Фете де ла Гастрономија, можност за откривање на париската атмосфера, започнува во Букурешт
Фете де ла гастрономија, што ќе се одржи од петок до недела во Букурешт, во автентична париска атмосфера, е можност за нови, пријатни искуства и прекрасни откритија, рече, на прес-конференција, францускиот амбасадор во Романија, Франсоа Сен Пол.
Фете де ла Гастрономи, можност за откривање на париската атмосфера, започнува во Букурешт (Слика: Фото архива на Медијафакс)
Првото издание на Фете де ла Гастрономија, серија настани за славење на француската гастрономија, ќе се организира од петок до недела во Букурешт од страна на Француската амбасада во Романија, Француската трговско-индустриска комора во Романија, Францускиот институт во Романија и Убифранс Романија, со нивните партнери.
Францускиот амбасадор во Романија, Франсоа Сен Пол, во петокот, на прес-конференција организирана во француската резиденција во главниот град, по повод отворањето на Фестот де гастрономија, изјави дека „романските производи се прекрасни, но не толку добро познати“.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Еден Американец беше уапсен 50 години по бегството. Што направи и како успеа да сокрие
Коронавирус во Романија ВО ИВО Ажурирање 14 ноември. Најновиот биланс на состојба COVID-19
Еве го најскапиот производ продаден од Црн петок и кој е најскап за купување
ХОРОСКОП 14 ноември. Марс излегува од деградирање. Што треба да чувате од ова искуство?
На прес-конференцијата присуствуваа и Адријана Рекорд, извршен директор на Француската трговско-индустриска комора во Романија и Кристоф Гигаудаут, директор на Францускиот институт во Романија.
„Фестивалот за гастрономија е настан што се организираше во Франција веќе четири години со цел да се истакнат француските гастрономии, квалитетни производи и да се искористат занаетите во оваа област. Француската гастрономија е многу богато културно наследство, но и голем економски сектор “, рече Франсоа Сен Пол, истакнувајќи дека ова поле вклучува„ промет од 100 милијарди евра и еден милион работни места за занаетчиството во ресторанската, занаетчиската и угостителската индустрија “.
Исто така, францускиот амбасадор во Романија прецизираше дека овој фестивал за гастрономија претставува „повод за нови, пријатни искуства и прекрасни откритија“. „Француската кујна е достапна за секого, секој може да и пристапи преку едноставни или покомплицирани рецепти“, рече Франсоа Сен Пол.
По овој повод, францускиот готвач Доминик Фрерард, сомелие Jacак Мелак и Кристоф Лавел, истражувач во Францускиот национален центар за научни истражувања, ќе бидат присутни во Романија на разни настани.
Францускиот институт во Романија ќе ги отвори вратите во сабота и недела и на посетителите ќе им понуди тематски изложби, проекции на филмови посветени на гастрономијата, дегустација на француски производи итн.
На проекциите се „Кујна за души“ од Фатих Акин и „Ентре ле Брас“ од Пол Лакост, документарен филм за готвачот Мишел Брас.
Иницирана во Франција во 2011 година, за да го прослави влегувањето во наследството на УНЕСКО во француската гастрономија, оваа иницијатива има за цел да ги подобри специфичните производи - од суровини до чинии, нивна подготовка, презентација и сите услуги што се развиле во околу оваа уметност.
Фете де ла Гастрономи се шири и на меѓународно ниво, за да ги промовира француските производи и меѓу експертите и пошироката јавност.
Ресторани, барови и слаткарници се приклучија на овој настан, нудејќи му на јавноста специјални менија, дегустации и промоции.
Исто така, неколку продавници подготвуваат автентична париска атмосфера за овој настан, каде што јавноста ќе може да купува француски деликатеси.
Првично „наука за стомакот“, гастрономијата со текот на времето стана вистинска уметност за подготвување и ценење на избрани јадења. Денес тоа е уметност, луксуз, филозофија на животот и наука. Гастрономијата секогаш доаѓа со приказна - за место, за традиција, за човек - преведена во вкусови и форми, асоцирана со други приказни. Тоа е еден вид магија на вкус, сензорна фикција, театрализација на аромите, ритуал на задоволство.
Во 2010 година, „le repas gastronomique a la francaise“ е запишано во нематеријалното наследство на човештвото со сè што вклучува: локални производи, добар квалитет, избор на јадења, од места, брак меѓу храна и вино, уметност на аранжман маса, разговор.
Оттогаш, секоја година, Франција го прославува ова признание со гастрономска прослава: три дена во сите ресторани, бистри, барови и пазари во Франција, луѓето вкусуваат јадења подготвени од готвачи со најдобри производи. Празникот се прошири надвор од Франција, во оние места каде што се цени француската кујна, за да се задоволат познавачите или каде што е помалку позната, за да се промовираат француските производи и да се подигне свеста кај пошироката јавност да уживаат производи со добар квалитет.