10 работи што не сте ги знаеле за шеќерот Кликнете на мобилен

Шеќерот е сеприсутна состојка во нашата исхрана. Дури и оние кои не се fansубители на слатки го консумираат, без да бидат многу јасно свесни за тоа. Затоа, добро е да знаете каква улога и какви ефекти има врз вашето здравје, каде се наоѓа во големи количини и со што можете да го замените.

Секојпат кога јадеме слатка и добра торта, во нашиот организам се лачи бран инсулин, хормон неопходен за метаболизмот на јаглехидратите. Инсулинот не само што работи како метаболизатор на јаглени хидрати, туку има и други ефекти врз организмот: ги ослабува хормоните за раст или тестостеронот и ја инхибира употребата на складирани маснотии од телото како енергија. Што точно значи тоа? Колку повеќе шеќер конзумираме, толку се намалуваат шансите за слабеење, а згора на тоа, се позиционираме на безбеден пат кон гоење.
Шеќерите, комбинирани со заситени масти (особено оние што ја формираат основата на диетата со нездрава храна), го зголемуваат ризикот од миокарден инфаркт, висок крвен притисок и мозочен удар. Не е опасна потрошувачката на масти за организмот, туку нивната комбинација со вишок шеќери. Покрај тоа, студиите покажуваат дека луѓето кои консумираат шеќер над нормалното дневно ограничување може да развијат дебелина и дијабетес тип 2.
Шеќерот се чува во црниот дроб во форма на гликоген, вели фармацевтот Андреја Еначе на нејзината веб-страница, pharmacistdeserviciu.ro. Кога на вашите клетки им е потребна енергија, црниот дроб ослободува гликоза излачена во крвотокот. Вишокот шеќер во црниот дроб ќе се претвори во масни киселини кои доведуваат до замастен црн дроб.
Светската здравствена организација препорачува возрасно лице да не консумира повеќе од 6 лажички шеќер дневно. Повеќето од нас консумираат двојно. Шеќерот постои во сите видови јадења кои не се наоѓаат под насловот „десерт“ и не се слатки. На пример, во леб, зачини, сосови, гевреци и солени „месо“.
Слатките можат да стареат клетки исто како цигарите. Прекумерната потрошувачка на шеќер може да се забележи на вашата кожа. Објаснувањето би било дека супстанциите во шеќерот се впиваат во колагенот, тој ја менува својата структура и станува мрзлив.
Шеќерот е како лек. Кога јадеме нешто слатко, нашето тело лачи допамин и серотонин, хормони одговорни за благосостојба. Тие ги активираат истите центри во мозокот како хероин или кокаин. Сфаќате дека сте развиле слатка зависност само кога сакате да се откажете и откриете дека ви е многу тешко.
Ако одеднаш се обидете да се откажете од оваа дрога, тоа ќе биде исклучително тешко и фрустрирачко. Идеално, откажете се постепено. На пример, ако сте навикнати да пиете кафе со шеќер и обично ставате две кафени лажички, обидете се да ставите само една за една недела, а потоа само половина. Полека, полека намалете ја количината на шеќер и други слатки. Сè е во навика, ќе видите дека по некое време, бадемите и бонбоните ќе изгледаат премногу слатки, а овошјето ќе може да ја задоволи вашата потреба за слатко.
Алтернатива на шеќерот се природните засладувачи. Природни извори на фруктоза се: свежо или суво овошје, мед, стевија, јаворов сируп, нектар од агава.
Wouldе помислите дека, од слатките, најголемиот дел од шеќерот се наоѓа во слатки. Точно е дека бонбоните се концентрирана форма на шеќер, но повеќе шеќер има во газираните и вештачки засладени пијалоци.
Една лажица бел шеќер има 16 калории и содржи 99,9% чиста сахароза. Суров, некристализиран шеќер е најмалку штетна опција, бидејќи содржи 85% сахароза и само 11 калории на лажичка.

Колку шеќер содржи вашата храна

Чоколадо од Милка (100 гр.) -
12 лажички шеќер

Бонбони од Рафаело (150 гр.) - 8,32 лажички

Snickers чоколадо (52,7 g) - 6,75 лажички