Формула Е - и зошто не постои такво нешто како правилна и здрава исхрана за луѓето
Дали ја знаете шегата Песко-вегетаријанец, веган, палеоа, суров угостител и ниско-карблер седеа заедно во ист брод и разговараа за исхраната ...
Тоа е шега! Секој сериозно и вешто се расправа за својата страна и сè уште е луд. Објаснувам зошто со мојата сопствена драматична приказна.
Во мојот случај, во одреден момент стануваше збор повеќе за негирање отколку за диета. Последната страница од прекрасниот роман „Она што припаѓа заедно“ на Маркус Фелденкирхен заврши, последната реченица мина низ сонувачките очи. Затоа и беше потребна нова храна за книжевникот Маркус. Бидејќи сакам да менувам меѓу забавна фантастика и едукативна не-фантастика, време беше да најдам повеќе знаење за болеста и заздравувањето со цел да ја подобрам мојата ограничувачка состојба на фибромијалгија.
Така, едно дете од Минхен го направи удобно на троседот со Амазон Киндл и јас ја пребарував функцијата за пребарување со соодветни клучни зборови. Подоцна би се запрашал дали е проклетство или благослов да наидам на лековита храна без слуз на Арнолд Ехрет. Тоа ме натера да мутирам во екстремист и скоро да се прочистив до смрт. Зошто скоро скокнав над Јордан додека се обидував да лекувам, повеќе за тоа подоцна.
Пристапот на професорот Ехрет од почетокот на 20 век е како што следува:
Главниот интерфејс помеѓу здравјето и болестите во човечкото тело е формирање на крв, а со тоа и исхрана. Според зборовите на Ехрет, нашето здравје и заболувања зависат скоро целосно од нашата исхрана; и дали јадеме правилна или погрешна храна.
Од клучно значење е да се знае која храна ни штети и создава болести во тој процес, и која храна го лекува и го одржува нашето тело во идеална состојба. Подеднакво релевантна е и разликата помеѓу храната, која произведува природна, добра крв - и која храна произведува лошо, кисело и болно. Досега добро.
Тука доаѓа неговата нутриционистичка теорија со „лековита храна без слуз“. Неговиот процес на лекување во основа се состои од формирање на нова, совршена крв преку постојано „снабдување“ со витални елементи од природна храна, што овозможува крвотокот да го апсорбира целиот отпад (слуз, отрови и лекови) што некогаш биле проголтани во текот на целиот живот растворете и излачувајте, каде и колку долго се „чуваше“ во телото како скриено ѓубре. Звучи логично.
За диета без слуз, мора да се прави разлика помеѓу храна што формира киселина и храна што врзува киселина. Ехрет исто така ги дефинира луѓето како монојади, чии црева не се создадени за оваа прекумерна мешана диета додека ја одгледуваме. Како резултат, немаше рецепти во конвенционална смисла, туку едноставна, блиска до природата комбинација од многу малку храна што беше лигава до лигава.
Сакав да ја испробам точно оваа теза на себе. Овој метод конечно го ослободи г-дин Ехрет и многу други пациенти (според неговата изјава) од сериозно заболување на бубрезите и неговото објаснување за причината подоцна го дадоа и природни исцелители и сурова храна, како што се најпродаваните автори Др. Норман Вокер или Др. Галина Шаталова барем делумно поддржана од сопственото истражување и искуство.
Така, ја започнав мојата подготовка без слуз за пост на кој никогаш не треба да се носам. За жал, ја започнав мојата програма за детоксикација на почетокот на најстуденото време од годината. Беше 7-ми јануари кога за прв пат прескокнав појадок и за ручек изедов половина чинија моркови и тиквички на пареа без зачини. Вечерта малку брокула и сок од морков од бавниот соковник за да добиете што е можно повеќе хранливи материи од него. Поголемиот дел од времето, по некое овошје, се почестував со садот за салата како мој главен оброк и го припишував моето огромно надуеност во детоксикацијата на телото, како што ме предупреди духот на господинот Ехрет.
Во текот на првата недела веќе изгубив 7 кг и замрзнав од гранката далеку од својот кауч со многу ќебиња. Никогаш не излегов од дома без барем два пара дебели чорапи во чевелот и шестслоен кромид на горниот дел од телото, што никогаш не го излупив затоа што бев благодарен за секој слој ткаенина.
После еден месец веќе тежев 10 кг помалку (веќе бев многу слаб во почетната тежина!). Кога беше примен во натуропатската болница на почетокот на април, бројката беше нешто помалку од 50 килограми со висина од 1,86 сантиметри. Како многу слаба личност може да изгуби 13 килограми беше голема мистерија за мене, но очигледно моите црвени крвни клетки тежеа многу што ги бркав скоро целосно од моето тело. Специјалистот зборува за крвна анемија.
Фактот што продолжив да слабеам делумно преку ноќ се должеше на мојот сериозен дефицит на протеини. Без протеини, моето тело веќе не можеше да врзува вода и затоа морав да излегувам шест пати навечер. Ако не беше од таа причина, тогаш еден од бројните грчеви ме разбуди од мојот скап сон, кој едвај го имав. Несоница.
Ако можев барем да заспијам брзо, но бидејќи живеев само во главата и повеќе не во телото, ниту умот не можеше да најде одмор, бидејќи беше и потполно недоволно вработен.
Потребно е интензивно миење на мозокот, што е полесно да се каже отколку да се постигне. Објаснувањето зошто мојот толку очигледен метод за детоксикација според Ехрет и Ко. Речиси го привлече вниманието, беше индиректно даден од Дипак Чопра. Благодарение на овој индиски лекар и бестселер, интензивно се вклучив во Ајурведата. 12-часовен курс за медицински и општи светогледи од Индија конечно ми стана кристално јасно: јас сум вата.
