видите, жителите на Окинава имаат значително помала веројатност да развијат карцином или кардиоваскуларни болести отколку граѓаните на САД, но и остатокот од Јапонците.

Кога станува збор за стареење на мозокот и невролошки нарушувања, Вилкокс и неговиот тим известуваат за 30-50 проценти разлика во деменцијата поврзана со возраста кај жителите на Окинава од различна возраст во споредба со слични луѓе во САД.

Ова прилагодување во вашите навики во исхраната ќе ви даде многу здрави и соодветни години до кои не би достигнале со поинаква диета (ако е слична на американската)!

Потрошувачката на месо

Самите наши предци свежо зготвена регионална, сезонска, природно одгледувана храна. Пред 70 години, месото сè уште беше луксузно добро. Од овие причини честопати имало парче месо само еднаш неделно, од животно што се храни природно и „не се чува“.
Просечната потрошувачка на месо во Германија во моментов е 200 грама на ден. Прекумерната потрошувачка на месо и поврзаната потрошувачка на животински протеини го зголемуваат ризикот од рак на дебелото црево или дијабетес тип 2.

Во книгата „Јади дич Јунг“ од Лонго, стогодишна Италијанка од Молочио е прашана колку често јадела црвено месо во изминатите 50 години. Одговорот беше: ". Секако еднаш" во целите 50 години! Се разбира, тоа не мора да биде така, но дава добар показател за важноста што месото треба да ја има во нашата исхрана.

Западна зависност од шеќер

„Премногу шеќер нè прави болни и стари - имено, тоа создава судбинска врска со протеините“.

Проф. Бернд Клајн-Ганк

Во западните општества, потрошувачката на рафиниран шеќер стана секојдневна зависност. Шеќер во кафе и чај, слатки намази како додатоци, колачи, бисквити и други слатки за малку глад помеѓу и слатки пијалоци против жед. Во комбинација со сите скриени количини шеќер во готови јадења, сосови, конзервирана храна, млечни производи и сл., Просечен европски граѓанин успева да произведе околу 40 килограми чист шеќер годишно. Овој развој не само што доведува до дебелина, туку придонесува и за огромни здравствени проблеми.

Уште во 1957 година, Др. Вилијам Кода Мартин го опиша шеќерот како отров кој нема виталност, витамини и минерали во една статија за Мичиген органски вести:

"Она што останува е чист, рафиниран јаглени хидрати. Нецелосна конверзија на јаглехидрати доведува до формирање токсични метаболички производи (како што е пирувична киселина)".

Денес оваа изјава не е помалку релевантна. Целосно потценетите токсини што се јавуваат при метаболизирање на шеќерот нарушуваат многу функции на организмот и го даваат почетниот сигнал за развој на дегенеративни заболувања. Со дегенеративни болести се подразбираат сите болести и симптоми кои се појавиле во текот на цивилизацијата, како на пр Б. остеоартритис, ревматизам, остеопороза, артериосклероза, дијабетес тип 2, автоимуни болести (на пр. Тироидна жлезда или дигестивен систем), но исто така и рак и многу повеќе.

Совет: Само обидете се со суво овошје и ореви како замена, тоа работи одлично за нас!

Слободни радикали и зеленчук

Кога нашиот организам е изложен на штетни влијанија, тој развива стратегии за да се заштити од него. Во борбата против слободните радикали, тоа го прави двапати.

Од една страна, тој има комплексен систем на антиоксидантни ензими кои можат да ги пресретнат и неутрализираат слободните радикали. Овие ензимски системи вклучуваат глутатион пероксидаза, супероксид дисмутаза и каталази. Телото треба сам да произведува вакви ензимски системи. За да можат оптимално да функционираат, потребни им се голем број елементи во трагови и микроелементи, како што се селен и цинк. Ако овие супстанции не се или недоволно снабдени преку храна, телото не е во можност ефикасно да ги користи овие високо ефективни заштитни системи.

