Физалис 4 совети за егзотичната огрозд од Кејп

Пред неколку години тоа беше непознато за многу луѓе, денес можете да го најдете во скоро секој супермаркет: физалисот. Не само што убедува со својот вкус, туку и со вредните состојки. Ви ги објаснуваме својствата на растението.

Физалис или егзотичната огрозд од Кејп

Physalis (Кејп огрозд) на растението

Иако Physalis е многу сличен на цветот на кинескиот фенер, двете растенија се разликуваат во една одлучувачка точка. Додека цветот на фенерот е чисто украсно растение, лисјата на физалисот во форма на пехар се вкусно овошје. Како и фабриката за фенери, и физалисот припаѓа на семејството на ноќни сенки и всушност доаѓа од јужноамериканските земји како Перу, Бразил и Чиле. Затоа се нарекува и „андска бобинка“ или „перуанска цреша на мочниот меур“.

Во Германија фабриката е позната и под името „Кејп огрозд“. Ова име може да се однесува на јужноафриканското одгледување на бобинки, кое трае од почетокот на 19 век. Друга теорија вели дека името потекнува од англискиот збор „наметка“, што во превод значи „наметка“ и алудира на лисјата на растението во форма на чаша што го премачкуваат плодот.Обичниот термин „физилис“ потекнува од антички грчки и значи Слично како „меур“. Овој термин може да се проследи и на обликот на лисјата што го затвораат овошјето како меур.

Додека многу други егзотични сорти на овошје се достапни само во летните месеци, Physalis е во сезона, особено во зимските и пролетните месеци. Сепак, тој е достапен во текот на целата година, бидејќи може да се бере цела година во нејзините земји на потекло. Собраната фабрика трае неколку недели и затоа може да се транспортира без никакви проблеми. Плодовите се заштитени за време на транспортот поради нивната обвивка. Сепак, Physalis сега може да се одгледува и во Германија. Слично на доматите, кои исто така припаѓаат на семејството на ноќница, тие обично траат само една година, бидејќи се многу подложни на мраз.

Што треба да знаете за огроздот Кејп (физилис)

Физалисот не само што изгледа добро и затоа е идеален за украсување разни јадења, има и добар вкус и е полн со здрави витамини. Ние ќе ви кажеме што треба да знаете за огроздот Кејп.

Како да го препознаете физилисот

Наметката огрозд или Physalis peruviana е слична на цветот на фенерот, кој често се користи како украсно растение во оваа земја. Оваа сличност не е случајност, бидејќи фабриката за фенер е исто така физикалис - иако е позната под ботаничкото име Physalis alkekengi. Сепак, плодовите на цветот на фенерот не се јадат. Покрај овие две варијанти, постојат и неколку други сорти кои можат да се класифицираат како физиалис, но сè уште не се достапни во оваа земја. Тука спаѓаат „Гигант Поха Бери“ и „Златна Бери“ од САД, како и мексиканскиот Томатило или Фисалис иксопарпа, што е слично на доматот и Физалис.

Кејп цариградско грозде може да се препознае по овошјето во форма на чаша, чии лисја се слични на пергамент и суви и обично имаат жолто-портокалова боја. Самото растение може да биде високо до два метра и обично трае само една година во оваа земја, додека може да вроди со плод неколку години во тропските области. По периодот на цветни, се развиваат плодовите, кои седат во заштитна обвивка направена од лисја. Лепливото овошје може да има дијаметар до четири сантиметри и тежина до 15 грама. Во внатрешноста на овошјето има мали семиња што се во каша. Сонце-жолто и сферично овошје е богато со вредни хранливи материи кои на овошјето му даваат слатка и кисела арома и вкус на други егзотични плодови како што се пасион, ананас и киви.

Заради нивниот ароматичен вкус, растенијата често се користат за подготовка на десерти. Physalis се популарни, на пример, во:

Сокови
Џемови
Компоти
Коктели
Пити
чоколади

Физалис: Навистина е толку здраво

Physalis содржи многу вредни состојки и затоа е идеален како додаток на здравата исхрана. Иако нивните хранливи вредности не се приближуваат до таканаречената супер храна, тие содржат многу важни витамини и елементи во трагови кои го поддржуваат организмот во неговото природно функционирање и го одржуваат здраво.

Важни витамини

Кејп огроздот содржи многу важни витамини. Особено се издвојува содржината на витамин Ц. Но и другите витамини се содржани во значителни концентрации. Воведуваме неколку.

Витамин А.

Не само една супстанција може да се нарече витамин А, туку и многу супстанции, бидејќи тие имаат слични ефекти во човечкото тело. Супстанцијата што често се користи како синоним за витамин А е ретинол. Бета-каротенот исто така често се нарекува витамин А. Телото може да претвори само бета-каротин во витамин А. Значи тоа е провитамин.

Physalis содржи и ретинол и каротин. Каротенот му дава на овошјето силна сончево-жолта или портокалова боја. Дури и потрошувачката на грст физилизас може да даде значителен придонес во дневните потреби на овој важен витамин. Според австрискиот портал за јавно здравје, се препорачува дневно внесување од 0,8 до 1,0 милиграми витамин А на ден.

Витаминот А е особено важен за очите, видот, мукозните мембрани и кожата. Може да поддржи третман на разни кожни болести и на тој начин да придонесе за порамномерен тен. Клетките исто така имаат корист од важниот витамин.

витамин Ц.

Physalis импресионираат со нивната висока содржина на витамин Ц. Витаминот Ц е веројатно најпознатиот витамин бидејќи има својства за заштита на клетките и го зајакнува имунитетот. Оние кои ги исполнуваат своите барања за витамин Ц се подобро заштитени од болести и се поздрави. Дејствувајќи како антиоксиданс, помага да се заштитат клетките од слободните радикали, па дури и може да спречи рак. Исто така, може да заштити од мозочни удари и кардиоваскуларни заболувања. Исто така, може да има позитивно влијание врз нивото на холестерол. Исто така, може да го промовира здравјето на кожата. Го зајакнува сврзното ткиво и на тој начин обезбедува поцврста кожа. Ова исто така може да го намали изгледот на брчките.

100 грама Physalis содржат околу 28 милиграми витамин Ц. Тоа е околу 28 проценти од препорачаната дневна доза на овој важен витамин. Според порталот за јавно здравје на Австрија, ова е помеѓу 95 и 110 милиграми на ден. Други добри извори на витамин Ц се портокалите, пиперките, рибизлите и особено бобинки од морето, кои имаат најголема содржина на витамин Ц од 450 милиграми на 100 грама.

Ефективност кај болести

Physalis помага и при слабеење

Азатеките веќе го сметале за физикал физикалис и го користеле за бројни заболувања како што се висок крвен притисок и поплаки на гастроинтестиналниот тракт. Дури и денес, овошјето се користи во медицината во нејзините земји на потекло. И овошјето и лисјата се користат. Овие се користат како ефективни малтери.

Поради малите семиња во пулпата, овошјето има лаксативно дејство кога се консумира во големи количини. Значи, би требало да помогне во детоксикација на организмот. Сепак, тоа не е единствениот ефект што го има овошјето. Ова исто така треба да помогне при дијабетес, метаболички заболувања, ревматизам и астма. Сепак, нема доволно научни докази за да се поддржи ова.

Во принцип, може да се каже дека физалисот е добар извор на енергија. Може да ги зголеми менталните перформанси на краток рок и да донира енергија на здрав начин. Затоа е погодна како здрава закуска и лесно може да се користи во овошни салати, сушени во мусли или во смути. Поради нивната мала густина на калории, физиалите се исто така погодни за диети за да се обезбеди соодветен внес на хранливи материи.

Енергија: 72 килокалории
Маснотии: 1 грам
Јаглехидрати: 13 грама
Диетални влакна: 2 грама
Каротин: 900 микрограми
Ретинол: 150 микрограми
Витамин Ц: 28 милиграми

Фабрика сами

Кејп огроздот е особено здрав кога е свежо накривен. Значи, ако не сакате да го јадете овошјето по неколкудневен превоз, можете и самите да го одгледувате. Иако е со потекло од Јужна Америка, сега се одгледува во земји ширум светот, вклучително и азиски земји, Австралија и САД. Кејп огроздот се одгледува и во Европа, но скоро исклучиво од хоби градинари. Физалис е особено популарен во Англија.

Ако сакате да одгледувате чувствителна огрозд од Кејп во оваа земја, најдобро е да го чувате во кофа на сончево место. Ова треба да биде заштитено од ветер и топло. Почвата богата со хранливи материи во која топлината може да се собере е соодветна како почва. Не сите региони на Германија се погодни за одгледување на физили таму. Ако има мраз на почетокот на годината, фабриката може да страда многу, а понекогаш и да се скрши. Во зима, фабриката дефинитивно треба да биде на топло место во куќата или станот. Ако го чувате растението во стаклена градина, можете да уживате во него неколку години, но ќе добиете помалку овошје и помалку интензивен вкус.

Февруари е погоден за сеење семе на физалис. Садниците треба да се чуваат на светло и топло место. Тие можат да бидат ставени надвор од мај. Треба редовно да ја наводнувате растението, но избегнувајте вода. Првите плодови може да се соберат околу три месеци по цветниот период. За да го направите ова, лисјата околу овошјето, т.н. фенер, треба да се исушат до светло-кафеава боја. Собраното овошје може да се чува неколку недели.

Правилно чувајте го физилисот

Кога купувате физилис во супермаркет, тие често се завиткуваат во пластика. Дефинитивно треба да го отстраните ова пред складирање, во спротивно лисјата можат брзо да станат мувлосани. Во спротивно, овошјето може да се чува добро, па дури и може да трае неколку недели ако се чува правилно. Идеална температура за складирање е од 10 до 15 степени Целзиусови. Воздухот треба да биде сув. Плодовите исто така можат да бидат добро замрзнати. За да го направите ова, тие треба да бидат ослободени од нивниот слој и претходно да се измијат.

Физалис исто така може да се исуши. Можете или сами да ги исушите или да ги купите веќе исушени. Плодовите се обработуваат кратко време по бербата. Ако се исушат, прво се ослободуваат од сувите лисја, се мијат и потоа се сушат на температура под 40 степени Целзиусови.