Филет Строганов - рецепт

Говедското филе Строганов е класично главно јадење и е многу популарно.

Состојки за сосот

Состојки за гарнир

Прво исплакнете го филето од говедско месо под млаз ладна вода, исушете го со малку кујнска хартија и потоа исечете го рамномерно на ленти.
Донесете половина од маслото да зоврие во тава, пржете некои од лентите за филе што се дадени од сите страни 2 до 3 минути, мешајќи постојано, и зачинете со сол и црн пипер. Извадете го вареното месо од тавата и држете го топло некое време. На ист начин пржете го остатокот од месото во преостанатото масло.
Излупете го целиот кромид. Отстранете ги краевите на дршката и очигледно лошите места од печурките, а потоа истријте ја преостанатата почва со кујнска хартија, ако тоа не помогне, нежно исплакнете ги печурките и исушете ги со кујнска хартија.
Исцедете ги киселите краставички. Исечете го целиот зеленчук во ленти.
Готовите ленти од печурки, краставици и кромид полека испржете ги во маснотиите за пржење на тавата што веќе сте ја користеле, извадете ги и додадете ги на говедските ленти во уредот за затоплување. Во друга тенџере, ставете го оризот со три чаши вода и месото да се вари.
Додадете го месото од месо или говедско месо во ароматичното печење во тавата и оставете го да се крчка малку на силен оган без да се стави капакот на неа.
Измешајте го синапот и кремата или павлаката во задебелениот бујон. Ставете го месото и зеленчукот повторно во сосот и внимателно загрејте ги повторно (не ставајте да зоврие во овој момент, инаку говедското месо ќе биде суво). Зачинете по вкус со малку сол и бибер.
Исцедете го оризот и послужете го топло на чинија со рагу од месо.

Како додаток на Филе Строганов не само ориз, туку и путер тестенини и моркови, како и боранија или брокула. Кога служите, прво треба да го завесите оризот на плочите, а потоа да истурете дел од говедско месо од строганов и малку магдонос одозгора. Напредните корисници исто така можат да пробаат обликуван ориз.

СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ

Исечено месо од Цирих

Гурманскиот класик од Цирих импресионира со својата комбинација на нежно телешко месо и ароматичен крем сос.

Свински ленти

Сочниот рецепт со свежо свинско месо во кремаст сос од печурки, исто така, ќе им биде добар вкус на гостите со свежа павлака или пире од компири.

Цирих Гашенцелтес

Zürcher G´schnetzeltes е класика на швајцарската кујна. Со овој рецепт, подготовката е ветре.

Рагу од Цирих

Рецептот за сочно месо исечено во стилот на Цирих има вкус на зачинет и нежен. Одлично јадење за целото семејство.

Исечена мисирка во индиски стил

Овој рецепт ја внесува кујната на Далечниот исток во вашиот дом. Индискиот стил исечена мисирка има вкусен прекрасен вкус!

Шарено месо исечено

Со овој рецепт ќе успеете сами да ги направите шарените ленти со месо.Ова јадење има вкусен вкус и е исто така здраво.