Форум за рипување со сол на Хималаите
Хималајската сол се промовира како особено вредна кристална сол во продавниците и на Интернет. За него се вели дека има лековита моќ. Се претпоставува дека се раствораат токсични материи и се исфрлаат од телото. Ветувањата за лекување се движат од намалување на крвниот притисок до ублажување на гихт и ревматски поплаки до намалување на однесувањето на зависност кај зависниците или „позитивно влијание“ на ракот. Но, еден агент всушност може да ги одржи овие ветувања?
Хималајската сол потекнува од едно од античките мориња и се вели дека е стара 250 милиони години. Според изјавите на разни производители, тој ги содржи сите природни елементи и, покрај бројните позитивни ефекти врз здравјето, е особено наменет да придонесе за снабдување со минерали. Патем: Солта од депозитите на сол во Централна Европа доаѓа и од морињата што испарија пред 100 до 200 милиони години. Хималајската сол се состои од најмалку 97% натриум хлорид (NaCl) - со други зборови, кујнска сол. Ова значи дека содржината на други минерали освен натриум и хлорид во оваа сол е толку мала што, со оглед на вообичаените количини на потрошувачка, овој производ не може да даде значителен придонес во задоволувањето на потребите на минерали и елементи во трагови.
Лажни ветувања
За лековитата моќ на хималајската сол се вели дека се базира на неговата специфична шема на вибрации, со која можат да се балансираат енергетските дефицити на организмот. Со моќта на солта z. Б. Електромагнетни вибрации на заболување од околината, како што се предизвикани од мобилни телефони, микробранови или телевизори, се компензираат. Со секојдневно пиење саламура, инфузија направена со сол, z. B. киселинско-базната рамнотежа може да се балансира. Сепак, телото има свои тампон системи кои регулираат еднострани или екстремни влијанија врз исхраната независно. Оваа саламура не е потребна за да се балансира киселинско-базната рамнотежа. Исто така, се вели дека има позитивно влијание врз крвниот притисок. Препораката да се пие саламура секое утро е, сепак, сомнителна за пациентите со висок крвен притисок чувствителни на сол.
Токсична супстанција натриум хлорид?
Според поборниците на хималајската сол, натриум хлорид е опасен отров од клетки и се излачува од организмот со голем напор и се прави безопасен. Но, натриум хлорид не е многу токсичен. Здружението на нутриционисти Австрија (VEÖ), како и австриското и германското друштво за исхрана (ÖGE и DGE) нагласуваат дека натриумот и хлорид се неопходни за човечкиот организам и се потребни за одржување на виталните функции. Заедно со калиум, тие го регулираат рамнотежата на водата во телото. Ова го одржува притисокот и волуменот во ткивото.
Недостаток на натриум и/или хлорид е доста редок, тој може да се забележи само при екстремен физички напор (на пример, спорт со високи перформанси). ÖGE и DGE сметаат дека е доволен дневниот внес на 6 g трпезариска сол.
Јодираната кујнска сол не предизвикува никакви алергии на јод
Според изјавите дадени од поборниците за сол на Хималаите, се вели дека јодирана кујнска сол предизвикува алергии. Поради оваа причина, кристалната сол не е јодирана. Но, јодот е важен микроелемент кој е од витално значење за правилно функционирање на тироидната жлезда. Препорачаната дневна количина за возрасни е 200 микрограми. Само со многу големи количини на јод, од 1.000 микрограми дневно, може да се појави - крајно редок - несакан ефект, т.н. јодни акни. Сепак, нема алергија на јод. Атомот на јод и јодидните и јодатните соединенија што се користат во солената сол се премногу мали молекули за да доведат до формирање на антитела во организмот, а со тоа и до вистинска алергија. Во западните индустриски развиени нации има повеќе проблем на недоволен внес на јод. Резултатот е зголемен ризик од гушавост (гушавост). Со цел да се спречи оваа болест, јодирањето на кујнската сол е пропишано со закон во Австрија од 1963 година. Во моментов во количина од 1.500 до 2.000 микрограми на 100 гр сол. Како резултат, преваленцата на гушавост значително се намали. СЗО сака да ја претстави Австрија како одличен пример за јодирање на кујнска сол.
Без чудо сол
Специјалните ефекти врз организмот преку потрошувачката на кристална сол од Хималаите сè уште не се докажани научно. Од здравствена гледна точка, во никој случај не е оправдано да се претпочита „природна кристална сол“ од обична кујнска сол. Со оглед на споредливата содржина на натриум хлорид, и кристалната сол и трговско достапната трпезариска сол треба да се користат само ретко. Од еколошка гледна точка, исто така, не може да има смисла да се транспортира храна што е исто толку достапна и во оваа земја на илјадници километри. Покрај тоа, таа е многу скапа (во споредба со трпезата сол достапна во продавниците за околу 2 евра за кг) (7-25 евра за кг) и, наместо да го подобрува здравјето на потрошувачот, првенствено е во корист на билансот на сметка на продажните компании.
Лажна изјава 1: Натриум хлорид (NaCl) е отровен
И натриумот и хлорид се неопходни минерали кои се неопходни за одржување на одредени функции на телото. За да се одржи, дневниот внес на натриум не треба да паѓа под 0,5 g и оној на хлорид 0,8 g.
Лажна изјава 2: Хималајската сол ги содржи сите потребни минерали
Хималајската сол се состои од околу 98% натриум хлорид, 2% може да сочинува други минерали. Баварскиот државен завод за здравје и безбедност на храна утврди: Наместо ветените 84 елементи, 15 испитани примероци содржеа максимум осум други супстанции. Содржината на другите минерали е толку мала што вообичаената потрошувачка на овој производ, како и со конвенционалната кујнска сол, не дава значителен придонес за задоволување на потребите на други хранливи материи.
Лажна изјава 3: Натриум хлорид предизвикува едем, хималајската сол не
Зголеменото задржување на водата со натриум може да доведе до едем само ако е нарушена функцијата на бубрезите или се присутни други болести. Бидејќи кристалната сол, како и хималајската сол, се состои од околу 98% натриум хлорид, ова природно важи и за хималајската сол.
Лажна изјава 4: Никогаш не можете да имате премногу природна сол
Тврдењето дека премногу кристална сол не доведува до висок крвен притисок е технички неиздржано. Во последно време експертите се откажуваат од општото ограничување на сол за пациенти со висок крвен притисок, но постојат хипертензивни пациенти „чувствителни на сол“ за кои горенаведените совети би биле опасни по здравјето!