Фруктоза - сокови, овошја и малапсорпција - docFood
„Не можам да поднесам овошје, иако е толку здраво.“ Човек ја слуша оваа реченица повторно и повторно. Имагинација? Доволно често забелешката е оправдана. Скоро секој трет германски граѓанин има проблеми со варењето на фруктозата. Поголемиот дел од времето, малапсорпцијата на фруктоза е причина. Главните симптоми на оваа нетолеранција на фруктоза се надуеност и водена дијареја по конзумирање храна богата со фруктоза. Фокусот на терапијата е на диететски мерки: На крајот, единственото нешто што помага е ограничување на потрошувачката на храна богата со фруктоза - и овошјето е една од најважните работи - или прилагодување на пациентот на толерантно ниво.
Што точно е малапсорпција на фруктоза и кои се нејзините причини? Во основа, со малапсорпција на фруктоза, нарушен е транспортот на фруктоза во нашето тело.
Малапсорпција на фруктоза - проблем во транспортот
Фруктозата по можност го достигнува нашиот метаболизам преку познатата како пасивна дифузија, која е поддржана од специјална транспортна молекула (GLUT 5). Во случај на малапсорпција на фруктоза, функцијата на овој транспортер е повеќе или помалку строго ограничена или - во најлош случај - веќе не е достапна. Како резултат, дел од фруктозата од храната мигрира не варен во дебелото црево, каде што предизвикува вознемирувачки симптоми. Бактериите на дебелото црево ја ферментираат фруктозата, меѓу другото и формираат јаглерод диоксид, водород и метан. Резултатот е гасови и дијареја. Покрај тоа, ферментацијата произведува непропорционален број на масни киселини со краток ланец, кои дополнително ја разредуваат столицата и го стимулираат движењето на дебелото црево. Ова доведува до добро познати симптоми на гасови, гласни звуци на стомакот, дијареја и често чувство дека стомакот е затегнат и стиснат. Но, исто така, проблеми со стомакот, гадење, столче со промена на конзистентноста или запек не се невообичаени со нарушено користење на фруктоза.
Фруктоза - малапсорпција или нетолеранција?
Дали нетолеранцијата на фруктоза е иста како малапсорпција на фруктоза или има разлика? Во јавната дискусија, употребата на двата поима честопати не е прецизна и - затоа што сите зборуваат за нетолеранција - терминот нетолеранција на фруктоза често се користи кога се мисли на малапсорпција на фруктоза.
Уте Кернер, нутриционист и експерт за нетолеранција на храна, пишува: Во принцип, треба да се користи правилниот израз „малапсорпција на фруктоза“ при поставувањето на дијагнозата. Многу пациенти кои одат дома со дијагноза на нетолеранција на фруктоза (иако се мисли на малапсорпција на фруктоза) се информираат на Интернет и под клучниот збор нетолеранција на фруктоза добиваат голем број препораки кои не важат за нив и резултираат со повеќе ограничувања отколку што е потребно “
Општо, медицината прави разлика помеѓу малапсорпција на фруктоза како општо зависно од количество транспортно нарушување на фруктозата и наследна нетолеранција на фруктоза како наследно метаболичко нарушување. Диететските мерки за лекување на двете болести се фундаментално различни. Наследна нетолеранција на фруктоза е предизвикана од генетски дефект што дозволува фруктоза и алкохол форми на фруктоза (на пример, сорбитол) да се апсорбираат од цревата, но не и понатаму да се метаболизираат. Како резултат, има проблеми со каква било потрошувачка на фруктоза - на пример, акумулација на токсични распаѓачки производи во метаболизмот. Хипогликемија и сериозни нарушувања на црниот дроб, бубрезите и цревата се последици. Оваа сосема поинаква клиничка слика, која нема многу врска со малапсорпција на фруктоза, бара сосема поинакво водство од исхраната и обично бара целосно доживотно одрекување од фруктоза.
Совет од docFood:
Ако мислите дека страдате од малапсорпција на фруктоза - проверете дали сте направиле нутриционист. Не е доволно да се направи без храна што содржи фруктоза сами - во најлош случај, може да направиш повеќе штета отколку добро.