Фондантна торта со чоколадо
Мек, кадифен ентериер, кој се топи во устата, завиткан во фина кора, како берирус. Се добива со само 5 едноставни состојки, користејќи мала количина брашно.
состојки
Фондантна торта со чоколадо
200 гр темно чоколадо (55% какао)
100 гр путер (80% маснотии)
60 гр бело брашно (тип 480 или 000)
4 јајца
100 гр ситен шеќер (ставете кесичка ванилин шеќер)
Подготовка
Фондантна торта со чоколадо
- Растопете го чоколадото на пареа. Кога ќе се стопи, додадете путер исечен на коцки во 3-4 транши. Промешајте по секое парче за да се стопи путерот. Извадете го садот од пареата.
- Во сад, добро изматете ги белките од јајцата додека не добиете мека пена што не седи на жицата. Започнете да додавате шеќер, полека истурајте го преку работ. Продолжете да ја матите пената откако ќе завршите со целиот шеќер (уште 1-2 минути), сè додека не остане на телефонот. Тоа ќе биде густа и сјајна пена.
- Над растопеното чоколадо додадете брашно и измешајте. Потоа додадете една жолчка од јајце по ред, мешајќи добро со целта по секоја.
- Додадете ја пената од белка од јајце во три транши, лесно мешајте по секоја со целта или палетата за пециво. Како резултат на тестото ќе биде меко како лава, скоро самонивелирачко.
- Полека истурете го тестото во круг плех со дијаметар од 23 см (по можност со отстранливи wallsидови).
- Печете ја тортата на 180С 18-20 минути (проверете во центарот со чепкалка за заби за да биде чиста, можеби само со трошки од торта).
- Оставете да се излади 10 минути и потоа поминете со нож на работ за да се откачи тортата од wallsидовите на плехот. Извадете ја тортата од тавата и прашина со малку шеќер во прав по желба. Добро е и топло, но јас повеќе го сакам откако ќе се олади и ќе остане неколку часа.
1. Растопено чоколадо со путер
3. Во чоколадото додадете брашно и жолчки
4. Додадете ја пената во транши
7. Фондантна торта со чоколадо
8. Фондантна торта со чоколадо
(5 поени/вкупни гласови: 33)
Мари Ана пред 2 години - 16 март 2016 година 10:17 часот
Re: Торта со чоколаден фондан
Јоана, што е толку слатко? Уште колку да ставам на списокот што треба да направам? Виновна е пролетта?
Јоана пред 2 години - 16 март 2016 10:32
Re: Торта со чоколаден фондан
малку пролет и повеќе минато искуство. На Божиќ не можев да направам многу затоа што имав луд месец, често ме фаќаше на работа во 3 навечер. сега реков дека ги користам таблетите „Католик“ и фактот дека е понормален месец да подготвувам десерти однапред.
олга пред 2 години - 16 март 2016 година 1:27 часот
Re: Торта со чоколаден фондан
Алина Ц. Пред 2 години - 16.03.2016 19:53
Re: Торта со чоколаден фондан
Воодушевување! Тој го исецка резервоарот за рецепти. Миксер си ја работи својата работа
Јоана пред 2 години - 16.03.2016 21:44
Re: Торта со чоколаден фондан
Мари Ана пред 2 години - 17.03.2016 15:58
Re: Торта со чоколаден фондан
Тогаш заслужувате благословен Велигден. И благодарам за сите рецепти!
Евелина пред 2 години - 10 април 2016 16:54
Re: Торта со чоколаден фондан
Здраво Јоана. F добра торта, воздушеста и вкусна?. Но, имав проблем со тоа, во смисла дека остана многу тешко откако го извадив од рерна, скоро се преполови?. Можете ли да ми кажете што би можел да направам во иднина, така што ќе остане исто дури и откако ќе го извадам од рерна? Благодарам
Јоана пред 2 години - 11 април 2016 11:07
Re: Торта со чоколаден фондан
Така е, оставено е, на мојата слика може да се види дека кората е распукана токму поради ова. тоа е како што се случува со пандиспанот. ако е оставено, во ред е, но ако има густа, кликана текстура, тогаш не е во ред. мора да остане меки.
каква печка имате гас или електричен? Забележав дека во вакви електрични колачи растат порамномерно и изгледа дека не се распаѓаат толку многу како во бензинот, но сепак.
Раи Кристина пред 2 години - 30 април 2016 година 11:19 часот
Re: Торта со чоколаден фондан
Совршено. чоколадото остава малку. но со малку шлаг и малини одозгора изгледа совршено
Кори Цј пред една година - 6 јули 2016 10:49
Re: Торта со чоколаден фондан
Еј
Сакам да ја направам оваа торта, во сабота, во плехот што го добив од вас! Тоа е рецепт за тој послужавник, така е?
Јоана пред една година - 6 јули 2016 10:57
Re: Торта со чоколаден фондан
Јас дури го користев истиот послужавник
да разберете дека сте завршиле со движење?
Кори Цј пред една година - 6 јули 2016 11:13
Re: Фондантна чоколадна торта
Иои, да. ЕЕЕ добро . има уште многу да се направи, но да, се преселивме! и во саботата сакам да ја тестирам рерната и помислив на тава и овој рецепт излезе како победник
П.С .: во одреден момент (се надевам овој месец) мора да се сретнеме! Многу бакнежи.
Јоана пред една година - 6 јули 2016 14:47
Re: Торта со чоколаден фондан
Едвај чекам да ми кажете какви се рерната и послужавникот!
се среќаваме откако ќе „отпуштам“!
Кори Цј пред една година - 19 јануари 2017 11:56
Re: Торта со чоколаден фондан
Еј,
Јас торта не ја направив тогаш во јули ... ја направив само оваа недела ... Еден збор: ПРЕКРАСНО! И покрај него направив сос од малина.Немам зборови да ти кажам колку беше ценето секое парче торта
П.С .: А сепак, кога ќе се сретнеме?
Јоана пред една година - 20 јануари 2017 11:47
Re: Торта со чоколаден фондан
мора да се сретнеме! Видов неколку нови кафулиња во центарот, морам да ги посетам. дајте знак следната недела кога имате време
Кори Цј пред една година - 18.05.2017 16:01
Re: Торта со чоколаден фондан
Вкусно.но моето излезе малку „распукано“ . Не сфатив што погрешив.
Можеби го оставив во рерна подолго отколку што требаше
Јоана пред една година - 18.05.2017 17:06
Re: Торта со чоколаден фондан
но внатре беше меко?
Кори Цј пред една година - 18.05.2017 17:21
Re: Торта со чоколаден фондан
Мада пред 31 минута - 29.06.2018 18:55
Re: Фондантна чоколадна торта
Многу добро, но малку). Следниот пат ќе ги удвојам количините). Јас го пресеков на половина и ја ставив Нутела во средина) благодарам за рецептот!