Flexitarier Кој е концептот на вегетаријанец со скратено работно време FIT FOR FUN?
Наместо ефтино и пригодно, мотото на флекситаристи е посвежо, поздраво и поодржливо. Еве ги најдобрите причини да се приклучите на овој тренд!
Американското движење за храна, кое во моментов ја освојува Европа, се потпира на свежа, здрава, свесна и пријатна исхрана. Таканаречените флекситаријанци користат многу органски зеленчук и овошје, производи од цели зрна и само малку месо на масата. Сепак, тие ги отфрлаат строгите правила и на тој начин се разликуваат од веганите, вегетаријанците и многу други нутриционистички програми. Флексибилноста при купувањето е многу важна тука.
Тренд од САД
Движењето доаѓа од САД, каде што терминот флекситариер е воведен во 1992 година од ресторанката Хелга Морат за да разјасни што е понудено на нејзиното мени. Терминот е комбинација на зборовите „флексибилен“ и „вегетаријанец“. Во денешно време се подразбира дека повеќето ресторани нудат и вегетаријански јадења на своето мени.
Намалување на потрошувачката на месо
Флекситаријантот е вегетаријанец со скратено работно време, кој останува без месо три или повеќе дена во неделата. Ако се јаде месо, претставниците на движењето за храна се одрекуваат од ефтино произведено месо во корист на скапо органско месо. Заради фабричко земјоделство, климатски промени и здравствени проблеми, вегетаријанците со скратено работно време сакаат да ја ограничат потрошувачката на месо. За да го направат ова, тие се потпираат на здрава, разновидна диета со производи од цели зрна и соја и многу овошје и зеленчук од регионално и сезонско одгледување. Сепак, не постојат строги правила или забрани. Мотото е здрава и флексибилна исхрана.
Предности на оваа диета
300 до 600 грама месо се доволни за балансирана исхрана. Многу студии сега покажуваат дека конзумирањето премногу месо го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести, дебелина и дијабетес тип 2. Намалувањето на потрошувачката на месо, како што пропагираат флекситаристи, има совршена смисла. Колку помалку јадете месо, толку подобро е за вашето здравје.
Почитување на животните и животната средина
Флекситаристи ја демонстрираат својата почит кон животните и околината. Покрај тоа, органското месо не само што е еколошки поздраво, туку има и подобар вкус. Во фабричкото земјоделство, брзото гоење доведува до силно задржување на водата, што го прави месото вкусен благ по готвењето. Ако на животните им се дава храна соодветна на видовите, нивниот вкус е многу ароматичен.
Покрај тоа, намалената потрошувачка на месо го намалува влијанието врз климата, бидејќи секој заштеден килограм месо е добар за животната средина. Јапонска студија покажува дека еден килограм говедско месо предизвикува околу 36 килограми СО2 - исто толку се произведува кога се вози околу 250 километри со автомобил.
Нов начин на живот
Движењето има голем потенцијал во Германија, каде многу луѓе изјавуваат дека сакаат да ја намалат потрошувачката на месо во иднина. Според германското друштво за исхрана, имаме околу 42 милиони вегетаријанци со скратено работно време. Покрај тоа, околу еден од десет Германци свесно конзумира само одредени видови месо како што се живина или органско месо, јаде само месо во одредени прилики или во мали количини.
Со оглед на многу скандали со животни и храна, сè повеќе луѓе му вртат грб на мотото „многу, брзо и ефтино“. Наместо тоа, трендот е кон посвесно купување намирници и подготвеност да се плати повисока цена за висококвалитетна храна.