Форум за индивидуализирани диети

Нашите гени влијаат на тоа како ги користиме хранливите материи. И обратно: нашата исхрана влијае на нашите гени; оваа млада наука се нарекува нутригеномика. Ова се занимава со врската помеѓу исхраната и гените. Нутригеномиката има две гранки на истражување: Од една страна, истражува како исхраната влијае на човечкиот геном. Од друга страна, се спроведува истражување за тоа како основната наследна опрема на луѓето влијае врз искористувањето на хранливите материи.

Можности за индивидуални концепти за исхрана?

Се повеќе автори се потпираат на генетски прилагодени диети. На пример, американскиот лекар Марк Хајман со „Мегаболична диета“, екотрофологот Марион etетер со „Ослабете со метаболички принцип“ или германскиот (сега покоен) интернист Волф Фанфак со неговиот успешен модел „метаболна рамнотежа®“.
Иако нутригеномиката е во фокусот на науката веќе неколку години и влијанието на гените врз користењето на храната е неспорно, по мерка, генетски индивидуална диета е (за жал) уште далеку.

Неодржливи ветувања

Идејата е само премногу примамлива: Одите на лекар, направете анализа на крвта и врз основа на резултатите можете да најдете еден или повеќе гени кои се одговорни за вишокот тежина. Едноставно, пречкртајте ги виновниците од менито и посакуваната бројка ќе влезе автоматски. Некои автори тврдат за ова или нешто слично. На пример, Хајман пишува дека храната содржи информации и упатства за организмот. Со вистинската храна треба да се пренесат телесната тежина и здравје на организмот, со погрешната, сепак, зголемувањето на телесната тежина и болеста. Може да се користат само-тестови за да се открие што предизвикува проблеми со телесната тежина. На крајот на краиштата, сепак, препораките на Хајман се базираат на целосна храна, надополнета со додатоци во исхраната.

Etетер работи и со прашалник што читателот треба да го искористи за да открие дали тој согорува храна брзо или бавно или е јаглехидрати, протеини или мешан тип. Во зависност од ситуацијата, препораките се сведуваат на медитеранска диета, диета со малку јаглени хидрати или мешана диета. Во текот на тест од страна на вработените во Здружението за информации за потрошувачи, сите тестирани лица беа класифицирани како мешани типови користејќи го овој прашалник.

Генетската шминка не може да се мапира со користење на прашалници

Факт е: генетскиот профил на една личност не може да се утврди со прашалник, но бара обемни, трошоци и комплицирани анализи. Освен тоа, многу болести не зависат само од еден, туку и од неколку стотици гени и нивната интеракција. Пристапите добиени од резултатите од истражувањето до денес се доста ветувачки, но експертите посочуваат дека - претпоставувајќи соодветно големо количество на истражувачки напор - соодветни, насочени препораки за исхрана може да се очекуваат само во наредните години.
Од научна гледна точка, генетските диети во моментов се глупости и ништо повеќе од профитерство.

Заклучок

Диетата специјално генетски прилагодена на индивидуата сè уште не е реалност, иако некои провајдери и автори го предлагаат ова. Специфична диета сè уште не може да се утврди врз основа на индивидуална ДНК анализа. Сепак, нутригеномиката може да обезбеди основа за индивидуални концепти на исхрана во догледно време. На пример, дали некое лице е поверојатно да го намали наследениот ризик од болест следејќи диета со малку јаглени хидрати или диета богата со растителни масти. Се разбира, постојат и други фактори на животниот стил што треба да се земат предвид. Информациите од прашалниците за исхрана и тестовите на крвта веќе даваат увид во иднината на болеста на пациентот. Тие претставуваат основа за препораки за исхраната кои можат да го намалат ризикот од одредени болести.
Вратете се на прегледот

Јадењето навечер дебелее. Дали е точна оваа традиционална „мудрост“ или е бајка?