Форум за медитеранска диета - Рецепти, дневно мени (2020)

Медитеранската диета е генерички поим кој се однесува на традиционалните навики во исхраната на луѓето што живеат во земјите близу Средоземното море. Не постои стандарден план за исхрана за следење на медитеранската диета.

Дневните навики во исхраната се разликуваат помеѓу 16-те земји во близина на Средоземното Море, дури и во различни региони на истата земја, поради културните разлики, етничкото потекло, религијата, економијата, географијата и земјоделското производство. Сепак, постојат важни сличности што можат да се соберат за да се изгради здрав начин на живот.

Во оваа статија, ќе се фокусираме на детали за овој животен стил, така што ќе можете да уживате во целост во неговите придобивки.!

Како работи медитеранската диета?

Оваа диета не е создадена како нутриционистички план за губење на тежината, всушност, воопшто не е создадена, медитеранска диета претставувајќи го начинот на живот на луѓето кои живеат во региони близу до Средоземното Море и природно се развиле со текот на времето.

Рецептите за медитеранска диета станаа популарни затоа што тие се балансирани начини на консумирање на главните оброци во текот на денот и не се рестриктивни рецепти за диети. Две од 5-те таканаречени „сини зони“ - каде што луѓето живеат подолго и имаат помала инциденца на заболувања на телото - се наоѓаат во градовите кои се наоѓаат во медитеранските региони (Икарија, Грција и Сардинија, Италија). Овие места се признати од експерти ширум светот по ниските стапки на кардиоваскуларни болести и рак.

Како да изгубите тежина со медитеранската диета?

Луѓето во овие региони имаат растителен пристап кон јадење, конзумирање многу зеленчук и храна богата со здрави масти, инклузивно маслиново масло и омега 3 масни киселини од риба и морски плодови. Ова медитеранско мени е познато по тоа што е здраво за срцето и за кардиоваскуларниот систем.

Тоа е медитеранско мени богато со овошје и зеленчук, цели зрна, морска храна, ореви, семиња и маслиново масло. Во овој план на исхрана ќе избегнете јадење црвено месо (но ќе вклучите риба, морски плодови), храна полна со шеќер, јаглехидрати и млечни производи, дозволувајќи им само мали количини јогурт и сирење. Менито на медитеранската диета е комплетирано со мали закуски од леб од интегрално брашно.

Јадењето храна на овој начин ќе замине многу малку простор за преработена храна. Кога ќе ја погледнете чинијата, таа треба да биде полна со боја, благодарение на зеленчукот и овошјето полно со витамини, минерали, влакна и антиоксиданти. Маслиновото масло е здрава маст која има добар вкус на храна и исто така се препорачува при овој третман.

Што се консумира во медитеранската диета?

Главно јаде овошје, зеленчук, интегрален леб и други цели зрна, компири, мешунки, ореви и семиња. Маслиновото масло е главен извор на маснотии, а млечните производи (грчки јогурт), јајцата, рибата и пилешкото не се консумираат во големи количини.

Рибата и пилешкото месо е подобро да се јадат од производите со црвено месо во оваа диета. Исто така, се препорачува да се јаде храна со минимален процент на обработка, со многу малку или без масло, како диета базирана особено на зеленчук и овошје. Може да консумирате и вино во мали количини, обично за време на главните оброци.

Што не се конзумира во медитеранската диета?

Нездравите масти и транс мастите кои се присутни во солената и масна храна, како што се нездравите закуски и брзата храна, се целосно забранети. Оваа диета ја заменува таа храна со свежо овошје и зеленчук, ореви, цели зрна, јогурт и црвено месо, што е можно помалку масло, а сето тоа е непреработено и здраво.

Забрането е и масното месо. Дозволено е да се јадат млечни производи, јајца, риба и пилешко, но само во мали количини, како и маслиново масло.

Кои здрави закуски може да се конзумираат во медитеранската диета?

Нормално се препорачува да се јаде само за време на трите главни оброка во текот на денот, но доколку е потребно може да јадете одредени здрави закуски, како што се салата од зеленчук, одредени овошја, ореви и ореви или, поретко, за време на појадок., Грчки јогурт.

За побрзи резултати, се препорачува да се комбинира оваа диета со администрација на додаток во исхраната што ги забрзува процесите на метаболичко согорување во клетките.

Како да се задржи медитеранската диета во ресторанот?

Медитеранската диета е една од ретките диети што ни овозможува да излегуваме во ресторанот, без да се грижиме за фактот дека можеби нема да најдеме храна на менито што можеме да ја јадеме. Поради фактот што се дозволени многу овошје, ореви, јаткасти плодови, семе, но исто така и мала количина пилешко, маслиново масло, јајца или риба, можеме да нарачаме непречена салата од зеленчук со пилешко, или печен зеленчук или многу други видови на храна што нема да влијае на нашата исхрана на негативен начин.

Кои се предностите на медитеранската диета?

