Фруктоза, допамин, НутриСтандардна зависност
Тешки зборови, но информации што можат да бидат исклучително корисни за вас. Написот има за цел да го сврти вашето внимание на ефектот на шеќерот колку изненадувачки, така и релевантен. Според новото истражување, шеќерот (преку компонентата фруктоза) ослободува во мозокот количина на допамин („хормон на задоволство“) висока како и другите зависни супстанции, предизвикувајќи негова злоупотреба и последователна зависност.
Премногу често, на луѓето со проблеми со телесната тежина им се припишуваат најболните стигми: мрзеливост, рамнодушност, недостаток на волја. Ако, сепак, објаснувањето било различно, оној што не е поврзан со менталната структура на поединецот, туку со физичката? Се покажа дека реакциите во мозокот на дебела личност се различни од оние на нормалните околу стимулот за храна. (2)
Во овој случај, тестаментот нема збор пред биохемиски импулс (сп. Д-р Роберт Х. Лустиг и д-р Елиса С. Епел во ТВ-документарецот „Слабиот на дебелината“):
Биохемискиот импулс опишан од д-р Роберт Х. Лустиг во горната епизода, се однесува на реакцијата што одреден стимул ја активира во човечкото тело и која го одредува, имплицитно, нашето однесување. Во продолжение ќе го претставиме, што е можно пократко, механизмот што може да го активира фруктозата и неговото влијание врз дебелината и секојдневниот живот.
Да ја разбереме зависноста: Мозокот и системот на награди
„Секој стимул, предмет, настан, активност или ситуација што нè искушува да пристапиме и да го тестираме тоа по дефиниција е награда.“ (3) Во нашиот мозок постои регион, центар на награди, кој е одговорен за зајакнување на процесот на учење. пример вербално или материјално охрабрување) (4, 5), зголемен стимул (во асоцијација со она што го сакаме, сакаме, копнееме итн.) и зголемено задоволство (хедониско задоволство). (6) Допаминот се смета за невротрансмитер кој помага во активирање на овој регион на мозокот. Всушност, тој се нарекува и „хормон на задоволство“. (1)
Според „принципот на задоволство“ (Сигмунд Фројд), ние инстинктивно бараме да го зголемиме задоволството и да избегнеме болка, прибегнувајќи кон стимули за кои се сомневаме дека ја имаат оваа способност (новата, неиспитана) или за кои веќе се покажало ефикасно во овој поглед. (7)
Нормално, центарот за награди работи за наша корист и е сигурен сојузник за нас да зајакнеме одредени корисни однесувања и да ги посипеме нашите животи со мали задоволства. Но, што се случува кога овој систем на награди е преоптоварен? Во овој случај, присилната употреба на стимули за производство на задоволство, и покрај негативните ефекти од оваа акција, се нарекува зависност. Зависноста ја менува структурата на мозокот (8) и реакцијата на допамин. Злоупотребувајќи одреден стимул, телото развива реакција наречена толеранција, што значи дека ќе му треба многу поголема количина на тој стимул за да го постигне истиот ефект. (9) Запирањето на снабдувањето со тој стимул доведува до синдром на повлекување.
Фруктоза, можен стимул на зависност
Неодамнешните студии покажуваат дека фруктозата, како алкохол, дрога, тутун, може да предизвика зависност однесување, ослободувајќи многу голема количина на допамин. (10) Треба да се нагласи дека некои луѓе имаат поголема предиспозиција кон нив, додека за други, пријавувањето храна за повеќе отколку што е, останува можност што може да се активира само под одредени услови на голем стрес.
Да претпоставиме дека имаме десерт. Нормално, по првата голтка, нивоата на допамин почнуваат да растат и истовремено, телото лачи лептин, хормон на ситост, кој почнува да испраќа пораки до мозокот за намалувањето на потребата за храна. Во случај на дебели луѓе, овој хормон, под влијание на фруктоза, не успева да ја исполни својата мисија и на крајот тие трошат многу повеќе храна. (11) Во исто време, постои симптом на толеранција што ги тера да консумираат повеќе производ за да добијат иста количина на допамин што нормалното лице го добива со конзумирање помал дел.
Мозокот го контролира нашето однесување во исхраната. Ако понекогаш се најдете како земате втора порција десерт, можеби тоа ќе ви помогне да сфатите дека запаѓате во стапицата на условена реакција, на поврзаност помеѓу слаткиот стимул и стекнување задоволство. Стапицата, ако попуштите, е дека зголемувањето на стимулот, за кој зборувавме погоре, не го зголемува нивото на задоволство. Сè уште го сакаме тој стимул, но поголема количина веќе не ни го дава првичното задоволство.
Вооружете се со што повеќе информации со цел успешно да се спротивставите на механизмите за саботажа на мозокот, како и потрошувачката што не ја зема предвид благосостојбата на вашето тело.