Ф’стаци Како да изгубите тежина со супер орев!
Ф’стаците се ништо друго освен малку маснотии, но се исклучително здрави - па дури и помагаат при слабеење! Ние ви кажуваме зошто и имате најсилни рецепти!
Сите тие пеат пофалби за многуте својства на суперхрана на јаткастите плодови, а фисташката повеќе не сака да ја става својата светлина под грмушка.
- Ф’стаците го намалуваат нивото на холестерол и ризикот од рак, штитат од кардиоваскуларни заболувања и исто така помагаат при слабеење.
И со ф'стаци, колку е позелена, толку подобро!
Ф’стаци: величествено потекло
Ф’стаците имаат свој природен дом на Блискиот исток, се едни од најстарите цветни култивирани растенија и се одгледуваат посебно од античко време. Според легендата, кралицата на Шеба во тоа време дури одлучила дека вкусното овошје од камен со бадемово, малку сладок и многу ароматичен вкус треба да биде храна само за кралското семејство и на луѓето им е забрането да одгледуваат ф'стаци.
Нивната еластичност им овозможи да патуваат низ целиот свет низ вековите, каде што се прославија пред се како закуска и како придружба на рецепт (види галерија со слики погоре). Најголеми производители денес се Иран, САД и Турција.
Од ботаничка гледна точка, фисташката е камен овошје!
Калории и состојки на ф’стаци
За да не стане сферично од целото задоволство од ореви, умереноста е волшебниот збор! Затоа што ако грицкате 100 грама ф’стаци, имате околу. 580 калории инкорпорирани. Упс! Но, има само три до четири калории по орев - затоа, ако сте склони кон напади на алчност, треба да ги купите фстаците нелупени. Тоа ја забавува потрошувачката барем со темпото.
• силна содржина на протеини во 18 проценти
• многу витамини Б, А и Е исто така
• добри проценти на калиум и железо
• изобилство на растителни влакна за да се помогне во варењето на храната
Табела: Калории, хранливи вредности и состојки на јадра од фстаци (без лушпа)
| Калории | 581 година |
| Масти | 51,6 |
| од кои заситени: | 7,0 гр |
| од тоа едноставно заситени: | 34,6 гр |
| од кои неколку заситени: | 6,8 гр |
| протеини | 17,6 гр |
| јаглехидрати | 11,5 гр |
| од кои шеќер: 7 гр | 10 мг |
| Влакна | 10,6 гр |
| вода | 5,9 гр |
| калиум | 1020 мг |
| фосфат | 500 мг |
| натриум | 10 мг |
| магнезиум | 158 мг |
| калциум | 136 мг |
| железо | 7,3 мг |
Здравствените својства на ф'стаци
Калориите не се случајност: Ф’стаците се состојат од 45 проценти маснотии - но најмногу од вредни незаситени масни киселини. Бидејќи овде не сите маснотии се исти:
Се прави разлика помеѓу лоши и добри маснотии или заситени и незаситени масни киселини.
Повеќето заситени масни киселини доаѓаат од храна од животинско потекло и ако се консумираат прекумерно, всушност можат да предизвикаат непријатни рачки за loveубов, па дури и да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни болести. Од друга страна, незаситените масни киселини, кои изобилуваат со ф'стаци, помагаат да се намалат високите нивоа на липиди во крвта, па дури и да ве направат витки!
Полинезаситените масни киселини во ф’стаците го штитат срцето и крвните садови и го намалуваат нивото на холестерол. Антиоксидансите од полифенол ги штитат клетките и клеточните wallsидови - фстаци содржи поголем процент од оној многу прочуен зелен чај. Антиоксидансите, исто така, играат улога во превенцијата од рак. Обилната содржина на калиум го намалува производството на хормонот на стрес холестерол. Ф’стаците се исто така добар извор на фолна киселина, особено за бремени жени.
Вака ф’стаците помагаат при слабеење
Факти: 560 kcal на 100 g. Најголема содржина на железо и фосфор.
Заклучок: Фосфорот во ф'стаци, заедно со калциум, обезбедува формирање на силни коски. Ironелезото е важно за борбата на имунитетниот систем против болести и за транспорт на кислород во крвта. Особено се препорачува за жени спортисти кои страдаат од недостаток на железо повеќе од просечно.
Вкусно: со пржена риба или јогурт со мед.
- Научниците од UCLA во Калифорнија имале тестови со прекумерна тежина кои грицкале или 60 грама солени закуски или 45 грама ф’стаци на ден со инаку идентична диета - и двете големини на порциите одговарале на околу 220 калории. Групата фстаци изгуби тежина побрзо и покрај поголемиот внес на калории во закуските: приближно 3,7 кг во рок од шест недели - споредбената група изгуби 2,7 кг тежина.
- Исто така, групата фстаци имала помал БМИ и пониски нивоа на триглицерид. Повисоки нивоа на триглицериди се јавуваат со прекумерна тежина и се делумно одговорни за многу секундарни болести.
- Покрај тоа, ф'стаците ве исполнуваат долго време поради нивната висока содржина на маснотии, а некои од мастите се излачуваат и не варени.
Сепак, научниците препорачуваат да не консумирате ф’стаци покрај претходното снабдување со храна, туку да изоставите нешто друго.
Купете ф'стаци: совети
Кога купувате ф'стаци, треба да барате најдобар квалитет. Само свежите ореви без мувла се навистина здрави. Колку е позелен орев, толку подобро. Ако оревите испуштаат миризлив мирис или изгледаат старо: подалеку раце - затоа што веќе се формираше мувла на чувствителното богатство.
Мувлата, т.н. афлатоксини, е многу штетна за црниот дроб и бубрезите дури и во мали количини и дури може да придонесе за развој на рак. Патем, афлатоксините се отпорни на топлина и не се уништуваат со готвење или печење, а токму нивната висока содржина на маснотии и протеини ги прави фстаците подложни на мувла.
За жал, наезда не може секогаш да се види со голо око; Најдобро е да ги купите оревите со нивните лушпи, бидејќи ова подобро го штити овошјето. Отворените пакувања не треба да лежат долго, туку треба да се чуваат на ладно и суво место и да се јадат што е можно поскоро.
Ф’стаци во вашата кујна: најдобри рецепти
Ф’стаци може да се користат на многу начини за готвење и печење и се погодни и за слатки и зачинети јадења; видете ги и нашите одлични рецепти во галеријата со слики: