Фолна киселина - сè за потребите, изворите и здравствениот портал за недостатоци
Каде се содржи фолати?
Добри извори на фолати вклучуваат разни видови зеленчук, особено зелен лиснат зеленчук како спанаќ, зелена салата, како и зелка, анасон, краставица и домати. Покрај тоа, мешунките, компирите, оревите, портокалите, интегралните житарки, пченицата и сојата содржат многу фолати. Одредени производи од животинско потекло, како што се млеко и млечни производи, јајца и црн дроб, исто така, содржат фолати. Во Австрија, бројни јадења се збогатени со синтетичка фолна киселина.
Фолатите се многу чувствителни на топлина и светлина и се растворливи во вода, што ги прави загубите при готвење и миење одлични. Затоа се препорачува да се мие зеленчукот само кратко и идеално несечено. Методите на подготовка, како што се испарување и кратко одржување на храната топла, ги минимизираат загубите на фолати.
Колку фолати ни требаат?
Забелешка Постојат неколку фолати-ефективни соединенија во храната. Затоа препорачаниот внес се дава во еквиваленти на фолати. Еквивалент на 1 μg фолати одговара на 1 μg фолна исхрана и 0,6 μg синтетичка фолна киселина (се однесува на потрошувачката на фолна киселина заедно со храната).
Премногу/премногу малку фолати
- Диета-врска зголемен внес нема несакани ефекти. Внимавајте кога земате додатоци на храна: не треба да се надминува вредност од 1.000 μg фолна киселина на ден.
- А. дефект е особено забележливо кај црвените крвни зрнца со натпросечна големина (мегалобластна анемија). Покрај тоа, тоа може да доведе до нарушувања во растот и репродукцијата во други клетки и ткива, како што се белите крвни клетки и клетките во цревата. Потребата се зголемува за време на бременоста. Недостаток во првите недели од бременоста може да го оштети централниот нервен систем на детето (дефект на невралната цевка). Недостаток на фолна киселина може да доведе до зголемено ниво на хомоцистеин - зголеменото ниво на оваа аминокиселина во крвта е поврзано со појава на венски тромбози и кардиоваскуларни заболувања. Недостатокот на фолати е фаворизиран, меѓу другото, со неурамнотежена исхрана, употреба на разни лекови и голема потрошувачка на алкохол.
Дополнителни информации може да се најдат под фолна киселина (лабораториски вредности).
Забелешка За употребата на додатоци на храна секогаш треба да се разговара со лекар. Кога се надополнува со фолати, треба да се исклучи можниот недостаток на витамин Б12 пред да започнете со внесувањето.
Користената литература може да се најде во библиографијата.
последно ажурирано на 27.07.2020
Одобрено од уредниците на здравствениот портал
Последно вештачење од Унив.-Проф. Д-р Јирген Кениг До базенот на експерти
Слични написи
Покривање на дневните потреби
Овде можете да дознаете која храна помага да се покријат дневните потреби на витамини и минерали.
Сезонски календар
Што вели науката?
Дополнителни информации може да се најдат на веб-страниците на Cochrane и Medizin-Transparent на: