Фудбалер кој сака сирова храна
Тоа беше солза во црниот дроб што го натера Тобиас Нивелс да размисли. Во 2003 година, за време на натпревар во младинскиот тим, несреќен беше дефанзивецот на бекот на нововлезениот тим во Бундеслигата. Неговиот црн дроб мораше да биде закрпен во итна операција. „После тоа, моите вредности на црниот дроб беа секогаш проблем“, вели 28-годишната девојка.
По прегледот на универзитетската клиника, му било кажано дека проблемот се должи на генетски дефект. Може да се санира само со постојан третман со лекови. „Тогаш реков дека нема да го сторам тоа - и наместо тоа сама се занимавав со темата“, рече фудбалерот на Шанцер.
Се вклопуваат со сурова веганска диета
Нивоа започнаа да истражуваат и набргу потоа ја сменија неговата диета: "Го оставив фабричкиот шеќер и повеќе не конзумирав производи од бело брашно. Покрај тоа, во голема мера ги намалив животинските протеини и фокусот на мојата исхрана го ставам на сировиот зеленчук"
Резултатот? „По околу три месеци моите вредности на црниот дроб се вратија во нормала“. Нивоа забележа и други позитивни ефекти: Тој изгуби неколку килограми, „што не беше сила, туку баласт што го носев со себе“. Покрај тоа, тој се чувствува исклучително ефикасен уште од промената. „Имам многу кратки времиња на опоравување, на пример по една англиска недела“.
Зелени смути пред тренинг
Тоа го мотивираше фудбалерот да остане нутриционистички на топката. Почна да тренира советник за холистичка исхрана на Академијата за природна медицина преку Интернет. И тој го остави своето знаење да се слева во клубот. "Разговарав со нашиот медицински оддел за исхраната. Тие се многу отворени за оваа област и се оддалечуваат од конвенционалните медицински догми". Сега Левелс и неговите колеги играчи прават зелени смути секој ден пред или после тренинг, што треба совршено да ги снабдува спортистите со хранливи материи. „Мислам дека е фантастично што и нашиот тренер стои целосно зад тоа“.
Смутито преку ден е далеку од доволно за лично нивоа - секој од неговите оброци содржи многу важни хранливи состојки: „За појадок впивам леќата преку ноќ и ја мешам со малку јаболко, банана, семки од сончоглед, ленено семе, малку лимон, цимет и наутро Вода “, известува тој. После тренингот, играчот има салата или зелено смути направено од сурови состојки, бидејќи голем дел од сурова храна во неговата диета е многу важен за 28-годишното момче: „Така осигурувам дека моето тело се снабдува со ензими. За жал, ова се случува премногу краток за денешната диета за многу луѓе.
Кои се ензимите?
Ензими се сложени протеински молекули. Тие можат да бидат поделени во три главни категории: дигестивни ензими, хранливи ензими и метаболички ензими. Нашето тело има потреба од нив за да може правилно да функционира: Ензимите се неопходни за сите метаболички процеси - без нив не би можеле да преживееме. Ние самите произведуваме дигестивни и метаболички ензими во нашите клетки. Но, ова снабдување е ограничено и голем дел се губи како резултат на процесот на стареење. Затоа е уште поважно да ги внесуваме преку нашата храна. Проблемот тука е во тоа што хранливите ензими се наоѓаат само во суровата храна. Веднаш штом ја загреваме храната над 42 степени, ензимите се уништуваат од високата температура. Поради оваа причина, висок процент на сурова храна е исклучително важен во нашата секојдневна исхрана.
По неговиот хранлив ручек, Нивелс засега е задоволен. Ако гладот повторно стане забележлив попладне, фудбалерот посегнува по домашно сурова храна брауни и еспресо. Вечерните часови на нивоа често има топло јадење: "На есен сакам да земам печурки од порчини од неделниот пазар. Или јадам компири или тестенини - не е дека воопшто не јадам глутен. За мене е важно особено што на чинијата имам здрав производ “.
Борба против цивилизациските болести со помош на исхраната
Преку неговиот свесен пристап кон исхраната, Нивелс сензибилизира некои свои колеги играчи на темата. „Се случуваше претходно некој да се сврти кон мене и да побара совети како да се храниме поздраво“, вели Левелс. И тој е среќен кога може да го сподели своето знаење. „Уживам да влијаам и да им помагам на луѓето“, вели тој. Тој не се занимава само со зголемување на перформансите преку правилна исхрана, туку и со здравјето воопшто, затоа што: „Овие типични болести на цивилизацијата скоро сите имаат врска со исхраната - и тие можат да се борат со нив“.
Следете го авторот на Твитер: @jiswriting