Ферментирани круши и вишни - мио

список за намирници

  • 500 гр круши
  • 500 гр вишни
  • 1 кг шеќер
  • 1 коцка квасец
  • 1 мешун од ванила
  • стапчиња цимет

подготовка

Излупете, преполовете ги и круша крушите. Матирајте ги и каменувајте ги вишните.

Измешајте ги крушите и црешите во сад со по 500 гр шеќер. Скршете го квасецот во сад и растворете го во 1 лажица топла вода. Поделете го растворениот квасец на еднакви делови над крушите и црешите.

Мешајте ги мешавините додека не се раствори шеќерот. Крушите и црешите со течноста ставете ги во варени тегли за зачувување. Треба да остане најмалку 3 см воздух до капакот, бидејќи плодовите се шират за време на ферментацијата.

  • Исечете го подножјето од ванила и дистрибуирајте го на чашите со крушите. Ставете стапче цимет во секоја од чашите со вишните. Важно: Само лабаво затворете ги теглите или само ставете го капакот! Ставете ја овошната смеса на ладно и темно место. По 48 часа, плодовите се ферментираат и треба да се консумираат во рок од неколку дена, бидејќи продолжуваат да ферментираат, а потоа имаат повеќе вкус на алкохол.

    • ферментирани

    Ферментираното овошје има особено вкусен вкус со лажичка сладолед од ванила!

    Купени вишни, замрзнати или од сопствената градина - сите варијанти се погодни за ферментација!