Амонијак - потентен отров од клетки
Дали навистина знаевте дека производот за распаѓање на протеини амонијак го блокира енергетскиот метаболизам, високата потрошувачка на месо го зголемува ризикот од рак и само урамнотежената исхрана и процентот во исхраната го олеснуваат метаболизмот
Зошто мамурлакот спие многу, а коњите многу
Зошто мачките лежат мрзеливо во најголем дел од времето кога се чини дека коњите неуморно трчаат? Причината е диетата: Храната од зеленчук малку го оптоварува организмот, додека бактерискиот метаболизам на големи количини на месо во цревата произведува токсичен метаболички производ амонијак, кој го блокира метаболизмот на енергијата. Месојадите имаат специјална ензимска опрема и дополнително кратко црево за да ја намалат апсорпцијата на токсините, но тие имаат сила само за кратки врвни перформанси. Само тревопасни животни можат да постигнат вистинска издржливост.
Какви заклучоци дозволува оваа споредба со животинското царство за луѓето? Забите, ензимската опрема и долгиот интестинален премин на луѓето се развојно прилагодени на мешана диета со претежно содржина на зеленчук (сп. Elmadfal/Leitzmann "Nutrition of Humans" UTB). Феномени на цивилизацијата Недостаток на енергија, „согорување“ и мала еластичност не изгледаат изненадувачки во однос на оваа позадина.
Вишокот протеини ги труе клетките
Но, како може „месото - парче животна сила“ да ве умори? Колку повеќе протеини се консумираат, толку повеќе се произведува амонијак, кој е силен клеточен отров. Во клетката, амонијакот интервенира во генерирање на енергија на митохондриите (енергетски централи на клетката) реагирајќи со? -Кетоглутарат за да формира глутаминска киселина или глутамин, со што се отстранува важната компонента на циклусот на лимонска киселина. Циклусот на лимонска киселина е метаболички циклус без кој не може да се случи согорување на хранливи материи. Амонијакот го блокира дишењето на клетките преку „преголема експлоатација“ на циклусот на лимонска киселина. Метаболните киселини исто така се испуштаат во црниот дроб преку циклусот на лимонска киселина - премногу амонијак може да доведе до закиселување, а месото исто така носи огромен товар на метаболизмот со метаболички киселини.
Со просечна потрошувачка на протеини, цревната флора кај здрави млади произведува околу 3-5 g амонијак дневно, што одговара на волумен од 4,4-6,6 литри. За мозокот и нервниот систем, кои зависат од континуирано снабдување со енергија, зголемените нивоа на амонијак во крвта како резултат на блокадата на циклусот на лимонска киселина и исцрпувањето на невротрансмитерот глутамат се фатални.
Амонијак - потентен отров од клетки
Затоа, амонијакот мора брзо и ефикасно да се отстрани од крвта; ова главно го обезбедува црниот дроб преку уреа циклусот, а исто така и бубрезите. Двете патишта за детоксикација трошат многу метаболичка енергија: Ова може да го објасни првично брзото слабеење со диети богати со протеини како што е диетата Аткинс - краткорочен успех што се купува по цена на сериозни здравствени проблеми на долг рок.
Максимум 5 мг амонијак циркулира во целиот крвоток кај здрави луѓе. Со цел да се одржат стабилни овие нормални вредности, околу 5000 мг мора да се детоксицираат дневно. Дури и малите отстапувања се претвораат во опасни по живот итни случаи: на пример, товарот на амонијак во крвта во хепатална кома е околу 9-24 мг, што одговара на 0,18% до 0,5% од дневната количина. Во споредба со другите метаболички токсини, амонијакот е еден од најсилните клеточни токсини во однос на неговата концентрација: нивото на алкохол во крвта од 1,1 ‰, кое е достигнато, на пример, еден час по консумирање на 500 мл силно пенливо вино, одговара на околу 5,2 g етанол во крвта 1000 пати поголема од максималната количина на амонијак што нормално се наоѓа во крвта.
Степенот до кој црниот дроб е изложен на амонијак зависи од цревната средина: во здрава, кисела средина на дебелото црево, амонијакот се излачува 400 пати полесно од нетоксичната амониум сол, додека во алкално цревно опкружување метаболниот токсин скоро целосно се апсорбира во крвотокот. Самиот амонијак е основен и затоа ја влошува цревната средина. Ако високата потрошувачка на месо и малата потрошувачка на влакна се заедно со лошата цревна средина, на пример, како резултат на изложеност на антибиотици (како лек или во месо), се создаваат многу поголеми количини на амонијак и црниот дроб страда од сублиминален „мамурлак на амонијак“, што се манифестира во недостаток на енергија и депресија.
Вегетаријанците живеат поздрав живот
Уште во раните 1980-ти, три големи вегетаријански студии беа спроведени во Германија од страна на Универзитетот во Гисен, Центарот за истражување на рак во Хајделберг и Федералната здравствена канцеларија во Берлин. Најважните резултати од овие студии се: поповолни вредности за крвен притисок, телесна тежина и фреквенција на болести, подолг животен век и помала подложност на рак и кардиоваскуларни болести кај вегетаријанците. „Воздржаните од месо“ немаат потреба да се плашат од симптоми на недостаток со диета со лакто-зеленчук, бидејќи растителниот протеин се карактеризира со висока биолошка вредност.
Тоа високата потрошувачка на месо го зголемува ризикот од рак на дебелото црево зголемувањето е сега познато. Она што е помалку познато е дека ризикот од развој на рак на дојка и рак на простата исто така позитивно корелира со потрошувачката на месо. Бубрезите, како втор важен орган за детоксикација на амонијак, негодуваат поради високата потрошувачка на месо: Студиите откриле зголемен ризик од карцином на бубрег во зависност од потрошувачката на протеини. Амонијакот има воспалително дејство и промовира рак на директно изложено ткиво: Ividив пример за ова е инфекција со Микроб во стомакот Helicobacter pylori, која се штити од гастрична киселина преку основниот амонијак, а со тоа ја оштетува гастричната мукоза и предизвикува хронично воспаление до чиреви и карциноми.
Силата лежи во рамнотежа
И едностраноста и вишокот во исхраната го оштетуваат енергетскиот метаболизам. Дури и критички признатиот гликемиски индекс не е крајната вистина - Зглоб на свинско месо има низок гликемиски индекс сам по себе, но сериозно го оптоварува метаболизмот. Урамнотежена исхрана со многу Зеленчук, овошје, влакна, цели зрна и многу течности исто така избегнуваат скокови на шеќер во крвта без да го загадат организмот со амонијак. Диететските влакна исто така обезбедуваат здраво цревно опкружување, бидејќи тие се метаболизираат од здравата млечна киселина и бифидобактерии во масни киселини со краток ланец и ги служат како храна. Растот на патогени микроби како гнилостни бактерии или габи се потиснува во киселото црево и се ослободува црниот дроб. Администрацијата на високо концентрирана млечна киселина и пребиотички влакна како дел од рехабилитацијата на животната средина поддржува здрава цревна средина и ослободува блокади во енергетскиот метаболизам.