Француска храна Како јадеме во Франција
Јадеме толку вкусно во Франција
Денес би сакал да известувам за француската храна. Кога емигриравме, моравме да ги оставиме старите навики на јадење, затоа што шопингот во Франција е многу поразличен. Многу производи што сме ги консумирале редовно не постојат тука или се сосема различни. Млекото за кафе очигледно не е познато во Франција. Барем сè уште не сме откриле. Истото важи и за колбаси од конзерва.
Купувањето без обемни јазични вештини се навикнува и е повеќе како експеримент отколку планирана набавка. Ако квасецот е на списокот за шопинг, понесете со вас прашок за пециво или обратно. Повеќето путери се повеќе како маргарин со вкус на ванила. Солта е житарка и има поинаков вкус. Полиците за бонбони не се толку големи, но изборот на колачиња, мали торти и десерти е она што се чувствува 20 пати поголемо отколку во Германија. Француската храна е зачинета поинаку, слатките се помалку слатки, а солената храна е помалку мрсна.
Французите се познати по својата loveубов кон сирењето. Малку по малку се обидуваме низ сите шалтери за сирење и сме среќни кога месарот доаѓа двапати неделно во неговиот автомобил и ги продава своите домашни деликатеси на прагот. Подвижниот месар е скоро како мала продавница, не само што внесува месо и домашни колбаси во куќата, туку има и разни видови сирење со себе.
Четири пати неделно, еден пекар застанува со своето продажно возило, кое носи свежо печена багета, леб, кроасани и разни намирници од Франција. Кога станува збор за храна, навистина можете да и се препуштите на Франција. Особено ако купувате од мали регионални бизниси.
Чист живот на село
Ивееме во регион во кој има многу мали фарми. Тука земјоделците сè уште го знаат својот добиток по име. Кога одите на прошетка, поминувате покрај пасишта на крави, стада овци и кокошарници. Говедата живее на ливади и природно јаде од нивно полнење; Во нашата област немаме фарми за гоење и пилешки пенкала. Млекото е свежо и нетретирано, нема две јајца и може да се открие многу вкусна храна.
Пилешки јајца од слободен опсег
Ние ги следиме кокошките
Јајцата не ги купуваме во супермаркетите, туку од пекарот, кој ги добива свежите јајца од сопствениците на пилешко во околните села. Планирањето тука дека сакате да купите јајца на количката за пекари е бесмислено. Има само онолку колку што кокошките беа подготвени да лежат. Значи, се случува да добиете само јајце или воопшто.
Супермаркети во Франција
Секако дека постојат супермаркети кои се споредливи со оние во Германија. Не сите производи се вкусни, некои се навистина одвратни и воопшто не вкусуваат. Стравот од јогурти воопшто не работи, но вкусни десерти во кади со јогурт. Со нашите колички за пекари и касапи, во голема мера можеме без шопинг во супермаркети, наместо да можеме да уживаме во рачно изработени производи. Но, претежно француската храна е поквалитетна од споредливата во Германија.
Има многу малку избор, а за жал и лош квалитет во зеленчукот и салатите. Повеќето луѓе садат во градината сами. Затоа, тешко дека има потреба од свеж зеленчук или салати во регионот.
Компирите, од друга страна, се многу подобри, но имаат најдобар вкус кога ќе ги набавите од земјоделецот. На почетокот на октомври купивме 4 вреќи со по 25 кг за 3 евра. Презаситени од неверојатно вкусниот вкус, последните компири се потрошија на крајот на декември. Сакавме да правиме без тестенини и ориз.
Тестенините тука се катастрофа. Барем сè уште не откривме француски тестенини за јадење. Конзистентноста е чудна, вкусот е благ и некако со видовите на тестенини потешко е да се навикнат. Сите многу видови ориз се навистина добри за ова, а оризот стана наш најважен прилог.
Француска храна сирење Шен д’Аргент
Две одлични сирења од супермаркет
Во принцип, никогаш не сакавме да купуваме во супермаркети. Но, одвреме-навреме бевме во Германија во Алди и ЛИДЛ. Овие супермаркети се исто така достапни во Франција, но понекогаш со различен опсег.
Два вида сирење ни го сторија тоа. Едното е полу-тврдо сирење кое има посилна арома за германското непце, но е безопасно во споредба со сирењето Апенцелер и ова Chêne d’Argent. Chêne d’Argent е меко сирење како камембер. Кога првпат го купивме, аромата беше навистина неподнослива. Но, тоа беше препорака од една постара Французинка. Кога отиде на шопинг, таа ни рече дека никогаш не го ставала ова сирење во фрижидер, туку го чувало во собата. Ние и го сторивме истото.
Следното утро пекарот за ranвонил со свежа багета од шпоретот на дрва. Ние го позициониравме сирењето во близина на греењето, тогаш треба да има најдобар вкус. 300 гр парче сирење покрена прашања веднаш штом беше отпакувано. Што би значело тоа?
Ова сирење од Франција мора да созрее
Ах да, колку е поблизок лебот од сирење на најдоброто пред датумот, толку позрел и ароматичен треба да има вкус. Нашето беше веќе прилично меко и затоа трчаше кратко по сечењето. Неговата арома покажуваше дека веќе е многу зрело. Апсолутен белег на вкус. Сега сирењето го јадеме редовно бидејќи има неверојатно вкусен вкус. Совет да не го разладите ова сирење пред сè беше најдоброто што можевме да го добиеме од нашиот француски сосед. Аромите едвај се појавуваат кога се ладат.
Француски цени на храната
Во однос на цената, француската храна е приближно иста како и во Германија. Месото е релативно скапо. Квалитетот на месарот започнува од околу 10 €. Ние не мислиме дека тоа е лошо, затоа што чувањето животни како што треба вреди за нас. Свежо печена багета со услуга за достава до вашата влезна врата чини 1,35 евра, вкусен кроасан чини 1,20 евра. Сирењето Chêne d’Argent чини околу 1,80 евра (300 гр.). 12 јајца се достапни за 2,40 €, литар млеко околу 62 центи.