Геф; Навистина здрава Кога сировата храна и слично ве разболуваат - ORF ON Science
Барем ако сте од оние луѓе кои не можат да ја варат оваа храна. Бидејќи вашиот дигестивен систем има огромен проблем со состојките во оваа храна: едноставно не може да ги користи.
Голем дел од нив добиваме од нашата храна: главно од јаглени хидрати - т.е. шеќер и скроб -, протеини, масти, но и од растителни влакна, витамини и минерали.
„Од една страна, ова бара„ транспортер на глукоза-5 “, што овозможува фруктоза да се апсорбира преку мукозната мембрана. Сепак, овој механизам е нарушен кај најмалку една третина од популацијата: Фруктозата не може да се апсорбира доволно или воопшто и така завршува во дебелото црево, каде што не му припаѓа и сега треба да се распадне од бактерии.
Ако сте нетолерантни на лактоза, ќе ги почувствувате истите симптоми. Но, тука нема дефект во транспортот, туку недостаток на ензимот лактаза. Додека доенчињата и малите деца имаат многу ензим за разградување на лактозата во мајчиното млеко, лактазата значително исчезнува со возраста. „Нетолеранцијата на млеко е почеста отколку што мислите“, вели Ледоховски.
| Подуеност од бактерии | ||||||
| Додека добра половина од засегнатите не страдаат од никакви симптоми затоа што нивната флора на дебелото црево може да се справи со молекулите на несварениот шеќер, протеини и маснотии, првите проблеми започнуваат два часа после јадење.
Цревните бактерии на сопственото тело ги разградуваат соединенијата на храната во водород, масни киселини со краток ланец, јаглерод диоксид, метан и алкохоли. Резултат: СО2 предизвикува масивен гас, масните киселини предизвикуваат дијареја, а алкохолите го оптоваруваат црниот дроб и мозокот. | ||||||
| Депресија и мигрена од јадење погрешни работи | ||||||
| Мигрена може да биде и дигестивна: бактериите во тенкото црево извлекуваат мали, биолошки активни парчиња од аминокиселините кои се слични на добро познатиот хистамин. Луѓето кои страдаат од нетолеранција на хистамин и не можат да ја разградат оваа супстанца - патем и метаболичко нарушување - реагираат со дијареја, алергиски реакции и мигрена.
Менталните болести исто така можат да бидат резултат на метаболичко заболување: „Меѓу другото, депресијата е резултат на намалена апсорпција на есенцијалната аминокиселина триптофан“, објаснува интернистот. „Поради недостаток на триптофан во крвта, серотонинот„ хормон на среќата “веќе не се произведува во доволни количини. | ||||||
| Кога „функционалната храна“ ве прави болни | ||||||
| Според лекарот, „функционалната храна“ воопшто не е добра за варењето на храната: „Овие производи направени од прехранбената индустрија, напротив на нивните рекламирани ефекти, често го разболуваат организмот“, вели Ледоховски.
Јогурт со наводно дигестивни бактериски култури, на пример, завршува во тенкото црево, каде што микроорганизмите обично предизвикуваат оштетување. Нискокалорични решетки од гранола, гуми за џвакање и производи од дијабетес многу често содржат вештачки произведен засладувач сорбитол како замена за шеќер. Сепак, 80 проценти од населението не може да го користи овој засладувач. Во најдобар случај, сорбитолот го напушта телото без да предизвика штета. Со поголеми количини, ова ја влошува апсорпцијата на фруктозата - една од причините зошто на амбалажата е наведено дека зголемената потрошувачка на сорбитол може да доведе до гасови и дијареја. | ||||||
| Најдобра помош: промена во исхраната | ||||||
| Најдобрата помош при дигестивни нарушувања или нетолеранција на храна е промената во исхраната. Оние супстанции што предизвикуваат проблеми мора постојано да се отстрануваат од менито.
И онака не постои униформа форма на исхрана која е здрава за секого. „Никој не е како другиот, а варењето не може ниту да се шематизира“, вели експертот. | ||||||
| „Слушајте го вашето тело“ | ||||||
| Совет на лекарот: "Слушајте го вашето тело, кое на крајот јасно ви кажува која храна е добра за вас. Многу малку луѓе толерираат целосна храна и сирова храна - варената и пре-зготвената храна е секогаш подобра".
Значи, ако сте повеќе од типот на пржено јајце со сланина наместо мусли за појадок, повеќе не треба да имате грижа на совест: здравата исхрана е релативна. | ||||||