Фруктозата ја влошува чувствителноста на инсулин

Дури 80 g фруктоза на ден може негативно да влијае на метаболизмот на глукозата и да го влоши липидниот профил.

влошува

Објавено: 29.01.2013 11:35

ЦИРИХ. Колку диетата богата со фруктоза влијае на чувствителноста на инсулин, испитуваа истражувачите предводени од Изабел elleberli од Универзитетската клиника во Цирих. Тие дадоа на девет здрави мажи со нормална тежина три засладени пијалоци на ден во период од три недели.

Тестирана е мала и висока содржина на фруктоза (40 или 80 g фруктоза дневно). За споредба, пијалоци засладени со гликоза (гроздов шеќер) или сахароза, со дневни дози од по 80 g (Diab Care 2013; 36: 150).

Резултат: Особено 80 грама фруктозни пијалоци доведоа до значително помала супресија на производството на глукоза во црниот дроб во споредба со глукозни пијалоци (60 наспроти 70 проценти).

Во експериментот, чувствителноста на инсулин (определена со помош на техниката на стегање) реагираше исклучително чувствително на внесувањето на фруктоза. По 80 g фруктоза, глукозата во крвта на испитаниците се зголеми од 4,34 на 4,71 mmol/l, по ингестија на 80 g глукоза, сепак, само од 4,30-4,50 mmol/l.

Сите диети што содржат фруктоза (вклучувајќи пијалоци сахароза!) Исто така, доведоа до значително зголемување на ЛДЛ и вкупниот холестерол во рок од три недели. Фруктозата се метаболизира релативно брзо и - за разлика од гликозата - независна од инсулин.

Ова значи дека фруктозата е достапна за синтеза на масни киселини побрзо и во поголеми количини. Истражувачите нагласуваат дека влошувањето на липидниот профил по толку кратко време треба да предизвика загриженост.

Патем: Свежото овошје содржи значително помалку фруктоза отколку пијалоците што се користат во студијата: едно јаболко содржи околу 6 g фруктоза на 100 g; крушите се слични. Постојат поголеми концентрации во сувото овошје: содржината на фруктоза во 100 гр суво грозје е веќе 33 гр! (ео)