Фокусирајте се на исхраната во остеопорозата
Проф. Рајнер Бартл
Сериозно лошо однесување од млади до стари
Покрај факторот на вежбање, диетата е од клучно значење за здравјето на коските. Внимателно составениот план за исхрана е клучот за одржување на здравјето и перформансите во текот на целиот живот.
Болестите на мускулно-скелетниот систем, коските и мускулите и пред се на остеопорозата се болести на цивилизацијата кои прераснале во вистински раширени болести. Покрај недостатокот на вежбање, „нутриционистичкиот недостаток“ игра голема улога. Иако има изобилство на храна достапна во индустриски развиените земји, навиките за јадење се променија до тој степен што се чини дека недостатоците се редот на денот кај поголемиот дел од населението.
Високите маснотии и солените готови јадења сè повеќе ги изместуваат само-направените и свежо подготвени, разновидни јадења; безалкохолните пијалоци привлекуваат повеќе од една чаша млеко, минерална вода или свежо исцедени овошни сокови. Нездрава храна - во буквалниот превод „отпадна храна“ е на усните на сите. Единствената предност е што брзо ве исполнува. Инаку, се карактеризира само со премногу "празна" енергија, хидрогенизирани масти, засилувачи на вкус, бои, шеќер, сол итн. „Шлаг на тортата“ на патот кон болести поврзани со исхраната се таканаречените „отрови на задоволство“ алкохол, никотин и исто така кофеин, доколку се „ужива“ во вишок.
Диета и метаболизам на коските
Коската "орган" е предмет на процес на труење и распаѓање доживотно со меѓусебна соработка на многу фактори. Здравата коска има потреба од притисок и стимулација на напнатост, така што се произведуваат доволно остеобласти (клетки што градат коски) (фактор на движење), калциум мора да биде достапен за да се гарантира минерализација (стврднување). Оштетените влијанија можат да влијаат на претходните клетки на остеобластите, матичните клетки можат да ја изгубат способноста да се регенерираат со зголемувањето на возраста или диетата богата со маснотии произведува повеќе маснотии од матичните клетки отколку коските и 'рскавичните клетки. Во секој орган на телото, а со тоа и во коските, до 50 различни гени се вклучени во нивниот функционален процес - и се склони кон откажување во секоја фаза.
Фактор калциум
Одлучувачко за нивото на калциум не е само количината потрошена или заменета со храната, таа претставува само „снабдување“. Наместо тоа, зависи од внесувањето, биорасположивоста. Калциумот се транспортира преку цревниот wallид во крвта, го активира „сензорот за калциум“ и ги активира потребните хормонални промени. Главниот актер е витаминот Д, кој се формира во бубрезите, како и паратироидниот хормон со производствениот капацитет паратироид. Покрај тоа, постојат и други фактори кои влијаат на нивото на калциум во телото, досега се познати повеќе од 200. Исто така постои и генетска компонента и недостаток на вежбање исто така игра важна улога кога станува збор за искористеност на калциум.
Веќе е можно да се искорени коскената болест преку замена на храна: рахитис во детството преку насочена администрација на витамин Д. Степенот до кој е можно ова кај остеопорозата сè уште е домен на интензивно истражување. Факт е, сепак, дека трабекулите се раствораат во остеопороза затоа што организмот ги отстранува од коските во поголема мера со цел да се одржи константно ниво на калциум во крвта.
Фактор на разбојнички коски
Дури и ако на менито има наводно доволно храна богата со калциум „Арамија од коски“ драстично намалете ја употребливата количина на калциум.
„Кисело се забавува“, е добро познат слоган за рекламирање, но ова не се однесува на здравјето на коските. Нерамнотежата во киселинско-базната рамнотежа на организмот предизвикува зголемена екскреција на калциум. Телото реагира кисело на:
Proteinивотински протеин: Резултатите од студијата јасно покажаа дека голема потрошувачка на животински протеини (месо и колбаси) го зголемува ризикот од фрактури за скоро четири пати. Сепак, екстремно малата потрошувачка на протеини, како што е случај со нарушувања во исхраната, на пример, доведува до зголемена ресорпција на коските. Голема потрошувачка на протеини од растителна храна (на пример, грав) или млечни производи, од друга страна, нема негативен ефект.