Втората стратегија за борба против слободните радикали е да внесувате антиоксиданти во вашата исхрана. Пред сè, треба да се споменат витамини А, Ц и Е. Биохемичарот и двократен добитник на Нобелова награда Линус Полинг беше еден од првите што пропагираше витамин Ц како еден вид универзален лек за болести и стареење. Денес тој се смета за основач на таканаречената ортомолекуларна медицина. Овој посебен нутриционистички лек се обидува да третира болести или да ги спречи главно преку зголемено внесување на витамини, елементи во трагови и микроелементи. Самиот Полинг беше толку убеден во витаминот Ц што конзумираше околу 18-20 грама на ден, што одговара на околу 200 пати поголема од дневната доза препорачана од Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Очигледно тоа не му наштети на Линус Паулинг: Почина во 1994 година на 93-годишна возраст. Така, тој го надмина просечниот животен век на човекот на крајот на 20 век за повеќе од две децении.

Зошто зеленчук?

Поради секундарните растителни супстанции!
Спротивно на она што го сугерира терминот, овие супстанции се ништо друго освен секундарни. Тие се од голема важност за растенијата, на пример при привлекување инсекти или како дел од сопствениот одбранбен систем на растението. Добро познати примери се каротеноиди и флавоноиди. Овие пигменти во боја му даваат на растението својата карактеристична боја. Во случај на домати, на пример, каротиноидниот ликопен го претвора овошјето во црвена боја и го штити од штетните ефекти на сончевата светлина.
Добра вест: ние, исто така, имаме корист од заштитниот ефект на растителните материи. Со цел да се минимизира оксидативниот стрес, најдобрата стратегија е да не се зема антиоксиданс витамин во највисока можна доза како додаток. Наместо тоа, антиоксидативната мрежа треба да се зајакне во целата своја ширина. Ова се случува подобро преку диета богата со овошје и зеленчук отколку со земање на какви било додатоци на витамин.
Проф. Во својата книга „Liveивеј 15 години подолго“, Клајн-Ганк препорачува овошје или зеленчук пет пати на ден. Освен тоа, во моментов се појавуваат нови додатоци на храна, ова се екстракти од овошје и зеленчук, кои го содржат целиот спектар на секундарни растителни супстанции.

Сумирајќи, може да се каже дека секундарните растителни супстанции буквално ја обучуваат и градат нашата антиоксидантна мрежа.

Зошто е важно колку долго и кога си што.

Две глувци од ист вид генетски. Истата големина, истата возраст и тука доаѓа: Двете животни јаделе исто нешто цел живот. Не само истата храна, туку иста количина. Како е можно тоа? Зошто левиот глушец е масен и десниот глушец тенок?

Замислете дека глувците биле луѓе. Не знаеме ништо за нив. Гледаме само дека едното лице е дебело, а другото е слабо. Што би помислиле спонтано? Првиот сомнеж за кој би се сомневале е дека дебелото лице јадело повеќе од слабата личност. Но, повторно: двата глувци јаделе иста количина на иста храна.
Патем, глувците беа гоени со некаква брза храна за глувци. Неверојатно добрата фигура на десниот глушец бара повеќе објаснување. Зошто е толку слаба? Дали и покрај брзата храна или некоја волшебна супстанца и беа дадени лактобацили, кои за чудо ја заштитија од дебелина? Не.

Остава во основа само едно конвенционално објаснување: десниот глушец сигурно завршил ригорозна програма за вежбање, додека левиот глушец го поминал својот живот како компир на кауч. Но, ниту тоа не е случај.

Вистинскиот одговор е едноставен, колку што е изненадувачки и укажува на евентуално многу ефикасна стратегија против дебелината: Дебелиот глушец лево беше дозволен да јаде нездрава храна деноноќно, 24 часа на ден. Виткото глувче од десно имало само пристап до храна одредено, ограничено време, имено навечер кога глувците се природно активни. Поточно, стоеше во текот на ноќта храната беше достапна на десниот глушец осум часа. Глувчето морало да пости за преостанатите 16 часа.
Се подразбира дека феноменот не е пронајден само кај двајца, туку кај бројни глувци. Тестовите ги извршија истражувачи од реномираниот институт Салк за биолошки студии во Сан Диего, Калифорнија.

