Foodива храна, еликсир на младоста
Убава кожа, светли очи, завидно здравје и долговечност. Кој не би ги посакал? Се чини дека само оние кои прибегнуваат кон жива храна можат да уживаат во сето тоа заедно.
Не, не е диета за да живееме подолго или да изгледаме подобро, како што може да се мисли на прв поглед, ниту метод на терапија, иако во многу случаи, дури и многу тешки, како што е рак, се покажа како штедливо решение. Но, за необработена храна, односно диета која се состои исклучиво од сурова храна. Познати се придобивките од преминот кон таков вид храна, ексклузивната потрошувачка на „жива храна“. Ново за нас е само промоцијата на овој вид храна, иницирана на крајот на минатиот век во САД. Меѓу оние кои побрзаа да го усвојат, беа многу личности, актери, телевизиски starsвезди, уметници, па оттаму и неговата озлогласеност и посвојување од сè повеќе луѓе во американскиот простор и пошироко.
Првиот кој тврдеше дека „живата храна“ има терапевтски ефекти е швајцарскиот лекар Максимилијан Бирхер-Бенер, кој основал клиника во Цирих во која се користела само не-термичка храна за лекување на пациенти со разни болести.
Во изминатите години, истото ни го стори и докторот Дору Лаза, исклучителен терапевт на клиниката Еден, основана од него во Бреаза. Меѓу изненадувачките „чудесни“ лекови, објавувани со години, меѓу употребените терапевтски средства беше диетата составена исклучиво од сурова храна. Ова е, всушност, „жива храна“, диета заснована на состојки во форма обезбедена од природата, односно сурова, непреработена, не хемиски обработена или термички.
Награди направени по мерка
Не само оние кои се соочуваат со сериозна болест или друга прибегнуваат кон „жива храна“. Веќе неколку децении има се повеќе луѓе низ целиот свет кои, од желба да одржат добро здравје, се одлучуваат за ваква диета, целосно исклучувајќи ја зготвената храна (со вриење или готвење) од нивната секојдневна исхрана. пржење) или преработени, заменувајќи ги со суров зеленчук што е можно посвеж: зеленчук и овошје, житни микроби, сите видови семе, пчелни производи, сирења, јајца. И тоа го правам од убедување дека само на овој начин можам да му обезбедам на организмот хранливи материи неопходни за негово правилно функционирање, како и скапоцени ензими, што му недостасуваат на човекот од модерната цивилизација.
Скапоцени ензими
Знаете колку е важно да се обезбедат на телото потребните витамини и минерали. Но, исто така, тоа се подеднакво важни ензими, сложени органски супстанции кои ги активираат сите биохемиски процеси, без кои телото не може да функционира. Да, ензимите ви помагаат да размислувате, да дишете, да одите, да разговарате. Со други зборови, без ензими, ние ќе престанеме да постоиме, поради што тие беа наречени и „искра на животот“. Додуша, ние сме обдарени со одредена количина на ензими од раѓање. Сепак, како резултат на биохемиските процеси што се случуваат во организмот, тоа се намалува како што старееме. Ова предизвикува, во отсуство на ензими во храната, да достигне предвремено стареење, дегенеративни болести.
Извори на храна. Познати по својата висока содржина на ензими во храната се семето од секаков вид, но не пржено или со додадена сол, житни микроби, мед, полен и пасиште, сурово овошје.
Суровост, чесно место
Дали сметате дека е незамисливо да не користите повеќе шпорет, дали сте убедени дека не можете да одолеете на искушението да уживате во зготвена храна? По препорака на многу нутриционисти, сепак можете да вклучите исто толку сурова храна во вашата дневна исхрана. Се препорачува тие да сочинуваат најмалку половина од количината на потрошена храна. Ајде да видиме за што служи:
# Со своите високи растителни влакна и ниска содржина на шеќер, живата храна ќе ви помогне не само да ја спречите и сузбиете дебелината, туку и да го одржите шеќерот во крвта на оптимално ниво;
# Воведувајќи што е можно повеќе сурова храна во менито, му дадете на организмот значителна количина витамини и минерали. Вие само знаете дека со вриење, меѓу 50 и 80% од нив и 50% од протеините се денатурирани, што значи дека тие повеќе не можат да се асимилираат. Последиците, навидум необјасниви, не се малку: замор, апатија, варење, надуеност, запек, синдром на нервозно дебело црево, дебелина, метаболички и дегенеративни болести, па дури и карцином;
# Јадејќи само „жива храна“, вие ја одржувате резервата на ензими неопходни и за регенерација на клетките и за одржување на метаболичката хармонија воопшто. Со обработка на топлина, ензимите се уништуваат почнувајќи од 40 ° C, а на 54 ° C исчезнуваат целосно, па оттука и амортизацијата на минералните соли, кои не само што се губат, туку се трансформираат од органски, се подвојуваат на неоргански, не се асимилираат и волја се чуваат како отпад.
Напис преземен од списанието Фемеја де Ази, бр.29/21.07.2016 година
Автор: Олга Сведунеац
Извор на фотографија: 123RF