Фестивал на готвење на Антарктикот - Блог на Антарктикот AtkaXpress
Фото: Вил Лосон
Не сакаме да имаме супермаркет или пазар. А, нашите свежи производи сега се ограничени на неколку смели јаболка, лушпи, компири чиј скроб веќе е претворен во малтоза до таа мера што минуваат како сладок компир и кромид. Но, ние го имаме складиштето за длабоко замрзнување и, пред сè, имаме идеи.
Затоа, нема причина да не учествувате на фестивалот за готвење на Антарктикот и да ја искористите можноста да стапите во контакт со другите станици. Пет станици одредуваат состојка, а потоа е долг викенд: излезете со најдобрите идеи и најдобрата имплементација, документирајте го резултатот и евентуално стекнете континентална слава, но дефинитивно уживајте. Потребните состојки беа: сос од ванила, снегулки од пченка, круша, колбаси, ориз.
За сите што не можеа да учествуваат: Еве го нашето мени за готвење дома.
За секој што не е fanубител на пенести или пржени колбаси и сл .: Само почекајте уште четири недели и потоа јадете огромна салата. Доаѓа во првиот авион.
За секој што нема професионален готвач дома: Нема проблем, тој може да биде достапен само со совети на фестивалот за готвење на Антарктикот.
Семејство од 3 Зелени: Пире од грашок „Муши“, Крис Кале и преполовено „Девствено“ зеле од Брусел
3 раси на соодветна колбас: Винер Еспума, топки со длабоки пржени Кох-Вурст и чипови Кабаноси
Арка Беј круша, бело вино и шербет од ванила под
ладење со свеж Антарктички лебдат
Снежна свиња Кордон Блу
полнети со снежно-бело сирење Данаблу и круша на коцки
Обложена во крцкава кора од корнфлејк
Придружуван од боранија застаклен со путер од кафеав путер и бадем
со кревет со крцкави ленти од компир
Асортиман на слатки суши ролни и нигири
Сите направени со млеко-ориз, домашна палачинка со лигњи и мастило и желе од боровинки и круши
Глечер црв Нигири, на врвот со парчиња манго и мандарина
Снег Петрел Калифорнија ролни, валани во Кршливи, мелени корнфлекс и семе од афион
Царот Пингвин Маки Ролс
Сите служеа со сос од потопување крем и гнездо од карамел
* Ве молиме запомнете: храната може да биде превкусна за некои, предизвикувајќи неконтролирано плунка и губење на начинот на трпеза
Прво, организирајте замрзнат грашок, кеale и зеле од Брисел. Ако не е можно (сезонски/регионален), користете свежи производи. Обично има помалку витамини, но наводно има и добар вкус. Одмрзнете замрзната стока, малку изладете ја свежата стока. Сварете го грашокот, додадете многу малку крем и доволно зачини (минимум сол и бибер). Исечете ситно кромид исечен на коцки во разјаснет путер, додајте го кеaleот и варете го со малку зеленчук. Зачинете со сенф, сол, бибер и морско оревче. Испржете ги преполовените бриселски зелки во неутрално масло на среден оган На крај пржете лук, сол, бибер.
Обликувајте печење од варена колбас во мали топчиња. Длабоко пржење.
Исечете го Кабаноси на многу тенки парчиња. Длабоко пржење.
Исечете ги колбасите од винер на парчиња и оставете да зоврие со стаклениот кромид, кремот и белото вино. Зачинете со сенф, сол и црн пипер. Пире со рачен мешалка, а потоа поминете низ ситно сито. Врзете се со малку скроб. Пополнете еспума или крем сифон.
Конзумирајте што е можно потопло. Алтернативно, фотографирајте го готовиот сад додека не биде ладно.
Карамелизирајте шеќер, деглазирајте со бело вино. Додадете сок од лимон и ванила. Пире заедно со конзервирани круши во мешалка.
Варијанта на подготовка А: Убедете ги Урсула, Хауке и Зсофија во сјајот на идејата за мешање на масата пред станицата со 40 јазли ветер додека не замрзне. Потоа пополнете со свеж лебдат (летечки снег) до саканата конзистентност.
Опција Б: организирајте многу голем замрзнувач. Ставете го во замрзнувач, промешајте ја смесата таму додека не замрзне. Ако ви е при рака: пополнете со снег. За декорација: истурете делови од карамелизираниот шеќер врз силиконски подлога. Да оставам да се олади.
Подгответе го вратот од свинско месо. Прво се сече на парчиња, а потоа сече пеперутка. Електричарот прави прва класа. Ако не е достапно дома, касапот нека го направи привремено. Нека метеорологот го стави месото со сино сирење и круши, бибер и запечати со чепкалки за заби.
Свртете го месото во јајце (препорака: гроздобер 2016 година, замрзнато неколку месеци), брашно и мелени корнфлекс. Длабоко пржење. Исечете ги компирите на најдолгите можни ленти со лушпата, пржете ги. Гответе го гравот во рерна за печење, можно е и тенџере. Салфетка со путер зарумен.
Прво сварете боровинки со шеќер и сок од лимон. Пире фино со рачниот мешалка, оставете малку да се излади. Додадете натопен желатин додека мешате и оставете го да се излади во рамно јадење. За желе од круша, едноставно заменете ги боровинките со круши.
Завршете ги готовите ролни во семе од афион или кршливи или распарчени снегулки од пченка. Да се сече на парчиња. За нигири: обликувајте парчиња ориз и покријте ги со конзервирани мандарини.
Послужете со сос од ванила. Ако имате зелена боја на храна, можете да ја промешате во сос од ванила.
Направете лесна кутија од стара картонска кутија, хартија за трагање и рачни ламби за итни случаи. Ако е потребно Користете After Eight како хартиена тежина. Фотографирајте ги готовите јадења додека не бидат ладни, а потоа изедете ги.
Фото: Зсофија Јурани
Испратете ги фотографиите ширум светот.
Добар апетит од станицата Нојмаер