FODMAP • Диетата помага при синдром на нервозно дебело црево
FODMAP се јаглехидрати со краток ланец и алкохолни шеќери како што се фруктоза и лактоза или засладувачи како ксилитол и сорбитол. Лекарите сметаат дека FODMAP е делумно одговорен за симптомите на синдром на нервозно дебело црево и препорачуваат диета со низок FODMAP.
Содржина на статијата на прв поглед:
Што е FODMAP?
FODMAP е кратенка за „ферментирани олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли“. Шеќерите со краток ланец и алкохолните шеќери обично не се штетни, но се дел од секојдневната исхрана на луѓето кои се свесни за здравјето. На пример, може да се најдат во разни видови овошје и зеленчук, мешунки, житарки, мед, млеко и јогурт.
Кај здрави луѓе, потрошувачката на храна што содржи FODMAP не влијае негативно на дигестивниот систем. Сепак, експертите веруваат дека многу луѓе со гастроинтестинални поплаки, особено оние со синдром на нервозно дебело црево, имаат тела чувствителни на FODMAP.
Зошто FODMAP предизвикува проблеми?
Целата храна прво мора да се разложи на нејзините компоненти за варење во тенкото црево. Ако компонентите на храната во тенкото црево недоволно се апсорбираат преку цревната лигавица (малапсорпција), тие достигнуваат до дебелото црево. Ако тоа се случи со FODMAP, таму се јавуваат процеси на ферментација поради нивната ферментација (ферментацијата во биологијата се однесува на микробиолошка или ензимска конверзија на органски материи во киселини, гасови или алкохол), бидејќи безбројните бактерии во флората на дебелото црево доведуваат до распаѓање на јаглехидратите. Ферментацијата на FODMAP, меѓу другото, ги задржува електролитите и водата од пулпата за храна. Покрај тоа, со ферментацијата се создаваат гасови како метан, јаглерод диоксид и водород, како и масни киселини со краток ланец како што се пропионска киселина и бутирова киселина.
Постојат неколку причини зошто FODMAP слабо се апсорбира во тенкото црево:
транспортните молекули за апсорпција на шеќерот не можат да ја апсорбираат количината на молекули на шеќер и превозните канали се преоптоварени (особено со фруктоза)
некои алкохолни шеќери се премногу големи за да поминат низ intestидот на цревата
одредени ензими не можат да ги разградат шеќерите во целост (особено лактазата)
во цревниот ид недостасуваат индивидуални ензими за разградување на одредени шеќери
FODMAP не е проблем за здраво црево. FODMAPs го зголемуваат приливот на вода во цревата (осмотска ефикасност) и го зголемуваат производството на гас во цревата. Резултатот е гасови и болка како резултат на зголемено истегнување на цревниот wallид, како и променета активност на движење на цревата (подвижност). Пациентите кои страдаат од синдром на нервозно дебело црево се почувствителни на болка кога се проширува цревата поради позната како висцерална хиперсензитивност.
Истегнувањето исто така го прави цревниот wallид попропустлив, што доведува до зголемена веројатност за воспаление. Некои луѓе развиваат прекумерен раст на тенкото црево со погрешно пренесување на бактериите од дебелото црево во тенкото црево. Во овој случај, ферментацијата на FODMAP веќе се одвива во тенкото црево и предизвикува дополнителен гас, непријатност и болка.
Симптоми кои укажуваат на нетолеранција
Ако телото не може целосно да ги разгради и расипе FODMAP, може да се појават типични поплаки за дигестивниот тракт. Како по правило, тие не се манифестираат сè додека не се конзумираат големи количини храна што содржи FODMAP.
Бидејќи симптомите на нетолеранција на FODMAP се слични на другите гастроинтестинални заболувања или нетолеранција на храна, само лекарот може да ја утврди причината за симптомите. Лекарот може да утврди дали сте нетолерантни на лактоза или глутен, на пример, преку специфични тестови.
Што е диета FODMAP?
Пред повеќе од 10 години, проф. Питер Гибсон и неговиот истражувачки тим од Универзитетот Монаш во Австралија покажаа дека диетата намалена со FODMAP (т.н. диета со низок FODMAP) може да има позитивен ефект врз симптомите на синдромот на нервозно дебело црево кај заболените.
FODMAPs служат како храна за бактериите во цревата. Така, целта на диетата со низок FODMAP е да ги лиши бактериите од оваа нутритивна основа. Бидејќи диетата со низок FODMAP исто така може да го инхибира растот на бактерии (на пример, пробиотички бактерии) кои се позитивни на цревата и можат да ја направат столицата поалкална (зголемување на pH вредноста), диетата треба да се спроведува само за ограничен временски период. Често има подобрување на симптомите на нервозно дебело црево во период од два месеци. Долгорочна цел е да се најде позабалансирана индивидуална диета која може да се придржува на долг рок.
