Фрај авокадо - готви-јаде-живее
«Вкусни совети и идеи за рецепти за здраво овошје»
Авокадото се смета за супер храна и дефинитивно е здраво. Значи, не е ни чудо што гвакамоле доживува ренесанса во модерните кујни и дека има и прекрасен свежо подготвен вкус. Можете да навестите многу повеќе вкусни работи со авокадо отколку со само падови. На пример, многу вегетаријанци ги пржат. Можете да дознаете што да внимавате овде.
Трендовски зелена бобинка
Авокадото е многу популарно во моментов. Се чини дека пеперутчето само што е откриено. Професионалци и амбициозни готвачи на хоби сакаат да ги вметнуваат во нивните јадења. Ова не е изненадувачки, бидејќи се смета и за супер храна која не мора да прави чуда, но дефинитивно е добра за организмот. Зелените плодови се всушност калориски бомби кои содржат многу маснотии. За среќа, поголемиот дел од ова се здрави маснотии кои содржат полинезаситени масни киселини и можат дури и да влијаат позитивно на нивото на холестерол.
Уште повеќе: за овошјето се вели дека дури и да ви помогнат да изгубите тежина. Незаситените масни киселини ги користи телото како долгорочни извори на енергија и не мора да се чуваат како телесни масти. Конечно, авокадото исто така содржи богатство на важни хранливи материи како што се фолна киселина, витамин Е, калиум, фитостероли и многу растителни влакна. Накратко, тие денес спаѓаат во модерна, здрава кујна.
Основи за пржење
Овошјето од авокадо - на латински Persea americana или Persea gratissima - е таканаречено ловорово растение и е класифицирано како бобинка во ботаниката. Расте на дрвја високи до 20 метри и првично потекнува од јужен Мексико. Во меѓувреме, сепак, тоа се одгледува и во Калифорнија, Јужна Африка, Израел, Чиле и јужна Шпанија, на пример. Самиот плод е во облик на круша. Пулпата има зеленикаво до златно жолта боја.
А многу посебен третман - печење на многу начини
„Пржењето авокадо“ на почетокот можеби звучи малку изненадувачки. Всушност, овошјето путер е исто така совршено за тавата. Последно, но не и најмалку важно, печените ароми создадени од печењето претставуваат многу посебно кулинарско уживање.Благодарение на златно-кафеавата боја што се појавува, целата работа е и визуелен белег што изгледа исклучително добро на која било чинија. Ако ги печете во тава за скара или на скара, може да постигнете и со популарните ленти за скара.
Во основа, авокадото може да се пржи во секаков вид тава. Заради нивната висока содржина на маснотии и мекото месо, се препорачуваат обложени тави затоа што не лепат. Алтернативно, секако можете да додадете неколку капки маслиново масло. Од друга страна, путерот треба да се избегнува. За пржење, двете половини авокадо може да се стават цели во тавата или да се сечат на ленти или парчиња - во зависност од рецептот. Патем: ако посипете малку сок од лимон на овошјето, може да избегнете кафеавост поради оксидација. Како што можете да видите, пржењето авокадо е детска игра и, со вистинскиот рецепт, кулинарско уживање.
Нашите најдобри рецепти:
Плескавица од авокадо со домати и модар патлиџан
Плескавиците се вкусни и здрави - да не беше меленото месо, што значително го влошува билансот на состојба. Плескавицата од авокадо е вистинска алтернатива - особено секако кога ќе додадете свежи домати и модри патлиџани. За првиот рецепт за авокадо што сакаме да ви го претставиме тука, потребни ви се само неколку состојки:
- Четири бухти плескавици или 8 препечени лебови
- модар патлиџан
- зрело овошје од авокадо
- два големи домати
- пар лисја од зелена салата
- 100 грама јогурт
- 3 лажици мајонез
- чешне лук
- сол
- пипер
- Зелен табаско
Прво измијте ги модри патлиџаните, а потоа исечете ги долги на тенки парчиња и пржете на масло. Препорачуваме тава со дијаметар од 28 сантиметри за парчињата модри патлиџани да имаат лесен простор во неа. Помислете на тава од леано железо Le Creuset или леано железо Skeppshult, секоја со дијаметар од 28 сантиметри. Потоа ролатите се преполовуваат, а доматите и половините од авокадо се сечат на дебели парчиња и се посолуваат.
Испржете ги солените парчиња авокадо до златно-кафеава боја и држете ги топли како парчињата модри патлиџани. За сос од плескавица, сега притиснете или ситно исецкајте го чешнето лук и потоа измешајте го со јогурт, мајонез и зачини. Двете половини од ролатот потоа се премачкуваат со сосот. Сега треба само да се сервира. Ставете лист зелена салата на долната половина од ролатот или долниот тост, проследено со две парчиња модар патлиџан, авокадо и домат, како и горната половина од ролатот. Вкусен, здрав и вегетаријански плескавица е подготвен!
Авокадо Расти - класика со разлика
Русти се несомнено безвременска класика во кујната од компири. Во нашиот втор рецепт, ќе ви покажеме како може да се зачини со пржени парчиња авокадо. Ти треба:
- 400 грама компири
- 100 грама брашно од компир
- 250 грама моцарела
- зрело авокадо
- три домати
- кромид
- две црвени пиперки
- две јајца
- сол
- пипер
- Зачин од папрака
- Сок од лимон
- маслиново масло
Прво излупете го компирот и изрендајте го ситно. Потоа исечете го кромидот на мали коцки и бугарскиот пипер на тенки ленти. Во соодветна чинија измешајте ги јајцата, брашното од компир, кромидот, компирот и пиперката и зачинете. Во следниот чекор, формирајте четири ристи од масата, кои потоа се пржат златно-кафеави од обете страни во леано железо тава Ле Крусет 28 см со малку маслиново масло. Сега исечете го овошјето од авокадо на тенки парчиња и пропржете ги на кратко. На крај, исечете ги доматите и моцарелата на парчиња. Сега останува само да ги ставите авокадото, доматите и моцарелата врз хаш-кафеавите и да ги испечете кратко во рерна. Добар апетит!