Филе лосос на скара - Кларстеин Магазин
Многу fansубители на скара се одлучуваат за разновидност на скарата и затоа експериментираат со риба и вкусен зеленчук. Лососот на скара не е само кулинарски нагласок од морето, туку обезбедува важни омега-3 масни киселини. Сепак, нежната риба исто така има многу мека структура - така што не се распаѓа при печење на скара, но излегува убаво и нежно, идеално е нежното печење во алуминиумска фолија.
Детали
состојки
- 2 филети од лосос
- 2 лажици лук (ситно сецкан)
- 1 лажица кора од вар (свежо рендан)
- Солена пиперка
- 2,5 лажици соја сос
- 1 лажица кафеав шеќер
- 2 лажици вода
- 2 лажици масло
прирачник
- Подготовка на маринада
Во мал клуч, измешајте ги изренданата кора од органска вар, кафеавиот шеќер и лукот со соја сос, малку вода и масло. Зачинете ја целата работа со сол и црн пипер. Проверете дали шеќерот се раствора целосно пред да ги ставите марината и филетите од лосос во вреќа за замрзнувач.
Ставете ги вреќите во фрижидер околу два часа, така што марината може да ја испушти својата арома на рибата. Ставете ги маринираните парчиња лосос на големо парче алуминиумска фолија. Ако сакате, можете да ја рафинирате вашата риба со сецкан зеленчук како тиквички или домати, како и коцки овчо сирење пред да се запечати алуминиумската фолија.
Обавезно затворете ги краевите на фолијата - лососот губи многу сок при скара и течноста може да капе на јагленот.