Филе Пикеперч на зеленчук од анасон Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Свежото филе од штука се служи на кревет од анасон зеленчук секогаш има добар вкус, особено за loversубителите на овој фин вид риба.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт Филе филе на зеленчук од анасон сијалиците од анасон прво треба да се исчистат и измијат под ладна вода.
Исечете ги зелените од анасон и оставете ги настрана за подоцна.
Преполовете ги анасон сијалиците, исечете го дршката, исечете ги анасонските половини на тесни ленти.
Потопете ги султаните во малку топла вода.
Добро гответе гарнир со компири.
Исецкајте го магдоносот.
Исечете ги излупените shallots во мали коцки.
Прво пржете ги shallots во масло во тава, вриејте 1 - 2 минути додека вртите додека не омекнат.
Додадете околу 1 лажица путер во тавата, додадете анасон зеленчук, промешајте, зачинете со малку сол и, со загревањето малку свртено назад, варете околу 4-6 минути, претворајќи често, во зависност од цврстината што ја сакате.
Кога анасон зеленчукот одговара на вашиот личен вкус, додадете ги султаните и загрејте ги на кратко и држете се топло покриено.
Исплакнете ги филетите од штука кратко под ладна вода, исушете ги, зачинете ги со сол и бел пипер.
Во две подготвени чинии, истурете малку брашно во првата, и 1 изматено јајце, зачинето со малку сол, во втората чинија.
Во тава за пржење не прегревајте ниту 2 лажици прочистен путер или 1 лажица масло и 1 лажица масло.
Прво свртете ги филетите од штука во брашното од двете страни, исфрлете го вишокот брашно и веднаш потоа повлечете го низ течноста од јајце од двете страни и пржете во врела маснотија од двете страни.
Накратко загрејте го анасон зеленчукот, преклопете го во магдонос и на крај зачинете со сол и бибер по вкус.
Да служи:
Раширете анасон зеленчук на плочите. Ставете го свежо пржениот филе од штука дијагонално одозгора и доведете ја целата работа на масата попрскана со анасон зеленило и магдонос.
Компири од јакна или компири од магдонос имаат одличен вкус како гарнир.
Дел од филе од штука на зеленчук од анасон содржи приближно 320 kcal и приближно 21 g маснотии без страната на компирот