Дали е безбедно да се јаде сирење Рикот кога е бремена; Суис Енцеинте

И, можам да ги именувам различните сорти на овој млечен производ што луѓето сакаат да го јадат! Една од нив е сирењето рикота, кое често го има во италијанските јадења со тестенини и десерти. Ако сакате да се вклучите во ова за време на бременоста, разгледајте ги неговите придобивки и ризици.

Прочитајте ја оваа објава на MomJunction за да ги расчистите сомнежите во врска со безбедноста на сирењето рикота за време на бременоста.

Што е сирење рикота?

Сирењето Рикотта е свежо, крем-обоено и ситно текстурно италијанско сирење направено од остатоци од млечни производи од други сирења како моцарела и проволон. Сурутката повторно се вари заедно со киселините додека протеините во сурутка не формираат фини урда. Сирењето Рикотта е слично на урда, но има малку сладок и кремаст вкус. Претежно се прави со кравјо млеко, а понекогаш и со овчо или козјо млеко. Тоа е една од најпопуларните варијации на сирењето што се користи во САД и е позната и како рикотон (1) .

Дали е безбедно да се јаде сирење Рикота додека сте бремени?

Да, безбедно е да се јаде сирење рикота, бидејќи обично се прави од пастеризирано млеко. Проверете ги етикетите пред да купите комерцијално сирење рикота. Конзумирање на млечни производи направени од непастеризирано или сурово млеко не е безбедно бидејќи го зголемува ризикот од инфекции од бактерии како што се листерија, Е. coli и салмонела (2) .

Сирењето Рикотта е безбедно и за јадење кога се готви или пече и се служи топло.

Здравствени придобивки од јадење сирење Рикот додека сте бремени

Рикотта не само што е безбедна, туку и здрава кога се прави со малку маснотии или обезмастено млеко. Тука разговараме за придобивките од сирењето рикота за време на бременоста.

1. Протеинот гради чисти мускули:

Протеинот од сирењето рикота помага да се изградат нови клетки и ткива во телото. Затоа помага да се изградат мускули и да се одржувате здрави (3) .

2. Калциум за развој на коските:

Соодветниот внес на калциум е неопходен за силен и здрав развој на коските за време на бременоста. Сирењето Рикотта содржи точна количина на калциум што помага во одржување на здравјето на коските и градење на коски на фетусот (4) .

3. Богата со витамини кои ја поддржуваат бременоста:

Рикотта содржи витамини А, Б2 и Б12 во значителни количини. Витамин А го зајакнува имунитетот на растечкиот фетус, витамин Б2 помага во одржување на здрава кожа и очи, а витамин Б12 спречува вродени аномалии (5) .

4. Одличен извор на енергија:

Сирењето Рикотта направено од безмасно или обезмастено млеко е добар извор на јаглени хидрати, кои се неопходни за време на бременоста. Тие играат витална улога во развојот на растечкиот фетус (6) .

Следно, ќе ви го дадеме целосниот хранлив профил на сирењето рикота за да можете да ја вклучите вистинската количина во вашата исхрана.

Хранлива вредност на сирењето рикота

Диетата направена во 100 гр рикота од полномасно млеко е како што следува (7):

Хранливи материиКВАНТИТЕТВитаминиЕлектролитиМинералиЛипиди

Калории	150 kcal
вода	73,69 гр
јаглехидрати	7,27 гр
шеќер	0,27 гр
протеини	7,54 гр
дебели	10,18 гр
Тиамин (витамин Б1)	0,013 мг
Рибофлавин (витамин Б2)	0,298 мг
Ниацин (витамин Б3)	0,137 мг
Пиридоксин (витамин Б6)	0,097 мг
Фолна киселина (витамин Б9)	4 мг
Кобаламин (витамин Б12)	0,85 мкг
Ретинол (витамин А)	445IU
Алфа-токоферол (витамин Е)	0,11 мг
Филоквинон (витамин К)	1,1 мг
Витамин Д.	10IU
калиум	219 мг
натриум	110 мг
калциум	206 мг
железо	0,13 мг
фосфор	154 мг
магнезиум	20 мг
цинк	0,53 мг
Вкупно заситени масти	6,420 гр
Вкупно мононезаситени масти	2,659 гр
Вкупно полинезаситени масни киселини	0,445 гр
Вкупно транс масни киселини	0,333 гр
холестерол	49 мг

g = грама; mg = милиграми; Мекг = микрограми

Обидете се да направите сирење рикота дома и избегнувајте правење сирења со конзерванси и адитиви за максимална исхрана и придобивки.

Како да направите сирење рикота дома?

