ФОРУМ НА ХЕМОХРОМАТОЗА; Погледнете тема - диета со малку железо, диета со малку железо, трпеза за храна, итн

Искуства и информации за болеста складирање на железо

Главно мени

Мени на модулот

Корисничко мени

Кој е на Интернет?

Генерално се 9 Посетители на Интернет: 0 регистрирани, 6 невидливи и 3 гости
Вклучен е евиденцијата за посетителот 229 Посетители кои беа истовремено онлајн на Сонце, 15 декември 2019 година, 21:12 часот.

Членови: 0 члена

врз основа на активни посетители во последните 5 минути

Агол за разговор

статистика

Најнова слика за јавноста

Насловна слика: мојата коза
Автор: Сребрена61
Објавено на: Ср. 23 септември 2020 година, 11:02 часот
Прегледано: 12
Коментари: 1

Родендени

календар

Декември 2020 година

> "/>

Пон

вторник

Среда

направи

Отец

Сабота

Значи

1	2	3	4-ти	5	6-ти
7-ми	8-ми	9	10	11	12-ти	13-ти
14-ти	15-ти	16	17-ти	18-ти	19-ти	20-ти
21-ви	22-ри	23	24	25-ти	26-ти	27
28	29	30-ти	31

Настани на календарот на фестивалот и празниците

06.12. - Никола

13.12. - 3-ти Доаѓање

20 декември - 4-ти Доаѓање

22.12. - почеток на зимата

24/12 - Бадник

25.12. - Божиќ

26.12. - Божиќ

31.12. - Новогодишна Ноќ

Претстојни датуми:

Индекс на табла<Хемохроматоза<Преоптоварување на железо и наследна хемохроматоза
Променете ја големината на фонтот
Преглед на печатење

диета со малку железо, диета со малку железо, трпеза за храна, итн

на Лиа »Пон. 10 септември 2007 година, 14:21 часот

Здраво, бидејќи темата за исхрана се појавува тука повторно и повторно, јас составив неколку работи или извлеков претходна компилација.

Проф. Д-р Нидерау, лекар кој се смета за специјалист за хемохроматоза, за исхраната вели:
Цитат:
"Диетата со малку железо има малку смисла во наследената хемохроматоза. Крварењето 500 мл крв отстранува околу 250 мг железо. Би требало околу една година да се намали внесувањето на железо за иста количина (250 мг) со едвај практична диета со малку железо "
Извор:
http://www.hepatitis-nrw.de/Text%202006. ederau.htm

Затоа тој препорачува да се избегнува храна која е многу богата со железо.

Ако сè уште сте заинтересирани да дознаете нешто во врска со содржината на железо во прехранбените производи или внесувањето на железо, овде составив нешто од разни извори.

без гаранција за точноста на моите информации, понекогаш написите се контрадикторни едни на други. Внимание: долго!

Диетата со малку железо не може да го замени крварењето.
Во однос на исхраната, мора да се направи разлика помеѓу железо од растително и животинско потекло.
растително железо = "не хем железо"
животинско железо = "хем железо"
Ironивотинското железо може подобро да се апсорбира од телото отколку растителното железо.
Само 5% железо во растителната храна е достапно на телото, додека 30-50% железо во месото.
Месото (хем железо) ја зголемува биорасположивоста на железо „не-хем“, железо од растително потекло. Затоа многу месо - особено црвено - не е толку идеално.
Алкална, прилично диета со малку месо, генерално се смета дека е корисна за здравјето и се препорачува за хемохроматоза.
Диета со малку железо со супстанции што го инхибираат железото ја намалува биорасположивоста на цинк, ова треба да се земе предвид
(Постојат спротивставени ставови за апсорпцијата на цинк во HH во литературата)

Калциумот е единствената супстанца што може да ја инхибира апсорпцијата на животинско железо. Сепак, тој е ефикасен само во поголеми количини
(од 300-600 мг калциум).

Бројни други супстанции ја инхибираат апсорпцијата на растително железо:

Список на храна што содржи супстанции што го спречуваат железото
- Мора да се земе предвид дека некои од наведените намирници содржат многу витамин Ц и, според табелите со храна, содржат многу железо, иако тоа не е секогаш одлучувачко, зависи од биорасположивоста на железото.
Пример:
Кафето содржи многу железо, но кафето ја инхибира апсорпцијата на железо во организмот и може да се користи како „редуктор на железо“ од страна на хемохроматорите .
Или спанаќ: спанаќот е богат со железо, но биорасположивоста на спанаќот е ниска бидејќи содржи оксалати.

