Фрути ди Маре Шпагети - лесно и брзо со производителот на тестенини; Кох-Мит

16.12.2019 | Лукас Ратшлаг

Свежи ракчиња и школки во комбинација со миризлив лук и шпагети. Овој рецепт за италијански тестенини е вкусен во секој поглед. Особено што тестенините се и домашни. Добар апетит!

Кујната мириса прекрасно на маслиново масло и лук, а шпагетите се готват во голема тенџере што испарува. Речиси се чувствувате како да сте во кујната на италијанска Нона и со нетрпение ги чекате шпагетите Фрути ди Маре со свежи ракчиња и школки што се достапни денес. Со мајчина душица, созреани домати и бело вино, ова јадење е типично италијанско.

Типично италијански значи и една работа: шпагетите мора да бидат домашни! Италијанските тестенини не би биле вистински италијански тестенини ако не ги направите самите тестенини. Со производителот на тестенини од PHILIPS имате совршен помошник покрај вас.

брзо

Типично италијански: Шпагети Фрути ди Маре

Во соработка со Филипс

Домашните тестенини можат брзо и лесно да се спомат со машината за тестенини PHILIPS HR 2382/15. Едноставно пополнете ја вистинската количина брашно или гриз и интегрираните ваги автоматски покажуваат колку течност треба да додадете, со или без јајце. Можете да го користите производителот на тестенини за да направите до 600 грама тестенини одеднаш.

Со производителот на тестенини, можете сами да направите свежи тестенини брзо и лесно.

Со само едно притискање на копче, таа ја завршува работата за само 3 минути и потоа ви дава прекрасно мазни тестенини. Одлично е што можете да направите широк спектар на видови тестенини со вклучените 8 матрици. Без оглед дали се шпагети, шпагетони, влакна од ангел, таliaатели, папардели, пени, фетучини или плочи од лазања, пастамајкерот го обликува тестото како што сакате. За совршен почеток, производителот на тестенини доаѓа со сепаратор за тесто, алатка за чистење, книга со рецепти и упатства за работа. Достапно е во црно-бело.

Фрути ди Маре - шпагети со ракчиња и школки

Состојки за 2 лица

За тестенините

  • 100 гр брашно
  • 200 гр семола
  • 1 јајце
  • 1 лажица масло маслиново масло

За морска храна

  • 150 гр школки
  • 8 коктел домати
  • 1 чешне лук
  • 2 гранчиња мајчина душица
  • 1 блага чили пиперка
  • 2 лажици маслиново масло
  • 3 лажици сок од лимон
  • 200 мл бело вино
  • 200 гр ракчиња, замрзнати, излупени и разделени
  • сол
  • пипер
  • ½ лажичка снегулки од чили

Лук, чили и мајчина душица совршено одат со Шпагети Фрути ди Маре

подготовка

Чекор 1
Земете го вашиот производител на тестенини и ставете ги на вашата работна површина. Изберете ја матрицата за шпагетони и вметнете ја во уредот. Ставете го брашното и гризот во производителот на тестенини и оставете ги да ги измерат состојките. Потоа тој ви кажува точно колку вода треба да измешате со јајце и масло за да добиете совршени тестенини. Ставете ги јајцето и маслото во чаша со вода, промешајте сè заедно и потоа стартувајте го производителот на тестенини. Истурете ја течноста внатре. Донесете доволно солена вода да зоврие во тенџере.

чекор 2
По 3 минути тестото е подготвено и тестенините се сервираат на предниот крај на производителот на тестенини. Исечете ги во должината што ги сакате со машината за тесто и ставете ги на вашата набрашнета работна површина. Продолжете да го правите ова сè додека не се потроши целото тесто.

чекор 3
Измијте ги доматите кратко и исечете ги на четвртини. Излупете го лукот, а потоа исечете го на парчиња. Измијте ја мајчината душица, протресете ја суво и извадете го гранчето. Потоа грубо исечкајте го. Измијте ја пиперката чили, извадете го стеблото, преполовете го и исечете го на половина прстен. Ставете го маслиновото масло во длабока тава и загрејте го. Во маслото испарете ги лукот и чилињата. Додадете го белото вино и школките и варете околу 5 минути.

Чекор 4
Додадете ги ракчињата и оставете ги да се крчкаат 3 минути. Потоа отстранете ги сите затворени школки. Зачинете сè со сол, бибер, сок од лимон и мајчина душица.

Чекор 5
Варете ги тестенините во тенџере со солена вода 4 минути додека не бидат ал денте. Истурете ги. Ставете ги јуфките во тавата со морски плодови. Посипете ги снегулките чили над неа, измешајте сè и на крај пробајте ги вашите шпагети Фрути ди Маре со сол и бибер. Добар апетит!