Ајурведата ги дели луѓето на три различни устави, т.н. доши, од кои секоја може да биде и мешана форма на две доши. Неверојатно беше колку типот Вата ме опишуваше како тело и ум и колку јасно се разликуваше од Пита и Кафа - дури и ако сите три се претставени во секоја личност. Ако некое од триото стане надмоќно, ова е токму она што треба да се смири.
Вата се залага за етер и воздух, а луѓето од овој тип треба да се приземјуваат одново и одново, бидејќи имаат тенденција да имаат брз, непостојан начин на живот со склоност кон крајности. Главно високо креативна, многу тешка и незаситна iosубопитност, Ватите имаат тенденција да прават многу работи одеднаш. Сè одговара. Мојата висока и многу тенка фигура се вклопува и во сликата. Додека поголемиот дел од времето слушате за луѓето со проблеми со губење на тежината, бидејќи Вата имам тенденција да губам тежина брзо.
Затоа, овој нежен, брз замрзнувачки тип Доша треба да јаде и зелена и топла, парена или дури и зготвена храна (како ориз, варен овес, риба, пилешко, многу зеленчук) и само неколку суровини и зеленчук.
Ах да, таму ја имаме салатата!
Истражено е зошто се чувствував како протечен балон во текот на целиот ден (премногу овошје, мешунки, салата) и зошто падна побрзо од цената на DAX за време на последната финансиска криза. Со должина од 50 килограми и 1,86 метри, изгледав како затвореници во концентрациониот логор од Аушвиц во тоа време. Бидејќи на мојот устав му требаат повеќе калории од другите и едноставно не може да ги асимилира важните хранливи материи од суровиот зеленчук и да ги апсорбираат во организмот за употреба, особено лекар од Ајурведата би рекол дека сум луд за оваа форма на промена на диета и диета.
Она што е точно вистинското за Кафа, може да биде фатално за Вата. И уште еднаш можете да видите дека не постои такво нешто како „здрава, правилна диета“ за човештвото, само за поединецот. Она што му помага на едниот, не му помага на другиот, па дури и му штети на третиот! Ја зедов оваа реченица со мене од мојата последователна обука како холистички нутриционист во училиштето за алтернативни практичари.
Па, што е корисно за многу пофалената сурова храна, ако некој организам не може да работи со неа? Колку се здрави протеините на едамам, леблебија и леќа кога ве замолуваат да одите во тоалет и не ве пуштаат да излегувате бидејќи составот на мешунките не е во согласност со вашите сопствени црева? Колку е корисен веганскиот начин на живот од здравствена гледна точка ако веганот главно јаде високо квалитетно бело брашно, соја, адитиви и шеќер?
Одлично е за животните, катастрофално за луѓето.
Можеби сега можете да разберете зошто јас имам одредена огорченост од догматските нутриционистички концепти a la Paleo & Co, кои сакаат да ја направат најдобрата, единствената вистинска исхрана вкусна за нас. Тие се неконзистентни од самиот почеток, бидејќи ги собираат сите луѓе заедно и не ја земаат предвид индивидуалноста во однос на регионот, дигестивниот тракт и уставот. И така, јас го скршив сеуште живиот доказ зошто сите Ерети, Шалатовас, Вокерс & Ко во историјата имале добри, точни пристапи, но во основа биле погрешни. Нивниот рецепт за патенти се покажа како погрешен како и сегашните мудри момци - затоа што нема магичен рецепт за луѓето.
Покрај тоа, останува каталог за прашања за кои е прекрасно да се расправаме, сè додека некој остане заробен во црно-бело режим на размислување. Дали овошјето е здраво со сите антиоксиданти и витамини или е штетно поради „шеќерот“? (Ајде да прашаме нетолерантно на фруктозата.) Дали месото (барем бело) сега е парче „смрт“ што го проголтаме, или ни помогна во еволутивниот ланец до толку голема, силна личност со таква моќ на мозокот? Дали оризот сега е опасен поради токсинот „арсен“ што го содржи, или е подобрата алтернатива на пченицата и слично? (Дали зборуваме за оригинална пченица или многу одгледувана?) Дали воопшто треба да јадеме големи количини на зеленчук, или нивните токсични антитела нема да работат таму во одреден момент?
Мој личен заклучок за здрава, правилна исхрана: Не постои! Барем не за луѓето воопшто, бидејќи секоја индивидуа треба да се гледа конкретно. Ова значи дека сите нутриционистички концепти не успеваат на самиот почеток, бидејќи тие го собираат човештвото заедно, без оглед на потеклото, навиката, гените, уставот и другите фактори, што може да се најде во друга статија за блогот овде.
Сум пробал скоро сè долго време, од протеини наркомани до вегани сурови прехранбени производи. ова резултираше со лајтмотив за мене, мојот т.н. Формула Е:
Индивидуално вистинската работа во вистинската мерка во вистинското време.
Квалитетот над квантитетот, индивидуалноста над генералноста, и КАКО и КОГА е исто толку релевантен како што и каде.
Со овие „правила“ најдов многу балансирана исхрана. Јадам она што можам да го толерирам лично, направете го тоа само кога сум гладен и џвакам секој залак како благодарност додека не се вари половина пред да го испратам во хранопроводот. Се навикнувате да бидете последни со прибор за јадење кој сè уште ужива во вашиот ручек, додека другите веќе размислуваат за вечера. Фактот дека се ослободив од каков било хроничен замор, дека скоро целосно го елиминирав ревматизмот на мекото ткиво со целата болка и дека секој друг симптом опишан погоре стана минато, во право сум. И сега повторно имам црвени крвни клетки кои радосно танцуваат низ моето витално тело. Мислам дека е ламбада.