Фруктоза Премногу овошен шеќер - кога овошјето станува нездраво?

+Eil + Biontech и Pfizer аплицираат за одобрување за вакцина против корона во ЕУ

Во кои количини овошјето станува нездраво?

05/11/2020, 15:35 часот | dpa, cch

шеќер

Шест различни смути: Смутито повеќе личи на оброк отколку на пијалок. Сепак, недостасува ефектот на сатурација. (Извор: Mascha Brichta/dpa)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Сок од портокал наутро, банана помеѓу нив, смути после работа: Оние што јадат на овој начин, од една страна, внесуваат многу витамини. Од друга страна, тој исто така троши многу шеќер. Колку е премногу?

Премногу овошје може да биде нездраво
Фото-серија со 5 слики

Јаболкото е здраво, се разбира. И, две јаболка се сепак подобри од секоја бонбона. Веројатно и три, нели? Што е со четири јаболка? Пет? Десет Може ли да јадете премногу овошје - според клишето на дозата што ја прави отровот?

„Овошјето дефинитивно може да биде и нездраво“, вели општ лекар и автор Карстен Лекутат. На крајот на краиштата, овошјето содржи фруктоза - затоа има толку добар и сладок вкус. „На крајот, овошниот шеќер е исто така шеќер, со сите проблеми што доаѓаат со него“, вели Лекутат.

Масен црн дроб од фруктоза

Неговата сегашна книга се вика „Едно јаболко прави здрави, три јаболка прават замастен црн дроб“. Кога црниот дроб станува замастен, што може да предизвика сериозни секундарни болести, повеќето луѓе мислат на премногу алкохол. Всушност, 20 до 30 проценти од случаите не се должат на шнапс и пиво, пишува Лекутат - туку на премногу фруктоза, на пример.

Значи, само јадете зеленчук? Или повеќе сакате чоколадо? Не, вели Лекутат. „Во Германија проблемот е повеќе во тоа што јадеме премногу малку овошје. За многу од моите пациенти би бил среќен кога би јаделе повеќе овошје“, вели тој. Сепак, сепак може да биде вредно да размислите за видот на овошјето што го јадете - и за сортата.

Не сите плодови се создадени еднакви

Бидејќи овошјето не е само овошје кога станува збор за шеќер и содржина на енергија. „Овошјето како што се банани, грозје, јаболка или сливи од мирабела имаат висока содржина на шеќер, портокали или бобинки, на пример, имаат значително помалку“, објаснува Антје Гал од германското друштво за исхрана (ДГЕ).

Таа исто така вели: Овошјето е здраво, но богато со шеќер - и затоа треба да се консумира со претпазливост. ДГЕ препорачува да се јадат пет порции овошје или зеленчук на ден. Сепак, зеленчукот има приоритет, според Гал. Детално, препораката е: Две овошја, три зеленчуци.

Колку се здрави смути и стискања?

Исто така, клучно е како консумирате јаболка и слично. „Во принцип, чистото овошје е подобро од преработеното“, вели Лекутат. Со овошен сок, на пример, овошјето е високо концентрирано и шеќерот брзо оди во крвта. Лекутат не смета дека сокот од портокал наутро е добра идеја. Многу експерти се подеднакво критични кон смути. "Ако ги положите состојките на смути, веројатно не би ја јаделе оваа количина овошје во еден оброк. Но, консумирана како течност, тоа се случува многу брзо", вели Гал.

Ова е случај и со Quetschies, закуски за вреќи популарни кај мали деца и нивните родители. Тука родителите треба да проверат дали воопшто содржат само овошје. Особено, исцедените млечни производи од ладилните лавици често имаат релативно мала содржина на овошје, предупредува потрошувачкиот центар на Долна Саксонија. Наместо тоа, производителите често додаваат други шеќери или ароми.

Но, поборниците за потрошувачи советуваат и против чисти овошни модринки - на пример, поради слабиот однос на цената и перформансите, бидејќи мирисот, слухот или допирот не се решаваат, а постојаното цицање на модринки може да предизвика расипување на забите.

Потрошувачката на овошје треба да одговара на начинот на живот

Никогаш повеќе нотка и без сок од портокал за појадок? Што сè уште ви е дозволено да правите? Тука експертите го даваат јасно - на крајот на краиштата, да се биде премногу строг околу јадењето и пиењето е исто толку лошо. „Денешниот совет за исхрана е ретко индивидуален, но треба да биде - луѓето се многу различни и исто така многу прилагодливи“, вели Лекутат.

Обратно, тоа значи: Потрошувачката на овошје треба да одговара на начинот на живот. Ако сакате сок од портокал секое утро, треба соодветно да вежбате. И, ако не сакате да ги обучувате вашите деца да имаат лоши навики со цеди, ви требаат само сега - тогаш - инаку претежно необработено овошје.

И, ако сакате да знаете дали јадете премногу или погрешно овошје, треба да го слушате вашето тело. Бидејќи тоа е најдобриот систем за предупредување, вели Лекутат: „Ако сум атлетски и слаб, ако не сум постојано уморен и вредностите на црниот дроб се точни, тогаш најдов добра доза“.