Фактори на корисност на храната - корен
Две општи дефиниции за корисноста на лековите, храната и диетата дадени во Карака-Сачити се:
„Лековите, храната и диетите кои не влијаат негативно на телото и умот се сметаат за корисни или корисни/здрави“.
„Храна што има рамнотежа од доши и датус зачувувањето и помагањето да се отстрани нарушувањето на нивната рамнотежа се здрави, здрави; во спротивно тие се нездрави “.
Ајурведскиот принцип е дека нема супстанција во универзумот што не може да се користи како лек под одредени услови. Од друга страна, нема супстанција што, под одредени услови, не може да има штетно дејство. Секоја супстанција може да се користи како лек и секоја храна треба да се користи земајќи го предвид нејзиниот медицински ефект според местото, времето, здравствената состојба, конституцијата на телото итн. На овој начин се зачувува здравјето и се промовира долговечноста.
Внесувањето здрава храна на вистински начин е важен фактор за одржување на добро здравје и за елиминирање или ублажување на болеста. Бидејќи повеќето болести се предизвикани од неправилна исхрана (во случај на хронични заболувања подолг временски период), проучувањето на навиките во исхраната на пациентите му помага на лекарот или терапевтот да ја разбере патогенезата на заболената состојба и да препише правилна терапија.
Следните фактори го одредуваат индивидуалното здравје на диетата:
- ахара-чакти (Моќ за варење)
- самојога (Комбинација на храна)
- rāśi (Количина на храна)
- Леснотија и тежина на храната
- kāla (Време на ингестија - периоди од денот и сезоните)
- Здравствена состојба
- дежа (Локација)
- практични (Конституција на телото и природата на храната)
- карана (Начин на подготовка на храна)
- sātmya и okasatmya (Соодветност на храна)
- упајогасамста (Правила на исхрана)
Овие фактори се објаснети во Карака-Сахити и другите ајурведски списи. Дали храната или диетата се здрави, помалку здрави или нездрави, зависи од горенаведените фактори и мора да се одреди индивидуално. „Храната на еден човек е отров на другиот човек.