Фестивал на смоква во Задар; Хрватска вести
Задар на далматинскиот брег е следната недела Точка на средба за fansубителите на смокви, кога се одржува годишниот фестивал на смоква.
Посетителите на 12-тиот Годишен фестивал на смоква ќе имаат можност да пробаат различни смокви, да научат како да направат џем од смоква, да присуствуваат на работилници и многу повеќе за време на фестивалот, што ќе се одржи на 6 и 7 септември 2019 година.
Дводневниот фестивал се одржува на две локации - на Питер-Зораниќ-Плац и во Музејот за античко стакло.
Смоквата дојде во Хрватска благодарение на Грците и Феникијците. Повеќето смокви се одгледуваат на западниот брег на Истра и во Далмација. Смоквите главно се јадат како свежо овошје, се сушат или се користат како состојка за правење џемови, ракија или лекови.
Смоквите содржат 88% вода, многу минерали, витамин Б, па дури и 0,66% влакна. Во 100 грама смокви има 80 калории, а сувите смокви се одличен извор на енергија - 276 калории на 100 грама.
Исто така, се вели дека помагаат при лекување и спречување на низа болести. Фестивалот на смоква е манифестација на градот Задар и округот Задар.
На овогодинешниот фестивал ќе има меѓународен состанок на експерти на кој ќе одржат предавања најреномираните експерти од областа на навлажнување и преработка на влага. Ова им дава можност на локалните производители да се запознаат со најновите трендови во одгледувањето и преработката на смокви.
Предавањата ќе ги одржуваат:
проф. Moshe A. Flaishman: Индустрија за свежи смокви - Напредок и предизвици
проф. Бранка Левај; Обработка на смоква,
проф. Žеjко Пргомет; Статус и перспективи на одгледување смоква во Република Хрватска
Во петок, 6 септември 2019 година, централниот настан на фестивалот ќе се одржи во Музејот für Antikes Glas од 13 часот - Гастро смоква, со вкусни деликатеси направени од смокви.
Централниот настан ќе се одржи на 6 и 7 септември 2019 година на плоштадот Пет Велс во текот на целиот ден. На саемот на смоква присуствуваат десетина локални производители кои нудат различни специјалитети на смокви.
Основач на фестивалот е Сандра Бабач, производител на вкусен и здрав џем од свежи смокви „Смијесна Šингорина“ (Бела ди Далмазија), што фестивалот го започна со намера не само на производот, туку и на производи од смокви и смокви воопшто. да помогне .