Диетата со низок FODMAP се состои од две фази: период без FODMAP (фаза на ограничување) и постепено повторно воведување храна богата со FODMAP (повторно изложување).
во Фаза на ограничување Храната богата со ФОДМАП се избегнува шест до осум недели. Сепак, се препорачува да следите само таква строга и ограничувачка диета само под надзор на лекар или обучен нутриционист.
постепено Повторно изложување Во врска со дневник за симптоми, одредена храна богата со FODMAP е вклучена една по друга во исхраната. Обично секоја недела се додава по една храна. Целта на повторното изложување е да се утврди индивидуалната граница на толеранција за храна богата со FODMAP. На овој начин, може да се изработи индивидуален план за исхрана, кој е прилагоден на откриената нетолеранција.
За кого е корисна диетата со низок FODMAP?
Важно е да имате реални очекувања и да знаете дека дури и ако ја промените вашата исхрана, симптомите можат да траат. Според сегашните сознанија, сепак, диетата со низок FODMAP е еден од најперспективните методи на третман за синдром на нервозно дебело црево.
Според неодамнешните студии, гастроинтестиналните симптоми се подобриле по шест недели со диета намалена FODMAP кај 61 процент од погодените. Меѓу оние кои се подобриле, овој ефект опстојувал дури и по завршувањето на периодот на набудување. Доколку диетата со низок FODMAP се придржуваше до индивидуално развиено мени, 26 проценти од учесниците беа во можност да ја намалат потрошувачката на стандардни лекови. Сепак, не беше пронајдена разлика во однос на неопходните посети на гастроентерологот или денови отсутни на работното место.
FODMAP диета во секојдневниот живот
Од една страна, учесниците во студијата на неодамнешните студии покажаа дека нивните симптоми на нервозно дебело црево се подобруваат со диетата. Од друга страна, тие рекоа дека диетата со низок процент на ФОДМАП е значително поскапа. Покрај тоа, повеќе од 70 проценти од погодените откриле дека, на пример, посетите на ресторани, поканите надвор од домот, јадењето храна во движење ќе биде многу потешко во споредба со нормалната диета. Според повеќето учесници, сепак, овие фактори немале негативно влијание врз квалитетот на животот поврзан со исхраната.
Оваа храна содржи FODMAP
Која храна содржи големи количини FODMAP е многу сложена. Оваа листа, која не тврди дека е исцрпна, дава груб преглед.
Храна богата со FODMAP
Зеленчук: артишок, карфиол, лук, зелка, тиква, праз, зелен пипер, печурки, аспарагус, шеќерен грашок, кромид и кромид
Зрна: правопис, јачмен, 'рж, пченица
Мешунки: варен грав, наут, грав, леќа
Млечни производи: сладолед, крем сирење, млеко, јогурт, сирење, кварк
Овошје: јаболко, кајсија, круша, капина, persimmon, малина, манго, нектарин, папаја, праска, слива, лубеница, слива како и сок од портокал и конзервирано овошје
Храна со низок FODMAP
Зеленчук: модар патлиџан, зеле од грав, костен, зелен зеленчук кромид, краставица, морков, компир, зелена салата, кромид, спанаќ, домати и помалку од 1/2 чаша брокула, анасон, бриселско зелје и сладок компир
Зрна: леб без глутен, тестенини или бисквити, овес, овесни трици, пченка, ориз, киноа
Мешунки: кикирики, зелен грашок (помалку од 1/3 чаша), тофу
Млечни производи: Бри, Камемберт
Овошје: ананас, авокадо (помалку од 1/4), банана, диња, јагода, боровинка, грејпфрут, киви, караница, лимон
Покрај тоа, диетата со низок FODMAP треба да ги вклучува сите замени за шеќер како што се E420 (сорбитол), E421 (манитол), E953 (изомалт), E965 (малтитол), E 965 (сируп од малтитол), E966 (лактитол), E967 (ксилитол), Е968 (еритритол) и сите диетални, лесни и готови производи за јадење се избегнуваат.
Кај Кронова болест, целиот гастроинтестинален тракт може да биде воспален. Кои симптоми се јавуваат и како правилната диета може да помогне повеќе.
Синдромот на нервозно дебело црево е најчестата гастроинтестинална болест во Германија и често има сериозно влијание врз квалитетот на животот на погодените. повеќе.
Некои не јадат скоро ништо, други толку многу што стануваат масовно прекумерна тежина или повраќаат сè потоа. Што повеќе стои зад нарушувањата во исхраната.
Функционална храна е храна со наводни дополнителни здравствени придобивки. Кои производи навистина носат нешто и кои можат да сторат без повеќе.