Забавете го процесот на стареење преку наизменичен пост

Брзината со која се јавува и степенот на знаци на стареење се генетски утврдени, но исто така може да бидат под влијание на начинот на живот до незначителна мера. Покрај вежбањето и релаксацијата, урамнотежената исхрана во однос на макро и микроелементи е најважната алатка за подолго да останете помлади. Вкупниот внес на калории е исто така важен. Многу студии на животни и луѓе покажуваат јасна врска помеѓу количината на храна, должината на животот и квалитетот.

Континуираното ограничување на храната или редовните фази на гладување го успоруваат процесот на стареење, супстанциите што промовираат абење се произведуваат во помала мера. Неколку студии покажаа посилен ефект на наизменичното постење.

Веќе има значителен број на студии кои ја поддржуваат теоријата дека наизменичното постење е добро за вашето здравје. Но, сега студија на Харвард ја откри биологијата што стои зад тој факт. Навистина, постот се чини дека влијае на процесите што се случуваат на ниво на митохондрија, а за возврат се одговорни за стареењето на организмот. Затоа, зголемувањето на интервалот помеѓу еден и следниот оброк може да ги натера луѓето да живеат подолго.

Истражувачите од Харвард се фокусирале на биологијата на клетките, што би објаснило зошто постот има толку важно влијание врз процесот на стареење. Интермитентниот пост проучен од истражувањето се состои во тоа што не јадеме 16 часа - што би значело прескокнување на појадок и скок од вечера ден пред ручек следниот ден.

Истражувачите ги испитале биолошките процеси кои се причина за стареење и сродни болести. Тоа е намалување на способноста на клетките да процесираат енергија со текот на годините.

Митохондриите се органели кои се дел од клетката и што овозможуваат производство на енергија неопходна за правилно функционирање на клетката. Способноста за производство на енергија се намалува со возраста.

Ефектите од постот се следниве:

- Во метаболичката област: намалување на телесната тежина и придружно намалување на шеќерот во крвта и инсулинот, крвниот притисок и крвните липиди, економизација на срцевиот минутен волумен и намалување на слободните радикали и староста, со тоа севкупно забавување на артериосклерозата и намалување на параметрите на воспаление (TNFa, IL-6, NFkB), поврзани со понатамошни промени
- Во имунолошката област: зголемена одбрана од тумори и инфекции, подобрени механизми за обновување на ДНК и зголемена отпорност на стрес на разни ткива, позитивни ефекти врз имунитетот поврзан со цревата
- Во хормоналната област: зголемување на хормоните за подмладување како што се DHEA, STH и намалување на стресните хормони адреналин и кортизол
- Во психо-вегетативната област: Подобрување на квалитетот на сонот и дневна будност, зголемување на серотонинот на „хормонот на среќата“ и со тоа зголемување на благосостојбата, рамнотежата и перформансите.

Препорака од проф. Д-р. Лонго:

1. Користете веганска храна надополнета со малку риба и обрнете внимание на соодветното загадување. Не јадете риба повеќе од два или три пати неделно.
2. Избегнувајте заситени масти и индустриски шеќери што е можно повеќе
3. Користете грав, наут, грашок и други мешунки како примарен извор на протеини.
4. Чувајте ја потрошувачката на протеини на ниско ниво до возраст од 65-70 години (0,7-0,8 грама на килограм телесна тежина). По 70-тата година од животот, зголемете ја потрошувачката на протеини малку на 1,0 грама за да спречите распаѓање на мускулите.
5. Консумирајте големи количини на сложени јаглехидрати (цели зрна, домати, брокула, моркови, мешунки, итн.).
6. Консумирајте релативно голема количина маслиново масло (од 50 до 100 мл на ден) и исто така неколку ореви, бадеми или лешници.
7. Одржувајте диета богата со витамини и минерали и дополнете ја овој два до три пати неделно со висококвалитетен додаток на мултивитамини/минерали.
8. Јадете во рок од осум до дванаесет часа на ден.
9. Не јадете ништо најмалку три до четири часа пред да одите во кревет.
10. Рециклирајте ја храната што ја користеле вашите предци.