[Супстанции за задржување на железо/храна со супстанции што го задржуваат железото
Полифеноли:
Танини, флавоноиди и сл.
Кафе = шолја кафе може да ја намали апсорпцијата на железо до 60%!
Црн чај, = танините во чајот можат да ја намалат апсорпцијата на железо во растителното железо
намалување за 70-90%,
Чаша црн чај со оброк врзува поголем дел од растителното железо.
Зелен чај (не билен чај)
Прашок за инстант кафе
какао
Црвено вино (висока содржина на железо)
Јаболка,
Боровинки
Малини
Капини
Брусница
Ореви
Лисја од мента
чоколадо

Фитати:
Истражувањата покажуваат дека дури и мали количини на фитати во оброкот имаат силни ефекти кои го спречуваат железото.
Ферментација, ртење или продолжено (?) Потопување на овие производи може да го намали ефектот на инхибиција на железо

Протеини од соја, производи од соја,
Колку што знам, соја сосот е повеќе инхибитор на железо (а високата содржина на железо не може да ја користи организмот) .Не најдов ништо на Интернет, но такво нешто прочитав некаде.
Ореви
Бадеми
сусам
сув грав
леќи
Грашок
полно жито
Лебот од цели зрна содржи помалку фитити бидејќи целото жито се преработува во леб
Branитни трици

Фосфати:
паста за заби,
некои лекови
некои млечни производи

Калциум - во поголеми количини
Производи од млеко (Апсорпцијата на железо е дополнително инхибирана од таканаречениот лактоферин!,
Значи, би можеле да размислите да пиете чаша млеко со оброк, под услов да можете да толерирате млеко)
млеко
јогурт
сирење
Сардини
тофу
Брокула
Сл
караница

Оксалати:
спанаќ
Цвекло
Зелка
магдонос
ореви
чоколадо
караница
Јагоди
оригано
босилек

Јајце албумини
Јајца:
Варено јајце со оброк може да ја намали апсорпцијата на железо до 28% (според литературата што ми е достапна).

Цревна флора - следниве млечни производи го зголемуваат бројот на таканаречени дифидус бактерии во дебелото црево, кои ја инхибираат апсорпцијата на железо:
јогурт
Кисело млеко

ХРАНА СО МНОГУ IRЕЛЕЗО, „ПОДВИУВАЧИ“ СУПСТАНЦИИ, ИТН.

месо
колку е „поцрвеното“ месото, толку повеќе железо
Црвено месо на пр. Говедското месо е богато со железо
Свиња лежи на средина
живина од бело месо (пилешко, мисирка) содржи најмало количество железо

Отпадоци
Црн дроб, срце, бубрег
За црниот дроб (говедско/свинско) се вели дека е многу богат со железо, но некои автори ја опишуваат биорасположивоста на железото како прилично ниска.

Исто така, има многу железо во:
Спирулина алги
поцрнети маслинки (средството за оцрнување содржи многу железо)

кисело тесто
Производството на кисело тесто ја промовира биорасположивоста на железото.

Киселините ја зголемуваат биорасположивоста на железото.
оцет
Млечна киселина
вклучувајќи киселини

витамин Ц.
Витаминот Ц енормно ја промовира апсорпцијата на железо, но тој е неопходен витамин
и затоа не треба да се избегнува.
Меѓутоа, ако сте на диета со малку железо, препорачливо е да земате храна богата со витамин Ц 2 часа пред или после оброк како дополнителна закуска, така да се каже
Многу витамин Ц се уништува со готвење.

Риба, морска храна
Сурова морска риба и остриги не треба да се консумираат во случаи на хемохроматоза!
Консумирајте риба и други морски плодови само варени преку:
HHLers се особено подложни на инфекција со бактеријата Vibrio vulnificus.
Природно се наоѓа во топлите крајбрежни води, но има и се повеќе инфекции и во оваа земја (глобално затоплување)
Оваа бактерија се уништува и се прави безопасна со готвење.
Рацете треба да се мијат по контакт со сурова риба и морска храна.
Остригите и школките содржат и многу хем железо.
Рибите содржат хеме железо, но не во толку големи количини како црвеното месо и затоа се посоодветни за loversубителите на храна.

Минерална вода
Содржината на железо варира во зависност од видот на минерална вода, веројатно користете минерална вода што содржи малку железо

алкохол
не е забрането кај луѓе со висок црн дроб со добри вредности на црниот дроб, но треба да се консумираат само во умерени количини.
Алкохолот ја зголемува апсорпцијата на железо.

Чад
Пушењето е неповолно бидејќи значително ја зголемува апсорпцијата на железо,
ова важи и за „пасивно пушење“

Готвење со железо садови
ја зголемува содржината на железо во храната
особено ако готвите со „киселини“:
Сос од домати во тенџере со железо може да додаде десет пати поголема содржина на железо во садот.

Мултивитамински додатоци
ако мултивитамински препарати, тогаш во хемохроматоза без железо (а можеби и без витамин Ц)

РЕЗИМЕ
Диетата со малку железо не може да го замени крварењето.
Добра е алкална, прилично диета со малку месо.
Избегнувајте црвено месо и остатоци.
Нема сурова морска храна.
Алкохолот во умерени количини (не во кригла со баварско пиво) е во ред ако црниот дроб е во ред, вредностите на црниот дроб се нормални.