Франција воведува систем за обележување Nutri-Score за дневник за дизајн на храна
Во Франција, потрошувачите имаат нова етикета за храна од април. Ова ја прави Франција втора земја во Европа, по Велика Британија, каде што владата препорачува обележување на храната со употреба на едноставна скала во боја.
Француската министерка за здравство Марисол Туреин би сакала да го направи новиот систем за етикетирање задолжителен, како што му нагласи на парискиот таблоид „Ле Паризиен“. Сепак, регулативата за информации за храна на ЕУ, која е во сила од крајот на 2014 година, не го дозволи ова. Туринот смета на потрошувачите, кои со своите одлуки за купување можат да извршат притисок врз производителите да донесат здрава храна на пазарот. Светската здравствена организација (СЗО) смета дека воведувањето етикетирање храна во Франција е важен успех за исхраната во европскиот регион.
Тест на етикети за исхрана во Франција
Пред воведувањето на системот за обележување, застапеноста на етикетата, која, за разлика од британскиот модел, содржи пет наместо три бои, беше тестирана во 60 гранки на супермаркети во проба што траеше неколку недели (сл. Горе). Претходно, како дел од истражувањето, беше испитана претставата за кодирање во боја, таканаречената „Етикета за исхрана со 5 бои“, со помош на три различни варијанти на лого (Слика подолу).
Варијанти на логото Nutri-Score, извор: Министерство за здравство, Франција
Дури и пред да се спроведе тестот во супермаркетите, Французинот Ерик Деланој напишал петиција упатена до министерот за здравство Туреин со цел да се нагласи она што тој верува дека е најдобра форма за презентирање на етикетирање храна. Петицијата, која ја поддржаа 251.496 лица, беше успешна. Пред неколку дена, француската влада го претстави логото со иста боја во јавноста, кое беше исто така фаворизирано од поддржувачите на петицијата. Според француската влада, новото кодирање во боја им овозможува на потрошувачите подобро и побрзо да го идентификуваат квалитетот на храната. Целта на новото обележување е да се промовира продажбата на производи што содржат помалку маснотии, сол и шеќер.
Во Германија, центрите за консултации на потрошувачи водат кампања за воведување на такво кодирање во боја за храна многу години. Организацијата за заштита на потрошувачи Фудвоч, на пример, долго време бараше задолжително обележување на исхраната ширум ЕУ во семафори во боја на предниот дел од пакувањето. Од гледна точка на здруженијата, семафорот за храна прикажан на предната страна на храната е најдобро решение. Нутриционистичката табела прикажана на задниот дел од производот, која е задолжителна низ цела ЕУ од крајот на 2016 година, не е доволна, меѓу другото, бидејќи големината на фонтот е честопати недоволна. Важните информации останаа скриени од потрошувачите.
Производителите на храна сметаат дека кодирањето на бојата е погрешно. Здруженија како што се Федерацијата за закон за храна и наука за храна е. V. (BLL) тврдат дека проценката на бојата е произволна. Актуелната федерална влада смета дека кодирањето во боја е „недозволиво поедноставување што само очигледно ја објаснува здравствената вредност на храната“, рече во неодамнешната изјава на сојузниот министер за земјоделство Кристијан Шмит. ЗЕЛЕНИТЕ, кои аплицираа за воведување на ваква ознака во боја во Бундестагот во 2008 година, се на мислење дека лобистите во оваа земја спречиле означување на семафори за храна.
коментира
За поздравување е што Французите избраа да воведат скала во боја за храна. Пет наместо само три бои ми се чини дека се пофер модел од варијантата на семафорот што ја претпочитаат многу здруженија. Токму затоа што кодирањето во боја е доброволно, тоа може да стане модел за успех во Франција.
Производителите на чоколадни плочки, чипс и безалкохолни пијалоци, на пример, веројатно нема да користат Nutri-Score. Според нив, ризикот да биде казнет од клиентот е преголем. Во овој поглед, новото кодирање во боја треба првенствено да се користи за оние храна чијашто хранлива содржина на маснотии, сол и шеќер е прилично мала и затоа производите имаат нутриционист од А (темно зелена) или Б (светло зелена). Храната што е добра за вас може да се идентификува со етикетата Nutri-Score. Оние храна што треба да се консумираат во мали количини, бидејќи не придонесуваат за здрава исхрана, веројатно ќе сторат без скалата на бојата.
Слично на енергетското обележување на производите, кое е во сила низ ЕУ од 2010 година, обележувањето на храната е исто така дополнителна и, според мое мислење, многу практична информација. Секој што тврди дека таквата скала на боја е недозволиво поедноставување, не успева да го препознае фактот дека хранливите информации навистина се тешки за наоѓање на производите и често се ставаат премногу мали. Да стоите неколку минути пред полица, на пример, да пронајдете производ со најниска можна содржина на шеќер, одзема многу време. Дополнителна (!) Лесно препознатлива информација, врз основа на која хранливата вредност може брзо да се прочита, има апсолутно смисла.
Кодирањето во боја ги проценува информациите содржани во табелата со вредности за шиење. Се подразбира дека многу производители сакаат да избегнат ваква проценка. Како одговорен потрошувач, сепак, би сакал подобра поддршка при купување храна. Еден вид систем за визуелно водење кој служи како груб водич. Производителите и лобистите сакаат да се расправаат како скалата во боја да ги ослободува потрошувачите од одлуката за бесплатно купување, што секако не е така. Освен тоа: што се покажа во автомобилите, големите електрични апарати и куќите и е крајно практично, не треба да се дозволува храна? Сега dt читателите се на побарувачката.