Фино јадење во Видман Ин во Überacker

вкусно и среќно шушкање со Карл Фрохлих

Ако сакате нешто посебно и не сакате да го оптоварувате паричникот премногу, вреди да се патува од Минхен до Гастоф Видман во Еберакер кај Маисах. Таму се служи раскошна и препорачана кујна. Конечно можев да уживам во менито со 6 курсеви и да го споделам мислењето на моите автори гостинки: одлично со многу добар однос на цената и перформансите.

Бидејќи првпат беше објавено во март 2016 година, овој пост припаѓа на Видман Ин во Überacker скоро секој ден до првите 3 статии за Гут Есен во Минхен. Што главно се должи на фактот дека самиот ресторан нема своја веб-страница. Затоа: Убаво што го читате ова, слободно пишете во коментарите подолу како ви се допадна на Гастоф Видман. Моите двајца автори гости, Никол и Роберт, беа полни со пофалби. Сега конечно бев таму и може да го предвидам, квалитетот е многу убедлив.

Гастоф Видман е релативно незабележителен и е далеку од Минхен преку А8 (излез од Сулцемос), во Еберакер во близина на Маисах. Однадвор изгледа како типична гостилница и не ја открива фантастичната кујна зад неа. Паркирањето не е проблем, пред гостилницата има голем паркинг.

Постојат две трпезарии, ние бевме во левата со шалтерот. Никол и Роберт го повикаа помалиот, десно од влезот, пријатниот. Услугата беше пријателска и во двата случаи и слушам дека се грижат и за кучињата.

Менито е во основа јасно: Постои »само« мени со 6 јадења, што во нашиот случај чини 72 евра по лице, плус две препораки за вино. Се разбира, постои и посебна листа на вина и можете да ги нарачате сите курсеви на менито поединечно.

Вечерно мени со 6 курсеви во Гастхаус Видман

Во петокот вечерта бевме четворица кај Гастоф Видман. Јас не направив резервација само три недели однапред и веќе не беше толку лесно со местата. Ние, мажите, природно се одлучивме за комплетната програма. Двете дами беа шест курсеви премногу. Изборите беа:

Градите со плаша со магдонос, пиоппини, целер, мадеријајус и зимска салата
Тортелини од цвекло - лисја од спанаќ, печени артишок и рен
Супа од морков со вар од кафир, лимонска трева и ракчиња
Парче Скреи со анасон од бело вино, куркума и сос од тарагон
Седло телешко месо печено на едно парче со телешки црн дроб, јаболко, зимски зеленчук и јуфки
или
Симентална говедска филе со кромид, сос од ѓумбир-пипер, грав, рататуј и гарниран компир
Карамелизирани крепи од портокал со Гранд Маниер, сос од ванила и сладолед од маскарпоне ванила
или
Мал избор на сирења со сенф од смоква и грозје
или
Темно чоколадо и павлака со маринирани смокви, круша Вилијамс и шербет од бозел

Сумирајќи, можеме да кажеме дека секој курс беше одличен. Едноставно, немавме седло телешко месо на масата, никој не можеше да се загрее за црниот дроб. 😉 Секое јадење беше на точка. Дури ми се допаднаа и тортелините. Секој што редовно чита тука, знае дека цвеклото не е мое ...

Заклучок Гастоф Видман

Како и моите гости-автори порано, имав пријатна вечер со одлична вечера, во повеќе од прифатлив однос цена-изведба. Плативме вкупно околу 333 евра, со двојно мени од 6 јадења и пет индивидуални јадења, шише бело вино, четири шишиња вода (по 5,90 евра), како и 4x аперитиви, два шнапса, капучино и отворено црвено вино. Треба само да прифатите нешто подолго патување за да стигнете таму. Но, не би добиле вакво мени во Минхен по оваа цена. Патем, Еберакер е веднаш до Ротбах и Гастоф Хајнцингер.

Гостилницата е управувана од семејството Шварцман, кабаретската уметница Мартина Шварцман е роднина - но само маргинално. Готвачот Ана Шварцман, кој исто така е пофален во Водичот за Мишелин, е на шпорет.

Вечерно мени со 6 курсеви 2016 од наши автори гости

Вечерно мени со 6 курсеви 2016 во Гастоф Видман

Еве го мислењето од првата верзија на овој напис од Роберт и Никол: „Храната беше навистина над просекот, убаво презентирана, а порциите беа навистина големи. Бевме таму во сабота навечер и можеме да кажеме дека гостилницата беше многу добро посетена, но тоа го направи времето на чекање помеѓу курсевите малку подолго. Но, не го видовме тоа како проблем. Исто така, ја резервиравме табелата шест недели однапред - ништо не беше бесплатно во саботата порано. Препорачаното вино ни вкуси добро и е во ред од 37 евра за шише. Ние откривме дека е малку „проблематично“ тоа што вториот курс беше сосиран телесен црн дроб - внатрешноста не е за секого. Можете да изберете од две јадења за главно јадење и три за десерт.

Маринирана туна, краставица-анасон-авокадо, вар, зимска салата
Зачистен телешки црн дроб, јаболко, црн салсафик и балсамичен оцет
Малку зачинета супа од млади моркови со раковини
Скреи рачно пржени, зелка, сланина и црвен путер
Печено говедско месо од говедско Небраска, Мадеира, зеленчук од пиперка и хаш-кафеави полнети компири
или
Лар од јагнешко пасиште, билки, рататуј, грав и компири од рузмарин
Суфле од гриз со ванила од Мадагаскар, јаболка од страсно овошје, манго и шербет од јаболка Баба Смит
или
Избор на сирења, сенф од смоква
или
Ледено еспресо, темна муса, филети од портокал-грејпфрут со сос од виски и сладолед од карамел «

Видман Ин
Бергстрасе 4, 82216 Маисах
Телефон: 081 35/485
Време на отворање: вторник - сабота: 18:00 - 23:30 часот
Затворено во недела и понеделник
Гастоф Видман на Tripadvisor
Гастоф Видман на Јелп

Овој пост доби мало ажурирање како дел од 28-те денови блогирање и мојот личен предизвик за повторна обработка [првпат објавен на 15.03.2016]. Споделете и коментирајте добредојде. Добар апетит и дозволете ми да ме известите кога сте го посетиле Видман Ин во Überacker. 😊