Еве како можете да направите сирење рикота дома:

Е ви требаат:

2 литри обезмастено млеко
1/2tsp сол
3 лажици дестилиран бел оцет
Сирења
трик

Земете ладно млеко во голема тава и додадете сол.
Поставете ја тавата на средна топлина и свртете ја малку за да врие.
Ако се формираат мали меурчиња, продолжете да мешате за да ја дистрибуирате топлината рамномерно.
Исклучете го пламенот.
Додадете оцет и промешајте една минута. Findе откриете дека млекото лута.
Затворете го садот и оставете го да одмори два до три часа.
Истурете ја содржината низ сито покриено со сирење.
Кога целата сурутка е исцедена, ставете ја рикотата во контејнер и чувајте ја во фрижидер.
Останува свеж околу пет дена.

Откако ќе завршите со правењето сирење рикота, проверете како да направите вкусни јадења.

Лесни рецепти за сирење рикота за бременост

1. Равиоли со полнење од сирење рикота

Е ви требаат:

4 јајца плус 2 изматени јајца
3 чаши брашно за сите намени
Филот од рикотта (1 чаша сирење рикота, 1 јајце, сол и бибер)
½ чаша вода

Време на подготовка: 1 Часот 15 мин
Порции: 4-ти

2. Едноставни бухти за лазања

Е ви требаат:

12 лазани тестенини (варени и исцедени)
2 чаши сирење рикота
1 ½ чаша моцарела (смачкана)
½ чаша пармезан
2 јајца
1 лажица магдонос (сецкан)
32 сос сос од шпагети

Измешајте ги сирењето рикота, моцарелата и пармезанот со јајцата и магдоносот.
Земете лазана тестенини на површината и намачкајте околу 1/3 чаша мешавина од сирење одозгора.
Превртете ги тестенините така што ќе се вртат околу делот за полнење. Повторете ги истите чекори со преостанатиот фил и тестенини.
Следно, намачкајте тенок слој од сосот за тестенини на дното од садот за печење и ставете ги лепчињата одозгора, со страните на шевовите свртени надолу.
Додадете го преостанатиот сос за тестенини преку ролатите и посипете ги со малку сирење чеда. Покријте го садот со безбедна микробранова печка.
Ставете го садот во рерна и печете околу 40 минути или додека преливот на сирењето не почне да се топи и сосот ќе почне да меурчи.

Време на подготовка: 30 минути
Порции: 6-ти

3. Пилешко тестенини Алфредо Фетучин

Е ви требаат:

1 фунта тестенини фетучини
1½ чаша путер
1 фунта пилешки гради без коски (варени и исечени на коцки)
2 контејнери сирово рикота сирење
1 пивце тежок крем
1tsp сол
1 чаша рендано пармезан сирење
Бибер по вкус
вода

Земете вода во тава и додадете малку сол. Ставете го на оган и оставете да зоврие.
Откако водата ќе почне да врие, додадете фетучини и варете осум до десет минути или додека не почне да станува мека. Исцедете ја водата и оставете ја настрана.
Во меѓувреме, ставете голема тава на оган и кога ќе стане жешко додадете путер, проследено со пилешки гради. Гответе на средна топлина додека не се зготви правилно.
Во друга голема тава, додадете ги рикотата, кремот, солта, пармезанот и преостанатиот путер. Оставете го на средна топлина околу десет минути или додека сите состојки не се мешаат правилно.
Додадете ги сварените фетучини и пилешко и коцки добро.
Зачинете со сол и црн пипер и послужете топло.

Пробајте ги овие вкусни рецепти за да уживате во придобивките од сирењето рикота.

Сирењето Рикотта може да биде толку хранливо што ако се консумира прекумерно, тоа исто така ќе биде лошо за вас. Прочитајте за да дознаете за потенцијалните ризици од сирењето рикота за време на бременоста.

Несакани ефекти од јадење сирење рикота додека сте бремени

Некои од можните ризици на сирењето рикота за време на бременоста се:

Сирењето Рикотта, направено од полномасно или полномасно млеко, може да доведе до натрупување на нездрави заситени маснотии во организмот (8). Ова може да придонесе за срцеви заболувања и исто така да влијае на развојот на мозокот кај фетусот.

Иако сирењето рикота е алтернатива со низок натриум, прекумерната потрошувачка доведува до задржување на гас и вода (9) .

За време на бременоста, исклучително е важно да внимавате што јадете многу внимателно. Затоа, многу се препорачува да разговарате со вашиот лекар пред да додадете сирење рикота во вашата исхрана. Нема штета во додавањето на пастеризирано млеко сирење во вашата храна, се додека не го прејадете.