Фосфат: Со нормална исхрана, фосфатот нема негативно влијание врз рамнотежата на калциумот во организмот - но не треба да се надминува односот на калциум со фосфат од 1: 2. Од трипати поголема количина на фосфор во однос на калциумот, има зголемено испирање на калциум преку бубрезите. Особено популарните безалкохолни пијалоци (кола и лимонади) можат да предизвикаат релативен недостаток на калциум кај деца и адолесценти. Во пијалоците кола, покрај високата содржина на фосфор, содржината на кофеин и киселина се исто така одговорни за интеракција со грабеж на коски.
Кофеин: Кафето може да ја зголеми излачувањето на калциум преку бубрезите, но мора да се испијат количини од над 250 ml кафе (приближно 3 шолји). Покрај тоа, откриено е дека постарите луѓе со одреден генотип на рецептор на витамин Д реагираат на зголемена потрошувачка на кафе со значително губење на коскената маса до 8 проценти годишно.
Слободни радикали: Се прават до 20.000 инспекциски круга по клетка и на ден, така што оштетените клетки не се размножуваат (рак!). Средствата за оштетување на клетките вклучуваат реактивни оксиданти (видови кислород). Ако има премногу оксиданти во крвта, антиоксидансите (на пример, витамин Ц) повеќе не можат да се борат против слободните радикали. Резултатот е оштетување на ДНК, генетските информации на клетката. Ова не само што доведува до рак, туку исто така може трајно да го наруши метаболичкиот процес: постои ризик од дијабетес, остеопороза и Алцхајмерова болест.
Лекови, никотин, алкохол: Одредени лекови, пред се кортизон, доведуваат до значително губење на коските ако се земаат континуирано (подолго од 6 месеци). Редовното пушење и зголемената потрошувачка на алкохол, исто така, драстично ја намалуваат коскената маса со текот на времето.
Фактор за коски
Еден од првите чекори за подобро здравје (на коските) е да ги прегледате вашите навики во исхраната - и не можете да започнете доволно рано затоа што она што Ханс не може да го научи е тешко да се научи на Ханс.
Честопати не е потребно да се стори сé што е радикално, од еден до друг оброк. Не мора да правите без саканата пица или вкусниот донатор ќебап (кој игра во лига за брза храна, но сепак може во голема мера да ги исполни барањата за здрава исхрана), тоа зависи само од количината и од другата рамнотежа.
„Немаме ген на смртта“, рече професорот Корнел Зибер од Институтот за биомедицина на стареење на Универзитетот во Нирнберг/Ерланген на работилницата што ја одржа Институтот Данон Исхрана за здравје (IDE). „Ова исто така значи дека немаме фиксна генетска програма за стареење и дека нашиот животен стил може значително да влијае на процесите на стареење“, вели тој.
Со стареењето, телото губи една работа особено - мускулна маса. Постепеното опаѓање веќе започнува од 30, а над 60 години оди стрмно по удолница, освен ако не му се спротивставите конкретно. Ова вклучува умерено вежбање и соодветна обука за сила. „Плитката вежба за постари лица со марамчиња нема речиси никакво влијание“, вели др. Хајнкес Меленхоф од Универзитетот во Падерборн. За постарите лица, вежби за вештини се исто така корисни со цел да се намалат или целосно да се избегнат често сериозните падови.
Со риба, зеленчук и салати, тестенини и овошје на ручек и лесна вечера, ако е можно не по 18 часот, можете да продолжите со здравата исхрана во текот на денот. Повремените „лизгања“ во насока на „вкусни, но нездрави“ потоа се простуваат побрзо и полесно. Ако не сте сосема сигурни, можете да добиете помош од различни фантастични книги за готвење и водичи за исхрана или да посетувате часови за готвење во центри за образование на возрасни и во многу компании за здравствено осигурување. Тие се веќе достапни за деца и секако за постари лица.
Јадењето е забавно, а здравото јадење е исто така соодветно и среќно. Ова знаење е познато подолго време и да се користат зборовите на грчкиот писател Ксенофон (430 - 354 п.н.е.), студент на Сократ, да се каже: „Престанете да јадете премногу, тогаш ќе живеете поудобно и поздраво! " И во 18 век, писателот Antан Антелем Брилат-Саварин (1755-1826), кој напиша учебник за гастрономија и јадење, рече: „Оние што јадат разумно се десет години помлади од оние кои не се запознаени со оваа наука.
Основач и долгогодишен директор на баварскиот центар за остеопороза при Клиниката Грошедерн, ЛМУ Минхен | Издавање на неколку стотици публикации и многу книги, и за пациенти и за медицински професионалци. Проф. Со својата едукативна работа, Бартл многу придонесува за информирање на пациентите. Во моментов работи на тренинг во Минхен