Француска кујна

Документи

конфит на

најмногу rspndit

на боја

ноќен рејтинг

квоти за убавина

овошје или

Нудам вина

од пиното

ГЕОГРАФСКА И КУЛТУРНА КАРАКТЕРИЗАЦИЈА, ФРАНЦИСКА ГАСТРОНОМИЈА И ОЕНОЛОГИЈА

кујна

СОДРИНА Вовед 4 1. Општо карактеризирање. 5 1.1. Географска локација. 6 1.2. Кратка историја 6 1.3. Природната поставка. 6 1.3.1. Олеснување. 6 1.3.2. Хидрографија 8 1.3.3. Клима. 8 1.3.4. Почви. 8 1.3.5. Вегетација и фауна. 9 1.4. Население . 9 1.5. Култура и религија 9 1.6. Економијата . 10 1.7. Транспорт 10 1.8. Туризам 10 2. Традиции и обичаи. 14 3. Француска гастрономија. 19 3.1. Историски. 19 3.2. Француска кујна. 22 4. Винарски области во Франција 35 Библиографија. 54

Поглавје 1 ОПШТА КАРАКТЕРИЗАЦИЈА НА СОПИРАЕ

Но, Франција има не само територија во Европа, туку и разни оддели и територии во странство: Гваделупе, Мартиник, 2 територијални заедници (Мајот и Сен Пјерет, Микелон) и прекуокеански територии: Француска Полинезија, Нова Каледонија, Волис и Футуна.

1.3. Природната средина1.3.1. Релјефот на Франција е развиен на херцијските структури (каде има висорамнини, ниски планини - кои се еродирани - и рамнини) и алпски (Алпи и Пиринеи). Фазата на висорамнините и рамнините лоцирани во северната половина на Франција вклучува, меѓу другите: - Централниот масив со вулкански височини (Пуј де Санси 1.886 м, Пломб ду Кантал 1.858 м, Пуј де Кума 1.485 м), опкружен со пониски области, под 1.000 м., широко ценет (Марке,

Лиму-син) и продолжил со С-Е покрај врвовите Севенс (максимална надморска височина 1.702 м) што доминира во широката долина на реката Рона; - Херцински хармоничен масив во делот Н-В (Бретанија, Нормандија) Платото на Ардените (Ардените) лоцирано во делот Н-Е, на границата со Белгија; - Парискиот басен во централно-северниот дел, најголемата природна единица во Франција, со типичен релјеф на падините, вдлабнатини и структурни површини на исток, со мала површина, исцедена од Лоара и притоките на југ и области со креда покриени со кил и глина на север; - Акватинскиот басен на југозапад, со варовнички висорамнини на исток и север (Перигорд, Кверси, Шарант) и песочна рамнина (Ландс де Гаскоњ) на запад, покрај бреговите на Бискејскиот залив; Планинската сцена опфаќа: - Алпи (максимална надморска височина од 4810 м на врвот Мон Блан, кој се наоѓа на границата со Италија), со длабоки долини и типичен леднички релјеф (глечери, езера, остри сртови, долини), лоцирани во ЈИ дел од земјата . Ова е најголемата надморска височина на европскиот континент, освен на планините Кавказ, на границата со Азија; - Пиринејските планини, се наоѓаат на југо-запад од земјата (со максимална надморска височина од 3.404 м во Пик д'Ането и 3.355 м на Монт Перду), формирајќи еден вид wallид помеѓу Франција и Шпанија, имаат силна маса;

- Планините Јура, на границата со Швајцарија, северно од Lakeеневското езеро, со надморска височина од 1.723 м на врвот Крет де ла Нејџ