Најважната предност на медитеранската диета е тоа што е диета која го поддржува здравјето на вашето срце, намалувајќи го ризикот од развој на одредени срцеви заболувања со намалување на негативните нивоа на холестерол во крвта, намалувајќи ја стапката на смртност како резултат на овие сериозни болести. Исто така, медитеранската диета е поврзана со ниска инциденца на одредени видови на рак, како што е рак на дојка, но и на одредени хронични патологии како што се Паркинсон и Алцхајмерова болест.

Доказите покажуваат дека овој план на исхрана е корисен и за оние кои страдаат од дијабетес тип II. Медитеранската диета го подобрува нивото на шеќер во крвта, доведувајќи ги нејзините нивоа во нормалните граници на телото.

Антиоксидансите обезбедени од зеленчук и овошје консумирани во оваа диета го штитат организмот од многу други болести, зголемувајќи ја неговата природна одбрана, преку зајакнување на имунитетниот систем.

Кои се недостатоците на медитеранската диета

Оваа диета има и голем број на недостатоци:

Потрошувачката на млеко е ограничена. Ако внесот на калциум го засновате исклучиво на млеко, тогаш можеби нема да бидете задоволни што потрошувачката на млеко и млечни производи е ограничена. Доколку е потребно, можете да консумирате обезмастено млеко, во спротивно можете да консумирате сардини, кеale и тофу, храна што има значителен внес на калциум.

Забрането е пиење алкохол, освен чаша вино на ден.

Потрошувачката на маснотии е ограничена. Во оваа диета не треба да го надминувате препорачаниот внес на 65 грама здрави масти дневно, бидејќи нивниот вишок може да му наштети на организмот.

Треба да одвоите време да готвите. Иако нема да треба да поминувате часови во кујната, ќе треба да готвите вкусни и здрави јадења.

Како изгледаат рецептите за медитеранска диета?

Еден од едноставните рецепти што со задоволство го препорачуваме е рецептот за салата од грав варен со летен зеленчук во грчки стил.

За овој рецепт ви требаат чаша и пол бел грав, половина чаша маслиново масло, голема сечкана црвена пиперка, сецкана зелена пиперка, рендан кромид, лук, домати од цреша на 7-8 коцки, лажица оригано, бибер, сол.

Оставете гравот да се впие преку ноќ, а наутро измијте го и зовријте го гравот 30 минути, додека не стане помек.

Рерната се загрева до 180 степени Целзиусови. Измешајте ги сите состојки во сад со јена, а потоа измешајте нежно за да не го уништите гравот. Додадете малку топла вода.

Покријте со алуминиумска фолија и ставете ја во рерна 10 минути. Извадете ја од рерна и подготвена, салатата сега може да се сервира или обична или со фета сирење.

Како изгледа едноставна листа за шопинг за медитеранската диета?

Храна како овошје, зеленчук, ореви, цели зрна и месо со малку маснотии, како што се пилешко и мисирка, не треба да бидат вклучени во списокот за шопинг, бидејќи тие се главните храни дозволени во оваа диета. Медитеранското мени е прифатливо, не е скапо, многу лесно се следи.

Дозволените пијалоци вклучуваат кафе и чај, па можете да ги вклучите во вашата листа за купување.

Наши препораки за оние кои ја чуваат медитеранската диета од ден на ден - Мени

Месеци

Појадок

Грчки јогурт со малку мед и лешници

Киноа со зеленчук и пилешки гради

Недела

Појадок

Ручек

Пушен лосос со свеж зеленчук

Медитеранска диета - одржување

Одржувањето на тежината постигната на крајот од диетата може да се направи со комбинирање на нормална и избалансирана диета со лесни вежби најмалку три пати неделно. За да се осигурате дека вашиот план за исхрана е здрав, треба да побарате совет од лекар или на нутриционист.

Медитеранска диета - Најчесто поставувани прашања:

Кои се контраиндикациите за медитеранската диета?

Медитеранската диета нема контраиндикации, бидејќи тоа е здрав и избалансиран начин на живот, што ги намалува шансите за развој на одредени патологии во срцето, но и во целото тело.

Можете да ја следите медитеранската диета додека доите бебиња?

Не се препорачува да се следи каква било диета додека доите бебиња, бидејќи ова е процес кој бара богато и разновидно снабдување со хранливи материи за да се обезбеди здрав развој на бебето.

Медитеранската диета можете да ја задржите бремена?

Не, не е препорачливо да се следи диета за време на бременоста, поради фактот што тие не обезбедуваат доволен и диверзифициран внес на хранливи материи за хармоничен развој на фетусот.

Медитеранска диета - Мислења од форумот

Лилијана Попа

„Медитеранската диета, за мене, не е само диета, таа е здрав начин на живот, кој го следам со задоволство. Имам проблеми со срцето откако се познавам себеси, тие беа вродени по природа и немав што да правам.

Лекарите препорачаа прилично строга диета, но бидејќи ја следев оваа диета, никогаш не сум се чувствувала подобро! Препорачувам медитеранска диета на луѓе кои сакаат да го променат својот животен стил и кои сакаат да се откажат од преработената храна во корист на природната! “