Пилешко или мисирка Што ви се допаѓа и кои се разликите меѓу нив
од Адина Стенили, 23 јануари 2020 година, 10:00 часот
Нутриционистите препорачуваат да јадете повеќе бело месо отколку црвено, а најбараното на нашиот пазар останува пилешко, иако месото од мисирка станува полесно и се повеќе се цени.
Пилешко, нежно, со малку маснотии и лесно се готви е на врвот на секоја месарница. Месото од мисирка се смета за поздраво, помалку масно и со посебен вкус.
Разликата во цената помеѓу двете е многу важна за секоја домаќинка, а месото од мисирка се купува поретко, иако има неколку придобивки. Сепак, важно е како се одгледувале птиците, бидејќи третмани со хормони, антибиотици и адитиви се користат во повеќето фарми.
Што треба да знаете за пилешкото
Одгледувани на отворено, со храна што е можно поизбалансирано и богато со житарки, кокошките се многу вкусни и имаат здраво месо. Содржи протеини со добар квалитет, лесни за асимилација и треба да имате предвид дека само 100 гр пилешко содржат половина од препорачаната количина протеини на ден.
Пилешкото е богат извор на витамини од групата Б, особено Б3 и Б6, но исто така важен извор на селен и калциум, неопходни минерали за коските и мускулите. Пилешкото месо е исто така богато со фосфор, што е важно за здравјето на кожата и забите.
Зошто мисирката е подобра?
Главната разлика помеѓу двата вида живина е количината на маснотии. Месото од мисирка е двојно помалку масно и калорично од пилешкото.
Ако птицата е одгледана во најприродни услови, месото од мисирка е многу добро за диета. Содржи само 1 грам маснотии на 30 гр месо. Ова е градите од мисирка, делот со најмал процент на маснотии. Нозете и крилјата од мисирка секако имаат поголема количина маснотии, но не толку колку нозете на пилешкото.
Од друга страна, месото од мисирка е добар извор на фолна киселина, како и многу добар извор на витамин Б3 и Б6, цинк и калиум.
Чисто месо од мисирка, без хормони и адитиви, е одлично при диети или за време на закрепнување, му помага на срцето, го регулира крвниот притисок, го зголемува имунитетот на организмот и го одржува правилното функционирање на нервниот систем.