Фаџитас, бурито или кесади --а - ова се разликите Миоменте Енддекермагазин
Една тортилја - пет јадења
Дали знаеш дека? Вие ги проучувате Мени во мексикански ресторан и запрашајте се: која е разликата помеѓу Енхилада и кесадила, тако и бурито или фаџита? На крајот на краиштата, сите ќе дојдат заедно Тортила рамни колачи готово, нели Имаме едно мало за тебе Речник на Кујна Tex-Mex со кои конечно можете да ја откриете мистеријата на јадењата од мексиканска тортилја.
Мексиканците во основа разликуваат меки и тврди тортиillaи, кои се прават од различни видови брашно, Пченкарно или пченично брашно, добивање на производство. Тортиillaите направени од пченкарно брашно (Маса Харина) имаат поцврста текстура отколку помеките тортиillaи направени од пченично брашно, кои исто така можат да се свиткаат и кога се ладни. Поради нивното различно чувство, двете варијанти се идеални за различни видови подготовки. Тортилите од мека пченица се генерално попопуларни во северниот дел на Мексико и САД, додека тврдата тортилја од пченка е попопуларна во јужниот дел на Мексико.
Крцкави тортиillaи: такоси
Како изгледате: Класичните тако се тешко. Тие се преклопуваат еднаш или се формираат во мали гнезда. Тортиillaите од тврда пченка се многу барани во кујната Tex-Mex. Бидејќи изгледаат како мали школки, тие се нарекуваат и такошели.
Како имаат вкус: Такосот е популарна, крцкава закуска која има одличен вкус во секое време од денот. Прилично тврдите тортиillaи се одличен сад за јадење за свежи, крцкави состојки и зачинети сосови. Различните текстури обезбедуваат совршено чувство на уста.
Што има во него: Класично, тие се исполнети со различни видови месо и зеленчук. Можете да изберете помеѓу зачинет сос од домати, традиционална гвакамоле или кремаста крема од наут одозгора. Медитеранска варијанта со сезонска морска храна или риба е исто така одлична.
Исполнети тортиillaи: бурито
Како изгледате: Бурито се целосно затворени. Полнењето е во а меки, голема завиткана тортилја од пченица. Тие се класично испарени, исполнети и донесе на масата веќе завиткана. Во меѓувреме, сосот, исто така, често се служи индивидуално или класичното полнење со ориз е изоставено и исто така се сервира одделно.
Како имаат вкус: Бурито се класици на улична храна од Мексико и Калифорнија и светски позната starвезда на кујната Текс-Мекс. Тие имаат вкус на зачинета, срдечна, срдечна, добра!
Ова е внатре: Типичната варијанта на бурито е исполнета со мелено месо, пченка, ориз, грав, сирење, домати и авокадо. Секако дека има и многу други, креативни верзии со пилешко, вегетаријанско, веганско и со различен степен на пикантност. Многумина, исто така, сакаат да го јадат своето бурито со фил со салата со малку маснотии.
Свиткани тортиillaи: кесадили
Како изгледа тој: За разлика од другите видови на подготовки за тортилја, торти forите за кесадилите не се валани, туку исполнет во тавата и печен со сирење. За тортиillaите со сирење (кесо значи сирење) се користат тортиillaи од пченично брашно, кои се загреваат во сува тава и се посипуваат со многу сирење. Веднаш штом ќе се стопи убаво, ставете го филот и вториот леплив леб од тортиillaа врз сирењето и добро притиснете го надолу. Свртете ја целата работа во тавата и исечете ја на аглите како пица и послужете!
Како имаат вкус: Секој што сака растопено сирење и топло лепче, ќе сака кесадила! Пилешко, шунка, зеленчук и многу или малку чилили го крунисуваат искуството за вкус.
Ова е внатре: Сирење, сирење, сирење - премногу е невозможно! Различни состојки како месо, печурки или компири се многу добредојдени.
Тортиillaи со сос: енхилади
Како изгледате: Енхиладите се прават со меки тортиillaи од пченка направени Beе бидете исполнети, завиткан, се става во сад за печење и се става со зачинет сос и гратиран со сирење.
Како има вкус: Енчиладите не се крцкави, но тие постигнуваат резултат со својата кора од златно кафеаво сирење. Врската меѓу различните текстури и вкусови - меките тортии, растопеното сирење, овошниот-зачинет сос - е едноставно небесна и ве прави среќни.
Ова е внатре: Претежно пилешко и зачинет сос од домати или чили. Но, и овде е дозволено она што има добар вкус. Многу популарен во Мексико е кафеав, врел сос наречен крт. Сè уште не се фати за нас. Вистинските обожаватели на енцилада дефинитивно треба да го пробаат овој типичен мексикански сос! Густата паста, служена топла, со многу чиполе и темно чоколадо, е доста макотрпна за подготовка. Оригиналниот рецепт (веројатно од 17 век) содржи над сто состојки. Постои зачинета паста која совршено се вклопува со пилешко и енхилада, но може да се купи и готова.